Questões de Concurso Comentadas para ADEPARÁ

Q1065010

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065010 Veterinária

Assinale a alternativa que corresponde às recomendações apresentadas nas Normas técnicas para o controle e a certificação de núcleos e estabelecimentos avícolas para a micoplasmose aviária (Mycoplasma gallisepticum, M. synoviae e M. melleagridis) para a realização das provas laboratoriais para o monitoramento sanitária dos plantéis avícolas em aves reprodutoras de 12 semanas.

A

Em galinhas e perus: SAR de no mínimo trezentas amostras para Mycoplasma gallisepticum e cem amostras para Mycoplasma synoviae, selecionadas aleatoriamente, com representação de cada galpão e/ou box por núcleo complementada, quando reagentes, com a HI ou ELISA.

B

Em galinhas e perus: SAR de no mínimo trezentas amostras para Mycoplasma gallisepticum e trezentas amostras para Mycoplasma synoviae, selecionadas aleatoriamente, com representação de cada galpão e/ou box por núcleo complementada, quando reagentes, com a HI ou ELISA.

C

Em galinhas e perus: SAR de no mínimo cem amostras para Mycoplasma gallisepticum e trezentas amostras para Mycoplasma synoviae, selecionadas aleatoriamente, com representação de cada galpão e/ou box por núcleo complementada, quando reagentes, com a HI ou ELISA.

D

Em galinhas e perus: SAR de no mínimo cem amostras para Mycoplasma gallisepticum e cem amostras para Mycoplasma synoviae, selecionadas aleatoriamente, com representação de cada galpão e/ou box por núcleo complementada, quando reagentes, com a HI ou ELISA.

E

Em galinhas e perus: SAR de no mínimo cento e cinquenta amostras para Mycoplasma gallisepticum e cem amostras para Mycoplasma synoviae, selecionadas aleatoriamente, com representação de cada galpão e/ou box por núcleo complementada, quando reagentes, com a HI ou ELISA.

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Q1065009

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065009 Veterinária

Assinale a alternativa que apresenta todas as exigências constantes nas Normas técnicas para o controle e a certificação de núcleos e estabelecimentos avícolas para a micoplasmose aviária (Mycoplasma gallisepticum, M. synoviae e M. melleagridis) para a certificação dos núcleos de linhas puras, bisavós e avós e certificação dos núcleos de matrizes.

A

Puras, bisavós e avós (Livres de Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae para galinhas; Livres de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus) e Matrizes (Livre de Mycoplasma gallisepticum para galinhas; Livre de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus; sob vigilância e acompanhamento para Mycoplasma synoviae para galinhas).

B

Puras, bisavós e avós (Livres de Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae para galinhas; Livres de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus) e Matrizes (Livre de Mycoplasma gallisepticum para galinhas; Livre de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus).

C

Puras, bisavós e avós (Livres de Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae para galinhas; Livres de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus) e Matrizes (Livre de Mycoplasma gallisepticum para galinhas; Livre de Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma melleagridis para perus).

D

Puras, bisavós e avós (Livres de Mycoplasma gallisepticum para galinhas; Livres de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus) e Matrizes (Livre de Mycoplasma gallisepticum para galinhas; Livre de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus; sob vigilância e acompanhamento para Mycoplasma synoviae para galinhas).

E

Puras, bisavós e avós (Livres de Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae para galinhas; Livres de Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma melleagridis para perus) e Matrizes (Livre de Mycoplasma gallisepticum para galinhas; Livre de Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis para perus; sob vigilância e acompanhamento para Mycoplasma synoviae para galinhas).

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Q1065008

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065008 Veterinária

De acordo com as exigências apresentadas nas Normas técnicas para o controle e a certificação de núcleos e estabelecimentos avícolas para a micoplasmose aviária (Mycoplasma gallisepticum, M. synoviae e M. melleagridis), assinale a alternativa correta.

A

O estabelecimento não poderá utilizar qualquer droga, para a qual exista evidência científica, que possa interferir nos resultados dos testes sorológicos ou dificultar o isolamento dos micoplasmas, no período de duas semanas antecedentes às provas laboratoriais.

B

O estabelecimento não poderá utilizar qualquer droga, para a qual exista evidência científica, que possa interferir nos resultados dos testes sorológicos ou dificultar o isolamento dos micoplasmas, no período de quatro semanas antecedentes às provas laboratoriais.

C

O estabelecimento avícola participante do PNSA não poderá utilizar qualquer vacina preparada com adjuvante oleoso durante as duas semanas que antecedem as provas laboratoriais.

D

Os estabelecimentos avícolas deverão fornecer semanalmente um calendário de colheitas que será encaminhado à DFA do Estado onde se localiza, com cronograma de nascimentos, de importação e as datas das colheitas rotineiras de material,realizadas pelo responsável técnico, visando à fiscalização e à supervisão do serviço oficial.

E

O estabelecimento avícola participante do PNSA não poderá utilizar qualquer vacina preparada com adjuvante oleoso durante as quatro semanas que antecedem as provas laboratoriais.

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Q1065007

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065007 Veterinária

De acordo com o descrito nas Normas técnicas para o controle e a certificação de núcleos e estabelecimentos avícolas para a micoplasmose aviária (Mycoplasma gallisepticum, M. synoviae e M. melleagridis), assinale a alternativa correta.

A

A exigência de obtenção prévia com a garantia ou a certificação da origem como livre de micoplasmas aplica-se somente a estabelecimentos importadores ou compradores de material genético de linhas puras e bisavós.

B

Um grupo de aves pode ser classificado como “Lote” somente quando os animais possuírem a mesma finalidade, origem, idade e forem alojados no mesmo galpão.

C

“Aves comerciais” são a geração de aves destinadas à produção de ovos para consumo.

D

Para atender ao PNSA, os estabelecimentos avícolas de controles permanentes e eventuais deverão obter registro e habilitação junto à DFA da jurisdição em que se localiza.

E

O estabelecimento avícola participante do PNSA poderá utilizar vacina contra a micoplasmose aviária somente em estabelecimentos de controle permanente.

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Q1065006

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065006 Veterinária

A respeito do Regulamento Técnico do Programa Nacional de Sanidade Suídea – PNSS do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, assinale a alternativa que inclui todas as medidas possíveis previstas no programa e que podem ser tomadas a critério do serviço veterinário oficial, no caso do não cumprimento das exigências constantes do regulamento.

A

Suspensão da emissão da autorização de trânsito interno; interdição do estabelecimento; abate sanitário; sacrifício de animais; aplicação de outras medidas sanitárias estabelecidas pelo DDA.

B

Interdição do estabelecimento; abate sanitário; aplicação de outras medidas sanitárias estabelecidas pelo DDA.

C

Suspensão da autorização de importação e exportação e da emissão da autorização de trânsito interno; interdição do estabelecimento; abate sanitário; sacrifício de animais; aplicação de outras medidas sanitárias estabelecidas pelo DDA.

D

Suspensão da autorização de importação e exportação; interdição do estabelecimento; sacrifício de animais; aplicação de outras medidas sanitárias estabelecidas pelo DDA.

E

Interdição do estabelecimento; abate sanitário; sacrifício de animais; aplicação de outras medidas sanitárias estabelecidas pelo DDA.

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Q1065005

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065005 Veterinária

Em relação à coleta de material e dos exames de laboratório, educação sanitária e divulgação, e disposições gerais das Normas Técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, assinale a alternativa correta.

A

A vigilância da encefalopatia espongiforme bovina, da paraplexia enzoótica dos ovinos (scrapie) e de outras doenças que apresentem sintomatologia nervosa de caráter progressivo deverá ser incorporada ao sistema de vigilância da raiva dos herbívoros domésticos.

B

Ao laboratório, deverão ser remetidas amostras do sistema nervoso central do animal suspeito, bem como 20% (vinte por cento) dos morcegos hematófagos capturados.

C

Deverá ser evitada a incorporação de outras doenças que apresentem sintomatologia nervosa de caráter progressivo ao sistema de vigilância da raiva dos herbívoros domésticos, deixando a cargo da SDA a criação de Normas técnicas específicas para essas doenças

D

Ao laboratório, deverão ser remetidas amostras do sistema nervoso central do animal suspeito, bem como 5% (cinco por cento) dos morcegos hematófagos capturados.

E

As atividades de combate à raiva terão caráter estadual, mas deverão seguir rigorosamente a legislação federal.

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Q1065004

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065004 Veterinária

Assinale a alternativa que está de acordo com o recomendado nas Normas Técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil.

A

A aplicação de substâncias anticoagulantes, ao redor das lesões recentes provocadas por morcegos hematófagos em herbívoros, deverá ser feita por médico veterinário ou por auxiliar que tenha recebido treinamento adequado e que esteja devidamente imunizado.

B

A produção, o controle e a comercialização de todas as partidas de vacina obedecerão às normas do Departamento de Defesa Animal, junto ao qual todas as vacinas deverão estar previamente licenciadas. Só serão aprovadas vacinas com prazo de validade igual ou superior a 1 (um) ano.

C

Será considerada “área de ocorrência de raiva” aquela onde a doença tenha sido confirmada durante os 3 (três) anos precedentes.

D

A realização de vacinações focais e perifocais compreenderá todas as propriedades existentes na área infectada abrangendo um raio de até 10 (dez) km, devendo ser procedida do mesmo modo com relação ao combate aos transmissores.

E

A duração da imunidade das vacinas para uso em herbívoros, para efeito de revacinação, será de no máximo 24 (vinte e quatro) meses.

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Q1065003

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065003 Veterinária

Em relação ao determinado nas Normas Técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, assinale a alternativa correta.

A

O proprietário deverá notificar de imediato, ao Serviço Veterinário Oficial, a ocorrência ou a suspeita de casos de raiva, assim como a presença de animais atacados por morcegos hematófagos ou a existência de abrigos de tal espécie. O Serviço Veterinário Oficial deverá registrar as notificações e atendê-las dentro do prazo de 12 (doze) horas contadas a partir de sua apresentação.

B

O Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros tem como objetivo erradicar a doença na população de herbívoros domésticos.

C

Na profilaxia da raiva dos herbívoros, será utilizada vacina inativada na dosagem de 2 (dois) ml, administrada pelo proprietário, através da via subcutânea ou intramuscular.

D

Nas áreas de ocorrência de raiva, a vacinação será adotada sistematicamente em bovídeos e equídeos com idade igual ou superior a 6 (seis) meses sob a supervisão do médico veterinário.

E

Animais primovacinados deverão ser revacinados após 15 (quinze) dias.

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Q1065002

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065002 Veterinária

De acordo com o Plano de Ação para Febre Aftosa, assinale a alternativa correta referente aos procedimentos para desinfecção em casos de febre aftosa.

A

A desinfecção deve ser sempre realizada contra o vento.

B

Caso a capa de esterco seja suficientemente grossa, capaz de se aquecer sem necessidade de ser amontoada, pode permanecer no local.

C

Os líquidos de excremento ou resultantes de drenagem de estábulos, currais ou outros estabelecimentos com animais suscetíveis devem ser misturados com carbonato de sódio até se obter uma solução de, aproximadamente, 2%. Essa mistura deve ser bem agitada e removida após, pelo menos, 3 horas.

D

Quando o piso dos edifícios for de terra, argila ou giz, ou for permeável à água, a superfície deve ser mantida para que seja umedecida cuidadosamente com um desinfetante e em seguida removida para incineração.

E

Todas as áreas que possam ter estado em contato com as operações de matança devem ser cuidadosamente empapadas com solução de carbonato de sódio a 2%.

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Q1065001

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065001 Veterinária

De acordo com o Plano de Ação para Febre Aftosa, quando confirmada a possibilidade de doença vesicular em eventos pecuários (feiras, leilões etc.), o veterinário responsável deverá suspender a recepção de animais e notificar imediatamente a unidade veterinária local e a SFA de seu Estado. Assinale a alternativa que apresenta todas as medidas que devem ser aplicadas desde a situação descrita até o diagnóstico definitivo.

A

Restringir movimentação animal, meios de transporte, objetos, materiais e pessoas; proibir saída de todos os animais os quais deverão permanecer nas suas baias com acesso à alimentação e água; colheita para testes laboratoriais confirmatórios; somente permitir saída de pessoas e meios de transporte do estabelecimento após desinfecção e autorização do veterinário responsável; suspender emissão de GTA para propriedades de origem dos animais com suspeita de doença vesicular e para aquelas relacionadas por vizinhança, por trânsito de animais suscetíveis ou por outra condição de risco; e investigação epidemiológica em busca da fonte de infecção

B

Restringir movimentação animal, meios de transporte, objetos, materiais e pessoas; proibir saída dos animais suspeitos, permitindo apenas acesso à alimentação e água; só permitir saída de pessoas e meios de transporte do local após desinfecção e autorização do responsável; e suspender emissão de GTA para propriedades de origem dos animais com suspeita de doença.

C

Restringir movimentação animal, meio de transporte e pessoas; proibir saída dos animais que deverão permanecer nas suas baias com alimentação e água; colher amostras para testes confirmatórios; somente permitir saída de pessoas e meios de transporte do estabelecimento após desinfecção e autorização do responsável.

D

Proibir movimentação de animais, meios de transporte, objetos e materiais do local; colher amostras para contraprova; somente permitir saída de pessoas e meios de transporte após desinfecção e autorização do veterinário responsável; suspender emissão de GTA para propriedades de origem dos animais com suspeita de doença vesicular e investigação epidemiológica perifocal.

E

Proibir saída de todos os animais; colheita de amostras para contraprova; somente permitir saída de pessoas e meios de transporte após desinfecção e autorização; e restringir emissão de GTA para propriedades de origem dos animais com suspeita de doença vesicular, e para aquelas relacionadas com essas por vizinhança.

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Q1065000

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1065000 Veterinária

De acordo com o descrito no Plano de Ação para Febre Aftosa, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A partir do 15° dia inicia-se a cura das lesões e o animal começa a comer.

B

O exantema vesicular foi diagnosticado apenas nos Estados Unidos e na Islândia.

C

Dependendo da cepa do vírus da febre aftosa, nem sempre todas as espécies suscetíveis são atingidas.

D

Podem ocorrer, simultaneamente, focos de estomatite vesicular e febre aftosa.

E

A febre alta, de até 41°C, que declina a partir do segundo dia é um sinal clínico da febre aftosa.

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Q1064999

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064999 Veterinária

De acordo com o definido pelo Plano de Ação para Febre Aftosa, assinale a alternativa correta.

A

O Nível 1 é representado pelos atos legais e pelas diretrizes institucionais, o Nível 2 pelo Plano de Ação e o Nível 3 pelo Plano de Contingência.

B

Da inalação do vírus à infecção de células da cavidade oral, patas, úbere e rúmen, o tempo transcorrido é de no mínimo 4 dias.

C

A diminuição do título de vírus em vários tecidos e líquidos ocorre desde o 5° dia.

D

Entre a introdução do vírus (penetração intracelular) e o aparecimento das primeiras lesões transcorre o denominado período de incubação, que pode demorar 2 dias.

E

As doenças vesiculares com sinais clínicos indistinguíveis da febre aftosa são somente a estomatite vesicular e a doença vesicular dos suínos.

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Q1064995

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064995 Veterinária

Assinale a alternativa que apresenta corretamente alguns dos casos de aproveitamento condicional previstos pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), para os quais os produtos podem ser submetidos a critério do SIF.

A

Frio (temperatura não superior a -18ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (82,2ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

B

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 15 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (76,6ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

C

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (82,2ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

D

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (76,6ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 21 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

E

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (76,6ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

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Q1064994

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064994 Veterinária

Assinale a alternativa correta que apresenta o critério utilizado pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em sua seção dos aspectos gerais da inspeção post mortem, para classificar lesões de tuberculose como generalizadas.

A

As lesões de tuberculose são consideradas generalizadas quando, além das lesões dos aparelhos respiratório, digestório e de seus linfonodos correspondentes, forem encontrados tubérculos numerosos distribuídos em somente um dos pulmões ou encontradas lesões no baço, nos rins, no útero, no ovário, nos testículos, no cérebro e na medula espinhal ou nas suas membranas.

B

As lesões de tuberculose são consideradas generalizadas quando, além das lesões dos aparelhos respiratório, digestório e de seus linfonodos correspondentes, forem encontrados tubérculos numerosos distribuídos nos rins, no fígado, no útero, no ovário, nos testículos, nas cápsulas suprarrenais, no cérebro e na medula espinhal ou nas suas membranas.

C

As lesões de tuberculose são consideradas generalizadas quando, além das lesões dos aparelhos respiratório, digestório e de seus linfonodos correspondentes, forem encontrados tubérculos numerosos distribuídos em ambos os pulmões ou encontradas lesões nos rins, no útero, no ovário, nos testículos, nas cápsulas suprarrenais, no cérebro e na medula espinhal ou nas suas membranas.

D

As lesões de tuberculose são consideradas generalizadas quando, além das lesões dos aparelhos respiratório, digestório e de seus linfonodos correspondentes, forem encontrados tubérculos numerosos distribuídos em ambos os pulmões ou encontradas lesões no baço, nos rins, no útero, no ovário, nos testículos, nas cápsulas suprarrenais, no cérebro e na medula espinhal ou nas suas membranas.

E

As lesões de tuberculose são consideradas generalizadas quando, além das lesões dos aparelhos respiratório, digestório e de seus linfonodos correspondentes, forem encontrados tubérculos numerosos distribuídos em ambos ou em apenas um dos pulmões ou encontradas lesões no baço, nos rins, no útero, no ovário, nos testículos, nas cápsulas suprarrenais, no cérebro, no coração e na medula espinhal ou nas suas membranas.

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Q1064993

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064993 Veterinária

Assinale a alternativa INCORRETA sobre o destino dado aos produtos do abate de acordo com o determinado pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em sua seção dos aspectos gerais da inspeção post mortem.

A

Os fígados com cirrose atrófica ou hipertrófica devem ser condenados e liberadas as carcaças (a critério do avaliador).

B

As carcaças de animais, em que for evidenciada intoxicação em virtude de tratamento por substância medicamentosa ou ingestão acidental de produtos tóxicos, podem ter aproveitamento condicional ou determinada a liberação para consumo da carcaça a critério do SIF.

C

Os órgãos e partes que apresentem parasitoses não transmissíveis ao homem devem ser condenados.

D

As carcaças de animais parasitados por Fasciola Hepática serão condenados somente quando houver icterícia.

E

Entende-se por infecção leve de Sarcocystis spp (sarcocistose) a presença de cistos localizados em um único ponto da carcaça ou do órgão, devendo a carcaça ser destinada ao cozimento, após remoção da área atingida.

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Q1064992

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064992 Veterinária

De acordo com o determinado pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em sua seção dos aspectos gerais da inspeção post mortem, assinale a alternativa correta que apresenta o correto destino dado aos produtos do abate.

A

Devem ser condenadas as carcaças que apresentem abscessos múltiplos em órgãos ou em partes da carcaça.

B

Cabeças com lesões de actinomicose devem ser sempre condenadas.

C

As carcaças e os órgãos de animais acometidos de carbúnculo sintomático podem ser destinadas ao tratamento pelo calor a critério do SIF.

D

As carcaças de animais acometidos por carbúnculo hemático devem ser condenadas e, para o local em contato com a carcaça, recomenda-se desinfecção com solução de hidróxido de sódio a 1% (um por cento) ou hipoclorito de sódio a 5% (cinco por cento).

E

Os animais reagentes positivos a teste diagnóstico para brucelose, na ausência de lesões indicativas, podem ter suas carcaças liberadas para consumo em natureza.

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Q1064991

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064991 Veterinária

A respeito do definido pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), assinale a alternativa correta sobre o abate normal.

A

É permitido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias, desde que a pele não seja utilizada para consumo humano.

B

Caso ocorra retardamento da evisceração, as carcaças serão julgadas de acordo com o disposto em normas complementares e as vísceras sempre condenadas.

C

Deve ser mantida a correspondência entre as carcaças, as partes das carcaças e suas respectivas vísceras até o término do exame post mortem pelo SIF, mas é de responsabilidade do estabelecimento a manutenção da correlação entre a carcaça e as vísceras e o sincronismo entre estas nas linhas de inspeção.

D

É permitido depositar carcaças e produtos diretamente sobre o piso, desde que autorizado por responsável.

E

É proibida a insuflação como método auxiliar no processo tecnológico da esfola e desossa das espécies de abate.

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Q1064988

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064988 Veterinária

Em relação ao definido pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), assinale a alternativa correta sobre a inspeção ante mortem.

A

É vedado o abate de animais desacompanhados de documentos de trânsito.

B

O estabelecimento deve apresentar, com antecedência mínima de 24 horas ao abate, a programação de abate e a documentação referente à identificação, ao manejo e à procedência dos lotes e às demais informações previstas em legislação específica para a verificação das condições físicas e sanitárias dos animais pelo SIF.

C

É obrigatória a realização do exame ante mortem dos animais destinados ao abate por Auditor Fiscal Federal Agropecuário, com formação em Medicina Veterinária.

D

Para o pescado, todas as espécies que forem submetidas ao abate devem passar por inspeção ante mortem.

E

Os suídeos que apresentem casos agudos de erisipela, com eritema cutâneo difuso, devem ser abatidos por último.

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Q1064987

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064987 Veterinária

De acordo com a legislação publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, assinale a alternativa que NÃO corresponde a exigências impostas pelas normas de Boas Práticas de Fabricação em suas recomendações sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos.

A

As vias e áreas utilizadas pelo estabelecimento, que se encontram dentro do seu limite perimetral, deverão ter uma superfície pavimentada apta para o tráfego de veículos.

B

Os prédios e instalações deverão ser de tal maneira que permitam separar, por dependência, divisórias e outros meios eficazes, as operações susceptíveis de causar contaminação cruzada.

C

Os insumos, matérias-primas e produtos finais deverão ser depositados sobre estrados de madeira ou similares, separados das paredes para permitir a correta higienização da área.

D

Deverá ser evitado o uso de materiais que dificultem a limpeza e a desinfecção adequadas, por exemplo a madeira, a menos que a tecnologia empregada torne imprescindível o seu uso e não constitua uma fonte de contaminação.

E

As janelas e outras aberturas deverão ser construídas de forma a evitar o acúmulo de sujidades e aquelas que se comuniquem com o exterior deverão estar providas de proteção contra insetos.

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Q1064986

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064986 Veterinária

De acordo com a legislação publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta para a orientação de como o plano APPCC deve ser desenvolvido por meio de uma sequência lógica de etapas.

A

1ª ETAPA - Identificação da Empresa; 2ª ETAPA - Formação da Equipe; 3ª ETAPA - Avaliação dos Pré-requisitos; 4ª ETAPA - Programa de Capacitação Técnica; 5ª ETAPA - Sequência lógica de Aplicação dos Princípios do APPCC; 6ª ETAPA - Encaminhamento da Documentação para Avaliação pelo DIPOA; 7ª ETAPA - Aprovação, Implantação e Validação do Plano APPCC.

B

1ª ETAPA - Formação da Equipe; 2ª ETAPA - Identificação da Empresa; 3ª ETAPA - Avaliação dos Pré-requisitos; 4ª ETAPA - Encaminhamento da Documentação para Avaliação pelo DIPOA; 5ª ETAPA - Sequência lógica de Aplicação dos Princípios do APPCC; 6ª ETAPA - Programa de Capacitação Técnica; 7ª ETAPA - Aprovação, Implantação e Validação do Plano APPCC.

C

1ª ETAPA - Formação da Equipe; 2ª ETAPA - Identificação da Empresa; 3ª ETAPA - Avaliação dos Pré-requisitos; 4ª ETAPA - Programa de Capacitação Técnica; 5ª ETAPA - Sequência lógica de Aplicação dos Princípios do APPCC; 6ª ETAPA - Encaminhamento da Documentação para Avaliação pelo DIPOA; 7ª ETAPA - Aprovação, Implantação e Validação do Plano APPCC.

D

1ª ETAPA - Avaliação dos Pré-requisitos; 2ª ETAPA - Identificação da Empresa; 3ª ETAPA - Formação da Equipe; 4ª ETAPA - Programa de Capacitação Técnica; 5ª ETAPA - Sequência lógica de Aplicação dos Princípios do APPCC; 6ª ETAPA - Encaminhamento da Documentação para Avaliação pelo DIPOA; 7ª ETAPA - Aprovação, Implantação e Validação do Plano APPCC.

E

1ª ETAPA - Formação da Equipe; 2ª ETAPA - Identificação da Empresa; 3ª ETAPA - Avaliação dos Pré-requisitos; 4ª ETAPA - Programa de Capacitação Técnica; 5ª ETAPA - Sequência lógica de Aplicação dos Princípios do APPCC; 6ª ETAPA - Aprovação, Implantação e Validação do Plano APPCC; 7ª ETAPA - Encaminhamento da Documentação para Avaliação pelo DIPOA.

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