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Em um artigo recente, a designer de interiores Maria Alice Miller discute o uso de peças famosas de mobiliário que, devido à redução dos preços, têm sido utilizadas de forma extensiva na arquitetura de interiores: “questiono se o que está havendo é uma democratização do design ou uma banalização de peças que deveriam ser valorizadas e, portanto, respeitadas pelos profissionais que hoje se valem do seu preço reduzido para ressaltar seus trabalhos em espaços que nem sempre são os mais indicados (...) parece apenas querer valorizar o espaço pelo sobrenome das peças, e não trabalhar um interior. Trabalhar com móveis de design é fácil. Difícil mesmo é especificar peças que não sejam reconhecidas de pronto e obter um resultado muito bom”.
A respeito de cozinhas industriais, julgue os itens que se seguem.
I A higienização de louças requer cuidados especiais. Os pré-lavadores, máquinas de lavar, enxaguar, esteiras, somente podem ser utilizados em grandes cozinhas.
II Em algumas cozinhas, são necessárias câmaras frigoríficas para conservar os alimentos mais perecíveis. Conforme a temperatura exigida para cada caso, são subdivididas em câmara de carnes, congelados, laticínios, vegetais.
III Todo o processo de pré-preparo dos alimentos é realizado nas áreas de produção. Cada restaurante possui sua área de produção com características diferenciadas, como preparo de vegetais, cereais, panificação, sobremesas.
IV Os equipamentos mais utilizados na área de cocção são os liquidificadores, os extratores de suco, os multiprocessadores, os moedores, os fatiadores, as batedeiras, os descascadores, as cafeteiras.
A quantidade de itens certos é igual a
Atualmente, são utilizadas publicações de auxílio ao desenho e ao projeto arquitetônico com tutoriais e cópias de softwares para uso restrito (versão demo), comumente conhecidas como CAD (computer-aided design), essas ferramentas têm grande utilidade na tarefa diária do arquiteto. É possível, por meio de um único arquivo gerado utilizando uma dessas ferramentas, criar e reproduzir projeções horizontais e verticais do modelo geométrico tridimensional, assim como fazer a experimentação de cores e texturas dos materiais.
Tendo como referência inicial essas informações e quanto ao
emprego da informática na arquitetura, assinale a opção
incorreta.
Entre os vários métodos de projetos de arquitetura, tem-se o normativo e o inovativo. No método normativo, empregado pelos arquitetos Le Corbusier, Walter Gropius, Mies van der Rohe, Richard Meier, as formas são criadas com auxílio de normas estéticas ou princípios (traçados) reguladores. O método inovativo, que resolve a arquitetura sem recorrer a precedentes, tem como arquitetos Frank Lloyd Wright, Oscar Niemeyer, Norman Fostern e Renzo Piano.
Independentemente do método empregado, um projeto de arquitetura compreende as fases a seguir.
▸ fase 1: diagnóstico — condições do sítio; legislação e planos; tendências e demandas.
▸ fase 2: programa — estudos de funções; consultas a especialistas; fluxograma.
▸ fase 3: desenvolvimento — estudo preliminar; anteprojeto
Entre os vários métodos de projetos de arquitetura, tem-se o normativo e o inovativo. No método normativo, empregado pelos arquitetos Le Corbusier, Walter Gropius, Mies van der Rohe, Richard Meier, as formas são criadas com auxílio de normas estéticas ou princípios (traçados) reguladores. O método inovativo, que resolve a arquitetura sem recorrer a precedentes, tem como arquitetos Frank Lloyd Wright, Oscar Niemeyer, Norman Fostern e Renzo Piano.
Independentemente do método empregado, um projeto de arquitetura compreende as fases a seguir.
▸ fase 1: diagnóstico — condições do sítio; legislação e planos; tendências e demandas.
▸ fase 2: programa — estudos de funções; consultas a especialistas; fluxograma.
▸ fase 3: desenvolvimento — estudo preliminar; anteprojeto
A partir das informações do texto, julgue os itens a seguir.
I As proporções derivadas da seção áurea auxiliam no método inovativo.
II Sem o método normativo, é impossível haver criatividade.
III O raciocínio espacial é uma habilidade básica, própria do arquiteto, indispensável em qualquer método.
IV As fases de diagnóstico e de programa independem dos métodos normativo e inovativo, que estão presentes na fase de desenvolvimento.
V Quanto mais sofisticado ou complexo for o programa, na fase 2, maior é a necessidade de consulta a especialistas para se chegar a um bom anteprojeto.
Estão certos apenas os itens
Assinale a opção que identifica o modelo gerencial adotado na situação hipotética acima.
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