Questões de Concurso
Comentadas para prefeitura de cuiabá - mt
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I. o peso do açúcar não deve exceder ao de farinha. II. a gordura deve entrar na proporção de 25% do peso do açúcar. III. o volume dos ingredientes líquidos deve corresponder ao peso da farinha.
Assinale:
( ) O tipo de preparação à ‘’cocote’’ refere-se a alimento revestido de uma envoltura de ovo e farinha de trigo antes de fritar. ( ) Para separar duas partes sólidas de um mesmo alimento utiliza-se a técnica de subdivisão por tamisação. ( ) Lardear significa introduzir em uma carne, tiras de toucinho temperado.
As afirmativas são, respectivamente,
I. A intoxicação decorre da ingestão de toxina pré-formada produzida pelo microrganismo patogênico devido à sua multiplicação no alimento. II. A infecção decorre da ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos que se reproduzem no organismo. III. A toxinfecção decorre da ingestão de quantidade aumentada de bactéria na forma vegetativa que liberam toxinas no trato gastrointestinal sem colonizar.
Assinale:
( ) Vertigem, náusea, vômito, disartria, dificuldade na marcha e cefaleia são sintomas comuns no infarto cerebelar agudo. ( ) Êmbolos nas artérias vertebrais intracranianas geralmente causam infarto cerebelar. ( ) A artéria basilar, quando parcialmente ocluída gravemente, poderá causar síndrome do encarceramento. ( ) Alterações da personalidade com hemiplegia contralateral podem ser resultado da oclusão dos ramos cortinais da artéria cerebral anterior.
As afirmativas são, respectivamente,
I. Esclerose lateral amiotrófica II. Esclerose múltipla III. Síndrome de Guillian-Barré
( ) Desmielinização do SNC. ( ) Desmielinização do SNP. ( ) Destrói os neurônios motores superiores e inferiores da medula espinhal e do tronco encefálico bilateralmente.
Assinale a opção que indica a relação correta, de cima para baixo.
Alguns pacientes com artrite reumatoide podem apresentar síndrome de Sjogren.
Essa síndrome é caracterizada por