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I. O armazenamento deve ser feito em locais onde a temperatura ambiente não apresente calor ou frio excessivos.
II. É recomendado armazenar os produtos de limpeza, evitando colocar qualquer tipo de identificação do produto.
III. Os produtos de limpeza devem ser armazenados distante de crianças e animais.
Está(ão) CORRETO(S):
Nas áreas onde existe preparo e manipulação de alimentos deve-se:
I. Circular com uniforme, utilizando também EPIs indicados.
II. Secar as mãos e o suor com panos utilizados para secar louça.
III. Utilizar o celular constantemente.
IV. Higienizar as mãos após tocar maçanetas, antes de usar luvas e após tirá-las.
V. Separar os alimentos por prazo de validade, priorizando o consumo dos mais duradouros.
Está correto o que se afirma em:
Sobre os grupos de alimentos e formas de consumi-los, leia os itens abaixo.
I. As proteínas, presentes em diversos alimentos de origem animal ou vegetal, são essenciais para o reparo e construção de todos os tecidos do nosso organismo. Tratando-se de carnes, a forma mais saudável de consumo seriam assadas, cozidas ou grelhadas.
II. Há muitas variedades de feijão no Brasil: preto, branco, carioca, fradinho, feijão-de-corda, entre muitos outros. A alternância entre diferentes tipos de feijão e de outras leguminosas amplifica o aporte de nutrientes e, mais importante, traz novos sabores e diversidade para a alimentação.
III. É importante a ingestão de diferentes tipos de alimentos pertencentes aos diversos grupos. A qualidade dos alimentos tem que ser observada, bem como é fator irrelevante a sua procedência.
IV. Na preparação de raízes e tubérculos, como na preparação de todos os alimentos, há de se ter cuidado quanto ao uso moderado de óleo e de sal e o amplo uso de temperos naturais, incluindo alho, cebola, pimenta, salsa, salsinha e cebolinha. Raízes e tubérculos devem ser preferentemente assados ou fritos, pois, quando cozidos, absorvem grande quantidade de óleo ou gordura.
V. Sucos naturais da fruta nem sempre proporcionam os mesmos benefícios da fruta inteira. Fibras e muitos nutrientes podem ser perdidos durante o preparo e o poder de saciedade é menor que o da fruta inteira.
Está correto o que se afirma em: