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I. Na fixação, destaca-se a espécie Rhizobium, que vive uma associação simbiótica (mutualismo) com raízes de vegetais leguminosos. II. O processo de amonificação é iniciado quando o nitrogênio fixado é dissolvido na água presente no solo. III. O processo de nitrificação é um processo anaeróbio realizado pelas bactérias Nitrossomonas e Nitrobacter. IV. O processo de desnitrificação ocorre em solos pouco aerados.
( ) A fase preparatória da licitação é o momento do planejamento, devendo compatibilizar-se com o plano de contratações anual e abranger a elaboração do Termo de Referência (TR). ( ) O Termo de Referência (TR) é o documento que contém o conjunto de elementos necessários e suficientes, com nível de precisão adequado, para caracterizar o bem ou serviço, sendo facultativo em processos de dispensa de licitação. ( ) A fiscalização do contrato deve ser exercida por representante da Administração especialmente designado, sendo vedada, em qualquer hipótese, a contratação de terceiros para assistir ou subsidiar o fiscal de contrato. ( ) O BDI (Benefícios e Despesas Indiretas) é o percentual aplicado sobre o custo direto para compor o preço final, sendo composto por parcelas como lucro, despesas financeiras, seguros e tributos incidentes sobre o faturamento.
( ) No armazenamento de longo prazo, os blocos padrão devem ser mantidos em contato direto entre si (wringed) sem óleo, para garantir que o vácuo impeça a oxidação das faces. ( ) A limpeza prévia com solvente volátil é obrigatória antes do uso dos blocos padrão, pois a espessura da película de óleo protetivo pode introduzir erros sistemáticos na medição. ( ) Para a lubrificação de fusos de micrômetros, recomenda-se o uso de graxas de alta viscosidade para garantir que partículas de poeira fiquem retidas na graxa, protegendo a rosca. ( ) O uso de óleos neutros e isentos de ácidos é fundamental na conservação de instrumentos de metrologia para prevenir a oxidação causada pela acidez residual do manuseio humano.
I. Um estudante aplicou solução sanitizante diretamente sobre uma bancada que ainda apresentava resíduos de alimentos. II. Um conjunto de facas foi lavado com detergente, enxaguado, submetido à sanitização e posteriormente armazenado em suporte apropriado. III. Panos de limpeza utilizados na higienização das bancadas foram armazenados úmidos dentro da pia após o uso. IV. O piso da cozinha foi higienizado iniciando-se pela área mais próxima à saída, avançando em direção ao fundo do ambiente.
Considerando os princípios de higienização e organização em cozinhas profissionais, assinale a alternativa correta.