Questões de Concurso
Comentadas para analista - nutrição
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Em relação às boas práticas em serviços de alimentação, julgue o próximo item.
Os serviços de alimentação devem implementar
procedimentos operacionais padronizados relacionados à
higiene e à saúde dos manipuladores de alimentos.
Em relação às boas práticas em serviços de alimentação, julgue o próximo item.
Os manipuladores de alimentos não devem fumar, cantar,
assobiar, espirrar, cuspir, tossir ou praticar outros atos que
possam contaminar o alimento durante o desempenho de
suas atividades.
Em relação às boas práticas em serviços de alimentação, julgue o próximo item.
As lixeiras das áreas de preparação de alimentos devem ser
dotadas de tampas que sejam acionadas por contato manual.
A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.
O período de alimentação complementar, aquele em que a
criança passa pela transição do aleitamento materno para a
ingestão dos mesmos alimentos consumidos pela família,
deve ser iniciado aos seis meses de idade da criança e
concluído quando ela completar dezoitos meses de idade.
A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.
A alimentação complementar deve ser oferecida de acordo
com os horários de refeição da família, em intervalos
regulares e de forma a respeitar o apetite da criança.
A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.
Até os doze meses de idade, o bebê não precisa de nenhum
outro alimento além do leite materno.
De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), julgue o item a seguir.
Em se tratando de pacientes diabéticos com doença renal
(albuminúria e(ou) taxa de filtração glomerular reduzida
estimada), a proteína dietética deve ser alterada para dose
diária de 2,4 g por quilo de peso corporal.
De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), julgue o item a seguir.
As fibras consumidas atuam de maneiras diversas no
controle do diabetes: as insolúveis apresentam efeitos
benéficos na glicemia e no metabolismo dos lipídios,
enquanto as solúveis contribuem para a saciedade e para o
controle de peso.
De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), julgue o item a seguir.
A sacarose e alimentos que a contêm não são
contraindicados para indivíduos com diabetes, uma vez que
não aumentam a glicemia mais do que outros carboidratos,
se consideradas quantidades equivalentes.
De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), julgue o item a seguir.
O carboidrato, independentemente da proporção, é o
nutriente que exerce maior influência na variabilidade
glicêmica pós-prandial.
De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), julgue o item a seguir.
A quantidade recomendada de gorduras na dieta é de 40% a
65% das calorias, devendo-se considerar as condições
clínicas da pessoa, seu perfil lipídico e a presença de fatores
de risco cardiometabólico.
Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.
Alimentos de origem vegetal são boas fontes de proteínas e
da maioria das vitaminas e dos minerais de que uma pessoa
necessita, mas não contêm fibra e podem apresentar elevada
quantidade de calorias por grama.
Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.
Técnicas de processamento mínimo, como o polimento
excessivo de grãos, podem diminuir o conteúdo de nutrientes
dos alimentos.
Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.
Com exceção do leite materno nos primeiros seis meses de
vida, nenhum alimento, isoladamente, proporciona aos seres
humanos o teor de nutrientes que seu organismo requer.
Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.
As proteínas de origem animal, como as presentes na carne,
no leite e em ovos, têm alto valor biológico.
Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.
Os macronutrientes podem ser definidos como os elementos
que fornecem grande parte da força e do vigor físico
necessários para o corpo humano se manter ativo.
A conscientização acerca dos riscos da utilização de mídias sociais e jogos eletrônicos está entre as diretrizes do Plano Estadual de Educação.
Julgue o próximo item, a respeito da Reforma do Ensino Médio, do Plano Estadual de Educação do Estado de Pernambuco e do regime jurídico dos funcionários públicos civis do Estado de Pernambuco.
É obrigação da União transferir recursos aos Estados e ao Distrito Federal para o atendimento de todas as escolas públicas de
ensino médio em tempo integral.
A proposta pedagógica das unidades escolares de ensino médio deverá traduzir aquela construída coletivamente.
A obrigação de o ensino médio assegurar a função formativa para os estudantes está restrita aos adolescentes.
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