Questões de Concurso
Comentadas para funbepe
Foram encontradas 507 questões
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Q3354361
Meio Ambiente
Higiene ambiental refere-se ao conjunto de
práticas e medidas adotadas para promover um
ambiente limpo, seguro e saudável, são aspectos
da higiene ambiental, exceto:
Q3354360
Nutrição
Sobre as noções básicas de preparação de
alimentos, considere “V” para verdadeiro e “F”
para falso e, ao final, assinale a alternativa
correta.
( ) Banho-maria - Consiste em inserir um recipiente com o alimento dentro de um outro recipiente com água ao lume, para que o seu conteúdo receba um calor suave e constante.
( ) Panar - É simplesmente passar um alimento previamente temperado por farinha, ovo batido e pão ralado, com o objetivo de o fritar. É utilizado com, por exemplo, carne, peixe ou legumes.
( ) Peneirar - Passar determinados alimentos por um coador ou peneira, tal como a farinha, para a tornar mais fina e aumentar as impurezas.
( ) Banho-maria - Consiste em inserir um recipiente com o alimento dentro de um outro recipiente com água ao lume, para que o seu conteúdo receba um calor suave e constante.
( ) Panar - É simplesmente passar um alimento previamente temperado por farinha, ovo batido e pão ralado, com o objetivo de o fritar. É utilizado com, por exemplo, carne, peixe ou legumes.
( ) Peneirar - Passar determinados alimentos por um coador ou peneira, tal como a farinha, para a tornar mais fina e aumentar as impurezas.
Q3354359
Gestão de Pessoas
Qual das seguintes práticas representa uma boa
maneira no ambiente de trabalho?
Q3354358
Administração de Recursos Materiais
Ao realizar o controle de estoque de material de
limpeza e de cozinha, qual prática é mais
adequada para garantir a eficiência e a
organização?
Q3354357
Nutrição
Qual a razão para usar roupas limpas ao lidar com
alimentos?
Q3354356
Nutrição
Em relação ao preparo de café, analise os itens a
seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.
I – Entende-se por café coado (ou café filtrado) o tipo de bebida que se obtém a partir da água quente em contato com o café moído. Para que o processo tenha êxito, o filtro poderá ser de pano ou de papel.
II – O café coado é sempre preparado com água fervente a uma temperatura superior a 150°C para garantir uma extração completa dos sabores.
III – Adicionar sal ao café antes de coá-lo pode reduzir a acidez da bebida.
I – Entende-se por café coado (ou café filtrado) o tipo de bebida que se obtém a partir da água quente em contato com o café moído. Para que o processo tenha êxito, o filtro poderá ser de pano ou de papel.
II – O café coado é sempre preparado com água fervente a uma temperatura superior a 150°C para garantir uma extração completa dos sabores.
III – Adicionar sal ao café antes de coá-lo pode reduzir a acidez da bebida.
Q3354355
Nutrição
No que tange as atividades de um Auxiliar de
Cozinha, analise os itens a seguir e, ao final,
assinale a alternativa correta.
I – O auxiliar de cozinha é uma peça fundamental na equipe de uma cozinha. Ele é responsável por diversas etapas iniciais da preparação dos alimentos.
II – A limpeza do material de trabalho, como panelas, facas, fogão e louças, não faz parte das atividades de um auxiliar de cozinha.
III – O auxiliar de cozinha vai cortar, descascar, ralar e pré-cozinhar os ingredientes que fazem parte da preparação da cozinha. Mas não pode ajudar no preparo e elaboração de pratos e refeições.
I – O auxiliar de cozinha é uma peça fundamental na equipe de uma cozinha. Ele é responsável por diversas etapas iniciais da preparação dos alimentos.
II – A limpeza do material de trabalho, como panelas, facas, fogão e louças, não faz parte das atividades de um auxiliar de cozinha.
III – O auxiliar de cozinha vai cortar, descascar, ralar e pré-cozinhar os ingredientes que fazem parte da preparação da cozinha. Mas não pode ajudar no preparo e elaboração de pratos e refeições.
Q3354354
Nutrição
Leia.
“É uma técnica onde os alimentos são submersos em óleo quente ou gordura. Dependendo da temperatura e do tempo de cozimento, pode proporcionar uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.”
O conceito refere-se à:
“É uma técnica onde os alimentos são submersos em óleo quente ou gordura. Dependendo da temperatura e do tempo de cozimento, pode proporcionar uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.”
O conceito refere-se à:
Q3354353
Segurança e Saúde no Trabalho
Em relação a Higiene do Auxiliar de Cozinha,
analise os itens a seguir e, ao final, assinale a
alternativa correta.
I – As mãos e os antebraços devem ser higienizados após o profissional entrar na área de preparo dos alimentos, sempre que trocar de atividade, ao utilizar saco de lixo, após manipular alimentos crus ou não higienizados, ao tocar em alimentos estragados e, é claro, após sair do banheiro.
II – As luvas são usadas para proteger os funcionários dos utensílios e de substâncias que possam causar danos ou irritação, para reduzir a contaminação cruzada de micro-organismos presentes tanto nas mãos de pessoas quanto nos alimentos.
I – As mãos e os antebraços devem ser higienizados após o profissional entrar na área de preparo dos alimentos, sempre que trocar de atividade, ao utilizar saco de lixo, após manipular alimentos crus ou não higienizados, ao tocar em alimentos estragados e, é claro, após sair do banheiro.
II – As luvas são usadas para proteger os funcionários dos utensílios e de substâncias que possam causar danos ou irritação, para reduzir a contaminação cruzada de micro-organismos presentes tanto nas mãos de pessoas quanto nos alimentos.
Q3354352
Administração Geral
Qual das seguintes atividades NÃO é uma
responsabilidade típica de um ajudante geral?
Q3354351
Administração Geral
Acerca das funções do Ajudante Geral, considere
“V” para verdadeiro e “F” para falso e, ao final,
assinale a alternativa correta.
São atividades de um Ajudante Geral:
( ) Auxiliar na organização e limpeza de espaços de trabalho e áreas comuns da empresa.
( ) Prestar suporte operacional em diversos departamentos conforme necessário.
( ) Coordenar eventos corporativos e sociais da empresa.
( ) Auxiliar na organização e limpeza de espaços de trabalho e áreas comuns da empresa.
( ) Prestar suporte operacional em diversos departamentos conforme necessário.
( ) Coordenar eventos corporativos e sociais da empresa.
Q3354350
Conhecimentos de Serviços Gerais
Identifique qual dos seguintes materiais é não
utilizado pelo ajudante geral para limpeza em
geral:
Q3354349
Ética na Administração Pública
Qual comportamento é mais adequado para um
ajudante geral no ambiente de trabalho?
Q3354348
Conhecimentos de Serviços Gerais
Em relação ao Ajudante Geral, analise os itens a
seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.
I – Um bom ajudante geral deve ter habilidades avançadas em programação de computadores.
II – Não é papel do ajudante geral tomar decisões estratégicas de longo prazo para a empresa;
I – Um bom ajudante geral deve ter habilidades avançadas em programação de computadores.
II – Não é papel do ajudante geral tomar decisões estratégicas de longo prazo para a empresa;
Q3354347
Sociologia
Entre as seguintes opções, qual NÃO representa
uma boa maneira de comportamento social?
Q3354346
Gestão de Pessoas
Qual dos seguintes itens exemplifica uma boa
maneira de comportamento social?
Q3354345
Conhecimentos de Serviços Gerais
Qual das seguintes atividades é uma
responsabilidade típica de um ajudante geral?
Q3354344
Conhecimentos de Serviços Gerais
Qual dos seguintes materiais é comumente
utilizado pelo ajudante geral para limpeza em
geral?
Q3354343
Conhecimentos de Serviços Gerais
Em relação ao Ajudante Geral, analise os itens a
seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.
I – Um ajudante geral pode ser responsável por realizar tarefas de limpeza e manutenção básica.
II – Parte das responsabilidades de um ajudante geral inclui a gestão de recursos financeiros da empresa.
I – Um ajudante geral pode ser responsável por realizar tarefas de limpeza e manutenção básica.
II – Parte das responsabilidades de um ajudante geral inclui a gestão de recursos financeiros da empresa.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
FUNBEPE
Provas:
Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Ajudante Geral
|
Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Auxiliar de Cozinha |
Q3354327
Português
Todos os advérbios abaixo são classificados
como advérbio de modo, afora:
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