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I- O local de trabalho deve ser limpo e organizado, pois a sujeira acumulada é ideal para a multiplicação de micróbios, portanto, manipular alimentos em um ambiente sujo é uma forma comum de contaminar os alimentos.
II- Para impedir a entrada e o abrigo de insetos e outros animais, as janelas devem possuir telas e objetos sem utilidade devem ser retirados das áreas de trabalho, pois a área de alimentos é atrativa para esses animais, que podem transmitir micróbios aos alimentos desprotegidos, ou às superfícies que entram em contato com alimentos.
III- O local de trabalho deve ser mantido bem iluminado e fechado, pois os micróbios patogênicos se multiplicam rapidamente em locais mais escuros e abertos.
IV- As caixas de gordura devem estar localizadas dentro das áreas de preparo e de armazenamento de alimentos, pois estas facilitam o trabalho do manipulador, tendo apenas que higienizar as mãos após entrar em contato.
Agora, assinale CORRETAMENTE:
(__) Evitar, quando possível, tocar nos alimentos, usando sempre um utensílio limpo. Ao proceder à higienização dos alimentos, o manipulador deverá utilizar vasilhames e utensílios próprios, bem lavados e esterilizados. Nunca utilizar utensílios de madeira.
(__) Alimentos que tenham caído no chão devem ser sempre jogados fora. Além de ser recomendado não usar nenhum alimento estragado ou vencido.
(__) Não tocar nos alimentos com as mãos sujas ou com ferimentos expostos, sendo recomendado lavar as mãos apenas no final dos trabalhos, uma vez que estão protegidas por luvas.
(__) Nunca provar alimentos utilizando os dedos ou o mesmo utensílio que está sendo usado na preparação do alimento, ou seja, utilizar-se sempre de um utensílio limpo para provar o alimento. Sendo recomendado não falar, cantar, tossir ou espirrar em cima dos alimentos.
Agora, assinale a alternativa que corresponde, respectivamente, à sequência CORRETA.
Com suas robustas extremidades, são ferramentas para cavar terrenos bastante compactados, quebrar e arrancar pedras. São utilizadas na agricultura, jardinagem e construção civil. Quanto mais largas, servem para capinar e revolver o solo e para cortar matos ou raízes.
O enunciado descreve a utilização de:
É um produto que destrói microrganismos, como vírus e bactérias, em superfícies inanimadas e objetos. A sua ação é microbicida, ou seja, elimina os microrganismos que causam doenças.
O enunciado define:
I- É necessário cortar o caule das flores delicadamente na diagonal, aproximadamente 1 cm de haste, a cada dois dias.
II- Desfolhar o caule nas partes que ficarão submersas e colocá-las em um vaso ou compartimento com água fresca e limpa, tão logo possa.
III- É obrigatório se manter arranjos e vasos com flores sempre em local fresco, em exposição direta ao sol, ao vento, ao ar condicionado ou a aquecedores.
IV- A troca da água dos vasos ou do compartimento com as flores tem que ser diária, pois isso evita a proliferação de microrganismos e moscas que depositam suas larvas em água limpa.
Analisados os itens, é CORRETO afirmar que:
Pedro é coveiro e trabalha há 15 anos no cemitério municipal. Fabiano é o seu chefe imediato. Na semana passada, Fabiano ordenou que Pedro executasse um serviço particular em seu horário de trabalho. A postura ética a ser tomada por Pedro é: