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Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314849
Nutrição
Pedro Escudero, em 1937, criou as leis da
alimentação, consideradas a base de uma
alimentação saudável e um referencial para o
planejamento de refeições. Sobre a lei da harmonia, é
correto afirmar que:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314848
Nutrição
O alimento fornece energia e nutrientes
essenciais para o crescimento e a sobrevivência de
todo ser humano. O corpo faz uso da energia a partir
dos carboidratos, proteínas e lipídios da dieta. Uma
refeição que apresenta em sua composição, 20 g de
proteína, 65 g de carboidrato e 15 g de gordura terá
como valor calórico o seguinte resultado:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314847
Nutrição
A esterilização do leite pelo processo UHT (Ultra
High Temperature) tem por objetivo a obtenção de um
produto microbiologicamente estável, mediante a
destruição das formas esporuladas das bactérias,
que são termorresistentes. O binômio tempo x
temperatura para esse processo é de:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314846
Nutrição
Uma Nutricionista recém-contratada para um
hospital foi questionada sobre os sistemas de
distribuição. A nutricionista pode, então, explicar que
o sistema mais vantajoso seria o:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314845
Administração Geral
Considerando a importância do processo
administrativo para a consecução dos objetivos das
UANs, tem-se algumas funções administrativas que
compõem esse processo. A função administrativa que estabelece um plano de
atividades com objetivos definidos e metas a alcançar
é denominada:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314844
Nutrição
O método utilizado para obter informações
relacionadas à ingestão alimentar que, embora possa
não representar o consumo real, não depende de o
avaliado ler e escrever, mas somente da sua memória
é:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314840
Nutrição
O estoque mínimo, também chamado de
estoque de segurança, de proteção ou de reserva, é a
menor quantidade de material que deverá existir no
estoque para prevenir qualquer situação de
emergência, seja em virtude do consumo acima do
normal, seja por atrasos na requisição ou na entrega.
Para o cálculo do estoque de segurança de um dado
material, é necessária a identificação do:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314839
Nutrição
Foi solicitado ao nutricionista de uma Unidade
de Alim entação e Nutrição o planejamento de
equipamentos e utensílios necessários à produção e
distribuição de 300 refeições no almoço. Para a
distribuição de arroz, considerou-se que a porção é
de 200 gramas e que a capacidade de um recipiente é
de 5 quilos. Aquantidade de recipientes que precisam
ser adquiridos é de:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314838
Nutrição
A ferramenta gerencial que permite a
padronização do processo produtivo, conferindo ao
trabalho diário uma maior eficiência, possibilitando o
levantamento de custos, ordenação do preparo e
cálculo do valor nutricional da preparação e que serve
de subsídio para o planejamento do cardápio recebe
o nome de:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314837
Nutrição
De acordo com a RDC 216/2004 , o
procedimento adotado com o objetivo de prevenir,
reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente
físico, químico ou biológico que comprometa a
qualidade higiênico-sanitária do alimento representa-se em:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |
Q1314835
Nutrição
No planejamento e na organização de uma
Unidade de Alim entação e Nutrição (UAN), a
e stru tu ra o rg a n iza cio n a l ca ra cte riza d a pela
necessidade de divisão de trabalho e
desenvolvimento das especializações recebe o nome
de estrutura:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314834
Medicina
Uma paciente de 41 anos de idade, gestante de
16 semanas, sem nenhum acompanhamento prénatal, chega para atendimento com sintomas de préeclâmpsia. A ultrassonografia não individualiza um
embrião e demonstra a placenta aumentada com
múltiplos cistos e aparência de "tempestade de neve"
ou "cacho de uvas", e com vascularização
aumentada ao Doppler. Há cistos teca-luteínicos
ovarianos. Este quadro aponta para o diagnósico de:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314833
Medicina
No diagnóstico diferencial de um nódulo
hepático com cicatriz central, são mais comuns os
seguintes:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314832
Medicina
Um paciente de 19 anos de idade é atendido
com febre e dor no hipocôndrio direito. A
ultrassonografia evidencia uma imagem
arredondada, hipoecoica e com ecos internos finos,
abaulando a cápsula hepática, sob o diafragma, com
reforço acústico posterior. Após 24 horas de
internação, uma ultrassonografia de controle
demonstra aspecto de ruptura subdiafragmática, com
uma coleção no parênquima hepático adjacente.
Estes achados sugerem:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314831
Medicina
Uma paciente assintomática, com 23 anos de
idade, realiza ultrassonografia de rotina que
demonstra uma estrutura tubular dilatada, na região
anexial direita, de trajeto serpinginoso e com paredes
finas e bem definidas, contendo septos incompletos.
O útero e os ovários têm aspecto normal. Estes
achados sugerem o diagnóstico de:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314830
Medicina
O médico do ambulatório de infertilidade solicita
uma ultrassonografia para uma paciente de 25 anos
de idade, obesa, com hirsutismo e amenorreia.
Observam-se os ovários aumentados, com volume
em torno de 14 mL e com 14 folículos no direito e 16
no esquerdo, com diâmetros variando de 2 mm a
9 mm. Tal quadro aponta para o diagnóstico de:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314829
Medicina
Uma paciente de 53 anos de idade, com queixa
de inchaço doloroso da tireoide de início agudo,
precedido por infecção do trato respiratório superior 2
semanas antes, realiza ultrassonografia. Observa-se
a glândula tireoide levemente aumentada, com área
heterogênea hipoecoica, focal e mal definida,
hipovascularao Power Doppler. Notam-se linfonodos
de aspecto inflamatório adjacentes. Ela se queixa que
a pressão do transdutor provoca dor. O provável
diagnósico é:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314828
Medicina
O achado à ultrassonografia de tireoide, em um
paciente assintomático, de um nódulo anecoico bem
definido, cístico e com septos internos espessos, com
focos ecogênicos com artefatos de "cauda de
cometa", alguns aderentes a septos e à parede e
outros dispersos no conteúdo cístico espesso, indica
tratar-se de um:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314827
Medicina
Um paciente de 39 anos de idade chega ao
pronto-socorro com aumento doloroso na região
submandibular esquerda. Ador piora à alimentação. A
ultrassonografia demonstra aumento da glândula
submandibular desse lado, com ecogenicidade
reduzida e vascularização aumentada ao Doppler.
Nota-se, ainda, dilatação do dueto submandibular
adjacente, com um foco hiperecoico e com sombra
acústica em seu interior. Tais achados apontam para
o diagnóstico de:
Ano: 2020
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Ultrassonografista |
Q1314826
Medicina
Na ultrassonografia pré-natal, é detectada uma
falha na parede abdominal anterior do feto, à direita
da implantação do cordão umbilical, com herniação
de alças de delgado. Há dilatação das alças no saco
herniário. Estes achados configuram:
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