A merendeira desempenha papel importante não apenas na execução das refeições, mas também na colaboração com a equipe de nutrição escolar, especialmente quando se trata da adequação do cardápio à realidade da unidade. Durante reuniões com a nutricionista responsável, é comum que sejam discutidos aspectos como aceitação dos alimentos pelos alunos, condições de preparo e disponibilidade de ingredientes.

Nessa situação, a participação da merendeira no planejamento e discussão de cardápios escolares tem como principal finalidade:

O preparo adequado das refeições escolares é essencial para garantir a segurança alimentar e o atendimento ao cardápio planejado pela equipe de nutrição. Com base nas Boas Práticas de Manipulação, analise as afirmativas a seguir:

I. As técnicas de preparo devem respeitar o cardápio elaborado pela nutricionista, sendo vedadas alterações de ingredientes sem autorização prévia.

II. A temperatura dos alimentos quentes deve ser mantida acima de 60 °C até o momento da distribuição, evitando a multiplicação de microrganismos.

III. O uso de colheres, facas e tábuas de corte para alimentos crus e cozidos pode ser compartilhado, desde que lavados ao final do expediente.

Assinale a alternativa CORRETA:

A limpeza adequada dos ambientes e equipamentos utilizados na produção das refeições escolares é indispensável para prevenir a contaminação dos alimentos e garantir a segurança dos educandos.

No que se refere às Boas Práticas de Higiene, Limpeza e Conservação, julgue as afirmativas abaixo como V (verdadeira) ou F (falsa):

(__) A higienização dos utensílios deve ser feita logo após o uso, utilizando detergente neutro e água corrente em abundância.

(__) Os produtos de limpeza podem ser armazenados junto aos alimentos, desde que tampados e em embalagens originais.

(__) A limpeza das geladeiras e freezers deve seguir cronograma regular e ser realizada com o equipamento desligado.

(__) As lixeiras da cozinha devem permanecer abertas durante o trabalho, para facilitar o descarte dos resíduos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo:

No lanche escolar, é comum que o cardápio inclua frutas frescas, como banana, maçã ou melancia. Essa prática faz parte das ações de promoção da alimentação saudável no ambiente escolar e visa estimular hábitos adequados desde a infância.

Nesse contexto, a oferta regular de frutas no lanche escolar contribui, principalmente, para a prevenção de:

Na distribuição das refeições, uma merendeira percebe que uma colega serviu uma porção maior a um aluno conhecido, em detrimento dos demais, o que causou reclamações. Diante dessa situação, a atitude ética esperada da profissional é: 

A limpeza e a higienização corretas dos ambientes e equipamentos são fundamentais para garantir a segurança alimentar dos educandos. Em uma escola, após o preparo das refeições, a merendeira inicia a limpeza da cozinha. Ela utiliza água, detergente neutro e panos coloridos específicos para cada área (pias, fogões, mesas e piso), seguindo o cronograma diário de higienização.

Com base nas Boas Práticas de Manipulação, a atitude da merendeira está correta, pois: 

A alimentação escolar deve priorizar alimentos in natura e limitar ultraprocessados porque: 

Ao servir o desjejum para turmas da educação infantil, deve atentar-se, principalmente, a:

Sobre as boas práticas de higiene, marque as assertivas abaixo com V quando verdadeira e F quando falsa:

(__) Lavar as mãos antes de iniciar o serviço e após manipular lixo é obrigatório.

(__) Unhas compridas e esmaltadas são permitidas se usar luvas.

(__) Avental limpo e touca cobrindo todo o cabelo são exigências de higiene pessoal.

Marque a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo:

O técnico em enfermagem desempenha papel essencial no atendimento inicial a vítimas de urgência e emergência, atuando de forma rápida, segura e dentro dos limites de sua competência técnica. Durante um atendimento em via pública, o profissional se depara com uma vítima inconsciente após queda de moto. O paciente está de capacete, apresenta sangramento no couro cabeludo e respiração espontânea. Diante dessa situação, qual deve ser a conduta mais adequada do técnico em enfermagem?

O conhecimento de anatomia e fisiologia humana é essencial para que o técnico em enfermagem compreenda as alterações do organismo e reconheça sinais de anormalidade durante o cuidado. Em uma unidade de clínica médica, o técnico observa que um paciente internado por insuficiência respiratória apresenta respiração rápida e superficial, além de coloração arroxeada nos lábios e extremidades. Com base nesses sinais, qual estrutura e função do sistema respiratório estão diretamente relacionadas ao quadro apresentado?

A administração de medicamentos é uma das atividades mais frequentes e delicadas na rotina do técnico em enfermagem. Ela requer atenção, conhecimento das vias de administração e observância rigorosa dos "direitos" da administração segura. Durante o preparo da medicação, o técnico percebe que o rótulo do frasco está parcialmente ilegível, impossibilitando a identificação completa do medicamento. Diante dessa situação, qual deve ser a conduta mais adequada do técnico em enfermagem?

O cuidado de enfermagem fundamenta-se na observação, na atenção às necessidades humanas básicas e na atuação preventiva. O técnico em enfermagem, ao realizar o banho no leito, tem oportunidade de avaliar o estado geral do paciente e identificar precocemente alterações que possam indicar risco. Durante o banho em um paciente idoso e acamado, o técnico percebe uma área avermelhada na região sacral, levemente quente e sensível ao toque. Diante dessa situação, qual deve ser a conduta mais adequada do técnico em enfermagem? 

O atendimento de enfermagem em situações de urgência e emergência exige agilidade, raciocínio rápido e aplicação correta de técnicas de suporte básico de vida. Nessas circunstâncias, o técnico em enfermagem deve reconhecer sinais de gravidade e agir imediatamente para preservar a vida até que o suporte avançado seja iniciado. Durante o atendimento em uma unidade de pronto atendimento, o técnico encontra um paciente desacordado, sem movimentos respiratórios visíveis e sem pulso. Diante dessa situação, qual deve ser a conduta mais adequada do técnico em enfermagem?

O cuidado ao paciente acamado requer atenção especial do técnico em enfermagem para a prevenção de complicações associadas à imobilidade prolongada, como úlceras por pressão, contraturas e infecções respiratórias. Durante o plantão, um paciente com limitação motora permanece na mesma posição há várias horas e começa a apresentar vermelhidão na região do calcâneo. Diante dessa situação, qual deve ser a conduta mais adequada do técnico em enferm

A assistência de enfermagem durante exames e procedimentos clínicos requer do técnico preparo adequado do ambiente, do material e do paciente, garantindo segurança e conforto. Em um ambulatório, o técnico em enfermagem foi designado para auxiliar na coleta de sangue venoso. Ao inserir a agulha, percebe que não há refluxo de sangue e o paciente refere dor e sensação de queimação no local. Diante dessa situação, qual deve ser a conduta mais adequada do técnico em enfermagem? 

A ética e o trabalho em equipe são pilares fundamentais para uma assistência segura e humanizada. O técnico em enfermagem deve manter postura profissional, respeitando a hierarquia técnica e contribuindo para o bom relacionamento interpessoal. Durante um plantão, o enfermeiro solicita que o técnico realize a troca de um curativo complexo, procedimento que o profissional não se sente seguro em executar sozinho. Diante dessa situação, qual deve ser a conduta mais adequada do técnico em enfermagem?

A comunicação eficaz no atendimento ao público é essencial para garantir qualidade nos serviços prestados pela Administração Pública. Nesse contexto, aspectos como comunicação verbal e não verbal, escuta ativa e postura profissional são fundamentais para a construção de um relacionamento respeitoso e eficiente com o cidadão.
Com base nesses fundamentos, analise as afirmativas a seguir:

I. A comunicação não verbal, como expressões faciais e postura corporal, pode reforçar ou contradizer a mensagem verbal, sendo essencial para um atendimento eficaz.
II. Escuta ativa significa apenas ouvir o que o cidadão diz, sem a necessidade de demonstrar interesse ou fazer perguntas.
III. A postura profissional no atendimento ao público exige cortesia, respeito, discrição e compromisso com a qualidade do serviço prestado.

Assinale a alternativa correta: 

Um servidor público responsável por autorizar pagamentos de fornecedores percebeu um erro em uma nota fiscal que resultaria em pagamento acima do valor devido. Temendo represálias, preferiu não comunicar o fato à chefia e autorizou a despesa.
Com base nos deveres funcionais e na responsabilidade administrativa, analise as asserções a seguir e a relação entre elas:

I. O servidor violou o dever de lealdade e zelo com a coisa pública, pois omitiu informação que poderia evitar prejuízo ao erário.

PORQUE

II. A responsabilidade do servidor público decorre tanto de atos comissivos quanto de omissões que contrariem o interesse público ou causem dano à Administração.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

Durante uma reunião em um órgão público, dois servidores divergiram sobre a forma de conduzir um projeto. A discussão se intensificou, gerando desconforto na equipe. O gestor interveio, propondo diálogo e mediação, reforçando a importância da postura ética e do respeito mútuo no ambiente de trabalho.

Com base nos princípios da Administração Pública e na gestão de conflitos, assinale a alternativa correta: