A esterilização de vidrarias de precisão deve ser realizada pela exposição a altas temperaturas, em autoclave ou estufa, por determinado período de tempo.

Desinfecção é o processo físico ou químico que destrói micro-organismos patogênicos ou nocivos, incluindo esporos bacterianos, dos materiais utilizados em laboratório.

Lâminas e lamínulas quando retiradas do microscópio são colocadas em uma solução desinfetante de álcool etílico e deixadas submersas por 24 horas antes de serem lavadas com água corrente e com água destilada. Após a limpeza são acondicionadas em frascos com boca larga contendo álcool 96ºGL.

Os materiais quando novos e também usados, previamente esterilizados, porém sem elevada contaminação, são lavados com solução detergente e passados sob água corrente, e em seguida enxaguados com porções pequenas de água destilada. Após escorrer, são colocados em estufa a uma temperatura controlada em torno de 70ºC para secagem.

A contagem do tempo termina quando a amostra do tubo de ensaio coagula.

A contagem de tempo se inicia quando a primeira gota de sangue cai no tubo de ensaio.

A contagem de tempo termina quando evapora todo sangue.

A contagem do tempo inicia quando a amostra do tubo de ensaio coagula.

É aconselhável utilizar o soro lipêmico e hemolisado para realização do VDRL.

O teste de VDRL é um teste específico para a sífilis.

O teste de VDRL pesquisa reagininas no soro do paciente.

O VDRL é um teste mais específico e sensível que o FTAABS.

Aumento da bactéria causadora da sífilis no organismo humano.

Presença de triglicerídeos no organismo humano.

Presença de inflamação ou infecção no organismo humano.

Presença de colesterol aumento no organismo humano.

EDTA.

Bissulfito de sódio.

Liquido de turk.

Heparina.

Ao terminar as observações, tem-se que certificar que nenhuma lâmina permaneça sobre a platina, por objetivo de maior aumento em posição, mover o macrométrico até o limite máximo (mais alto), e cubrir o aparelho.

Tanto o condensador de campo como o que contém o diafragma devem ser limpos com álcool ou éter.

Após utilizar a objetiva com o óleo de imersão, deve-se higienizá-la com álcool.

Para regular a altura da platina usa-se o Charriot.

A técnica de Reação Polimerase em Cadeia (PCR) pode ser usada para dosagem de anticorpos no soro do paciente, algumas apresentando grande valor diagnóstico, particularmente quando a bactéria não é cultivável in vitro, como as riquétsias. Para esta finalidade, é necessário que o nível de anticorpos específicos seja dosada no início e, após duas semanas da doença, para se verificar a ocorrência de um aumento nos títulos séricos.

O ELISA é uma técnica sorológica utilizada para o cultivo de bactérias onde há o meio não seletivo que apresenta os nutrientes necessários para o crescimento de várias espécies bacterianas, e o meio de cultura seletivo que realiza o isolamento de bactérias entéricas patogênicas.

O bacteriológico permite a detecção de patógenos isolados ou diretamente em material clínico, mesmo se presente em pequenas quantidades, através da amplificação de sequências nucleotídicas específicas (segmento alvo) contidas no patógeno.

O exame histopatológico de Ziehl-Neelsen é um método usado para pesquisa de microbactérias nos diferentes matérias clínicos, sendo grande o seu valor diagnóstico.

Faust.

Baermann-moraes.

Sedimentação espontânea.

Kato-katz.

Pessoas do grupo sanguíneo AB podem ser chamadas de doadores universais por não apresentarem nenhum tipo de aglutininas em seu plasma sanguíneo.

Pessoas do tipo sanguíneo do tipo O apresentam aglutinogênios do tipo anti-A e anti-B e por isso são chamados de doadores universais.

Pessoas do grupo sanguíneo do tipo B podem doar sangue para pessoas com tipo sanguíneo do tipo B e O e podem receber de B e AB.

Pessoas pertencentes ao grupo sanguíneo B possuem aglutinogênios B em suas hemácias e aglutinina anti-A em seu plasma sanguíneo.

Cachimbo.

Cubencraquem.

Carajás.

Ipitinga.

Revolução do Cravos.

Revolução de abril.

Revolução Constitucionalista do Porto.

Revolução da Republica de Portugal.

Para cada atividade, ou tarefa de risco executada na cozinha, existe um EPI adequado para preservar a integridade física do manipulador, como, por exemplo, o uso de luva de malha de aço para o corte de carnes.

O mau cheiro que alguns alimentos causam nas mãos pode ser evitado pelo correto uso de luvas de proteção, como prevê o Manual de Boas Práticas.

O correto significado da sigla EPI é Equipamento de Prevenção Individual.

Caso o manipulador de alimentos saiba trabalhar corretamente, o uso de EPI não é obrigatório.

Os EPI’s podem ser compartilhados entre os manipuladores independentemente da função que exerçam em uma cozinha.

Caso o manipulador de alimentos seja tabagista, ele pode retirar-se, para fumar, do ambiente de trabalho uniformizado, desde que avise seu superior sobre o ocorrido.

Quando não utilizadas da forma correta, os uniformes podem servir de transporte de micróbios para o interior da área de preparo de alimentos, contaminando-os.

O uso de toucas de proteção, na área de manipulação, é obrigatório apenas no momento em que o estabelecimento estiver aberto ao público.

O uso de luvas de proteção dispensa a frequente higienização das mãos.

É permitido o uso de adornos na cozinha, desde que o manipulador não esteja atendendo diretamente ao público.

Desde que mantido em sacos fechados, o lixo orgânico não necessita ser conservado refrigerado.

Após o descarte de lixo, é dispensável o uso de pedal em lixeiras, desde que o manipulador de alimentos higienize as mãos.

A higienização das lixeiras deve ser realizada semanalmente para que não haja a proliferação de pragas na cozinha.

O lixo decorrente do processo produtivo e demais operações deve ser colocado adequadamente em recipientes/lixeiras com sacos plásticos coloridos, de acordo com a procedência do resíduo.

A retirada do lixo deve ser somente quando a lixeira estiver cheia, independente do horário que isso aconteça.

Para preparar um bacalhau, deve-se sempre dessalgá-lo em água fervente para que o processo seja agilizado.

Uma técnica básica para engrossar molhos é a diluição de amido de milho em água fervente.

Quando se faz o branqueamento de legumes, estes devem ser consumidos no mesmo dia do cozimento.

Para um mirepoix, é necessário que o corte dos legumes seja em brunoise.

O mise en place de um cozinheiro corresponde a maior parte do tempo dedicado ao trabalho em uma cozinha.

A picanha é um dos cortes mais nobres do boi, seu corte em fatias deve ser feito sempre no sentido das fibras da carne para que fique mais macia.

A fraldinha também é conhecida como entrecôte.

Uma peça de alcatra completa compreende a picanha e a maminha.

Na compra da carne, se for observado forte odor não característico do alimento, basta cozinhá-la por mais de uma hora para que os riscos à saúde sejam eliminados.

A carne bovina não deve ser consumida crua.

Consiste-se na técnica de aplicar um choque térmico no alimento após o cozimento, para que seja preservada textura bem como aspectos nutricionais.

Para se branquear o alimento, devemos sempre cozinhá-lo em banho-maria.

Apenas vegetais podem ser branqueados.

Para branquear um alimento, basta deixar esfriar em geladeira, após o cozimento.

Apenas carnes brancas podem ser branqueadas.

Nas embalagens a vácuo, é essencial observar se há ar dentro da embalagem.

Ainda que o produto cárneo esteja com a embalagem danificada, no momento do recebimento, o consumidor pode aceitar, sem receio, a entrega do produto.

Desde que o transporte de carnes seja realizado em caminhões fechados, estes não precisam ter compartimento refrigerado.

É dispensável a verificação da temperatura interna do transporte, se o veículo que transporta carnes tem vedação térmica.

Alimentos considerados frios devem ser distribuídos à temperatura abaixo de 15°C.

Quando uma cebola é cortada em tiras finas, de aproximadamente 7 cm, o corte é chamado brunoise.

Escaldar é quando se usa gordura, em demasia, para cozinhar em frigideira antiaderente.

O ovo de galinha pode ser frito, cozido em líquido e assado.

O ovo pochè pode ser preparado com gordura excessiva, em imersão ou não.

Uma peça de carne grande e firme deve ser assada em alta temperatura e por tempo mínimo.

sujeito composto

sujeito oculto (desinencial)

sujeito simples

sujeito indeterminado

oração sem sujeito