Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 878

Q2022706

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022706 Nutrição

As necessidades de ferro durante os primeiros anos de vida e durante a gestação são muito elevadas, por isso o Ministério da Saúde recomenda a adoção de medidas complementares ao estímulo à alimentação saudável. De acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Ferro, a suplementação profilática de ferro é recomendada, EXCETO:

A

Para todas as crianças entre seis e vinte e quatro meses de idade.

B

Prematuros e recém-nascidos com baixo peso, mesmo em aleitamento materno exclusivo, devem receber, a partir do trigésimo dia após o nascimento.

C

Crianças em aleitamento materno exclusivo só devem receber suplementos a partir do sexto mês de idade.

D

Se a criança não estiver em aleitamento materno exclusivo, a suplementação deverá ser realizada a partir do trigésimo dia após o nascimento.

E

Para gestantes ao iniciarem o pré-natal, independentemente da idade gestacional até o terceiro mês pósparto e pós-aborto.

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Q2022704

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022704 Nutrição

O regulamento técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (TNE), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, não indica a TNE aos pacientes:

A

Que não satisfazem suas necessidades nutricionais com a alimentação convencional, mas que possuam a função do trato intestinal parcial ou totalmente íntegra.

B

Que, mesmo satisfazendo suas necessidades nutricionais com a alimentação convencional, não possuam a função do trato intestinal parcialmente íntegra.

C

Que não satisfazem suas necessidades nutricionais com a alimentação convencional, mas que possuam a função do trato intestinal parcialmente íntegra.

D

Que não satisfazem suas necessidades nutricionais com a alimentação convencional, mas que possuam a função do trato intestinal totalmente íntegra.

E

Nenhuma das alternativas está incorreta.

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Q2022703

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022703 Nutrição

O posicionamento da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, em relação à dieta sem glúten, afirma:

A

Estudos recentes confirmam que a sensibilidade ao glúten se diferencia da sensibilidade a hidratos de carbono de cadeia curta, pela alta fermentação.

B

Os estudos confirmam que há evidência suficiente para assumir que os indivíduos saudáveis experimentariam benefícios do consumo de uma dieta sem glúten.

C

Dados experimentais recentes mostraram possíveis efeitos benéficos da dieta sem glúten sobre a microbiota intestinal em indivíduos saudáveis.

D

Dados epidemiológicos sustentam que pessoas com doença celíaca e excesso de peso apresentam perda de peso sob uma dieta sem glúten.

E

Dietas sem glúten podem ser saudáveis para a população em geral, desde que a retirada dos alimentos processados sem glúten seja compensada pela ingestão de outros grãos integrais e de hortaliças de baixa densidade energética.

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Q2022702

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022702 Nutrição

O Ministério da Saúde elaborou o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil, com metas específicas para promover o desenvolvimento e a implementação de políticas públicas para a prevenção e o controle das DCNT e seus fatores de risco. Qual das metas listadas a seguir será monitorada para o período de 2021-2030:

A

Reduzir a prevalência de obesidade em crianças.

B

Reduzir a prevalência de obesidade em adolescente.

C

Reduzir o consumo médio de sal pela população.

D

Deter o crescimento da obesidade em adultos.

E

Aumentar o consumo recomendado de frutas e hortaliças em 50%.

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Q2022701

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022701 Nutrição

O Guia Alimentar para a população Brasileira na Orientação Alimentar da Gestante recomenda o consumo de peixes, a exemplo da sardinha e do salmão, durante a gestação, por conter nutriente essencial para o desenvolvimento do cérebro fetal. É CORRETO afirmar que o consumo de peixe é recomendado por ser um alimento:

A

Fonte de Cálcio.

B

Fonte de ácidos graxos ômega-3.

C

Fonte de Zinco.

D

Fonte de Cobre.

E

Fonte de Ferro.

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Q2022700

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022700 Nutrição

As diretrizes gerais do Ministério da Saúde para o tratamento cirúrgico da obesidade e acompanhamento pré e pós-cirurgia bariátrica prevê a atuação do nutricionista. De acordo com as recomendações do Conselho Federal de Nutricionistas para esse acompanhamento, é INCORRETO afirmar:

A

Realizar a avaliação nutricional com base nos exames físicos, em dados antropométricos, bioquímicos e na avaliação dietética, que auxiliam no diagnóstico nutricional. Nos casos em que não existam dados bioquímicos suficientes e à disposição do nutricionista, este deverá solicitar os exames laboratoriais pertinentes para decisão da conduta a ser seguida.

B

Na emissão do laudo, pelo Nutricionista, para realização da cirurgia bariátrica, limitar-se às informações provenientes do seu acompanhamento nutricional. O documento deve conter minimamente as seguintes informações: evolução do peso do paciente aferido durante as consultas, história prévia (tratamentos anteriores para redução de peso – tratamentos clínicos, fármacos, uso de balão intragástrico), diagnóstico nutricional, evolução do paciente, ciência do paciente e dos familiares sobre o procedimento, condição alimentar e nutricional do paciente para o processo cirúrgico e tempo de acompanhamento nutricional pré-cirúrgico. Deve, ainda, conter dados que permitam a correta identificação do nutricionista, como nome completo, profissão, número de inscrição e respectiva jurisdição do CRN.

C

Emitir laudo nutricional para cirurgia bariátrica com apenas uma consulta, sendo cabível de instauração de processo disciplinar, tendo em vista a importância do acompanhamento nutricional prévio.

D

A expedição do laudo pelo nutricionista é contraindicada nos casos em que a obesidade é decorrente de doenças endócrinas; em jovens em fase de crescimento; nos casos de pacientes com dificuldade de compreender riscos, benefícios, resultados esperados, alternativas de tratamento e mudanças no estilo de vida requeridas pela cirurgia, cuja liberação deverá ser, preferencialmente, conjunta com a equipe multiprofissional.

E

Para determinação da conduta nutricional a ser seguida no pós-operatório, deverão ser observadas as particularidades da técnica cirúrgica aplicada, no sentido de evitar a desnutrição proteico-calórica e carências nutricionais comuns nos casos de cirurgia bariátrica, prevenir complicações pós-cirúrgicas em nível nutricional e dar continuidade às mudanças de hábitos alimentares.

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Q2022699

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022699 Nutrição

A necessidade de Vitamina C é maior em:

A

Fumantes.

B

Atletas.

C

Alcoólatras.

D

Idosos.

E

Crianças.

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Q2022698

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022698 Nutrição

A Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional apresenta os índices antropométricos adotados pelo Ministério da Saúde, para a avaliação do estado nutricional de crianças. De acordo com a Norma Técnica, para o índice Peso/Idade, é INCORRETO afirmar:

A

É utilizado principalmente para avaliação do baixo peso.

B

É adequado para o acompanhamento do ganho de peso.

C

Reflete a situação global da criança.

D

Não diferencia o comprometimento nutricional atual/agudo dos pregressos/crônicos.

E

Não expressa a relação entre a massa corporal e a idade cronológica da criança.

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Q2022696

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022696 Nutrição

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação conceitua manipulador de alimentos como “qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento”. De acordo com esse regulamento, para manipuladores de alimentos, é INCORRETO afirmar:

A

Os uniformes devem ser trocados diariamente, dependendo da função executada, e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.

B

As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.

C

Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba.

D

As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.

E

Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário. Devem ser afixados cartazes de orientação aos manipuladores sobre a correta lavagem e antissepsia das mãos e demais hábitos de higiene, em locais de fácil visualização, inclusive nas instalações sanitárias e lavatórios.

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Q2022695

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022695 Nutrição

A Vitamina que protege contra defeitos no tubo neural no feto é:

A

Niacina

B

Folato.

C

Riboflavina.

D

Vitamina B12.

E

Vitamina A.

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Q2022694

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022694 Nutrição

A hiperglicemia na gravidez acarreta complicações tanto para a mãe quanto para seu filho. Nesse contexto, é CORRETO afirmar:

A

O risco de diabetes gestacional é maior em mulheres mais jovens.

B

A diabetes gestacional afeta os desfechos maternos e neonatais imediatos.

C

Durante o parto, a diabetes gestacional apresenta complicações apenas para a criança.

D

A hiperglicemia na gravidez aumenta o risco de desenvolvimento futuro do diabetes tipo 2 apenas para a mãe.

E

Durante o parto, a diabetes gestacional apresenta complicações apenas para a mãe.

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Q2022693

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022693 Nutrição

De acordo com os conceitos de Transição listados a seguir, marque a alternativa correspondente:
I - Redução das taxas de natalidade, aumento da esperança de vida e envelhecimento da população. II - Mudança nos padrões de mortalidade e morbidade de uma população concomitante à transição demográfica. III - Processo de modificações sequenciais no padrão de nutrição e consumo que acompanham mudanças econômicas, sociais e demográficas e do perfil de saúde das populações.

A

Transição nutricional, transição epidemiológica e transição demográfica.

B

Transição nutricional, transição demográfica, e transição epidemiológica.

C

Transição demográfica, transição epidemiológica e transição nutricional.

D

Transição epidemiológica, transição demográfica e transição nutricional.

E

Transição demográfica, transição nutricional e transição epidemiológica.

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Q2022692

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022692 Nutrição

Para a classificação do estado nutricional de crianças imediatamente após o nascimento, o Ministério da Saúde preconiza o Peso da Criança ao Nascer. Classifique o estado nutricional de um recém-nascido que apresentou 1.490g e 40cm:

A

Peso adequado.

B

Baixo peso.

C

Risco para baixo peso.

D

Muito baixo peso.

E

Prematuridade.

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Q2022691

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022691 Nutrição

Com relação ao Programa Crescer Saudável, sob responsabilidade da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, é INCORRETO afirmar:

A

Seu objetivo é prevenir e controlar a obesidade infantil no âmbito escolar

B

A vigilância nutricional está entre as ações a serem realizadas pelo programa.

C

Promover alimentação adequada e saudável compõe as ações a serem realizadas pelo programa.

D

O incentivo às práticas corporais e de atividade física compõem as ações.

E

A participação no programa é livre e depende apenas de o município apresentar interesse.

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Q2021380

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021380 Nutrição

Em relação ao planejamento e gerenciamento do Lactário, assinale a alternativa CORRETA

A

Em Estabelecimentos Assistenciais de Saúde (EAS) com até 15 leitos pediátricos, pode ter área mínima de 15,0 m2 com distinção entre área "suja e limpa", com acesso independente à área "limpa" feito através de vestiário de barreira.

B

Em Estabelecimentos Assistenciais de Saúde (EAS) com até 15 leitos pediátricos, pode ter área mínima de 150,0 m2 com distinção entre área "suja e limpa", com acesso independente à área "limpa" feito através de vestiário de barreira

C

Em Estabelecimentos Assistenciais de Saúde (EAS) com até 15 leitos pediátricos, pode ter área máxima de 5,0 m2 com distinção entre área "suja e limpa", com acesso independente à área "limpa" feito através de vestiário de barreira.

D

Em Estabelecimentos Assistenciais de Saúde (EAS) com até 15 leitos pediátricos, pode ter área máxima de 15,0 m2 com distinção entre área "suja e limpa", com acesso independente à área "limpa" feito através de vestiário de barreira.

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Q2021379

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021379 Nutrição

A Lei da alimentação que corresponde a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio, é denominada:

A

Lei da qualidade.

B

Lei da quantidade.

C

Lei da harmonia.

D

Lei da adequação.

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Q2021378

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021378 Nutrição

De acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis. Nesse sentido, analise os itens a seguir:
I.As vitaminas lipossolúveis, A, D, C e K, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo.
II.As vitaminas hidrossolúveis, complexo B e vitamina D, em sua grande maioria, são componentes de complexos sistemas enzimáticos.
III.As vitaminas hidrossolúveis tendem a ser absorvidas pela difusão simples quando ingeridas em grande quantidade e por processos mediados por carreador quando ingeridas em quantidades menores.
É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

I e II, apenas.

C

III, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q2021377

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021377 Nutrição

Os lipídios, também conhecidos como gorduras, são uma classe de moléculas biológicas formadas por ácidos graxos e álcool, podendo ser encontrados em alimentos de origem vegetal e de origem animal. No que se refere a sua função, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir:
(__)Como a gordura é rica em energia e fornece 9 kcal/g de energia, os seres humanos são capazes de obter energia adequada com um consumo diário razoável de alimentos que contenham gordura.
(__)A gordura dietética é essencial para a digestão, absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis e fitoquímicos, tais como os carotenoides e os licopenos.
(__)A gordura dietética aumenta as secreções gástricas, torna mais rápido o esvaziamento gástrico e inibe o fluxo biliar e pancreático, facilitando, dessa forma, o processo digestivo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A

F, V, F.

B

V, V, V.

C

F, V, V.

D

V, V, F.

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Q2021376

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021376 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde aos indicadores antropométricos que devem ser utilizados na avaliação nutricional antropométricas de crianças, no qual, a idade seja de 5 a 10 anos incompleto.

A

Peso para idade e peso para estatura, apenas.

B

Peso para idade, peso para estatura, Índice de massa corporal (IMC) para idade e estatura para idade.

C

Peso para idade, índice de massa corporal (IMC) para idade e estatura para idade, apenas.

D

Índice de massa corporal (IMC) para idade e estatura para idade, apenas.

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Q2021375

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021375 Nutrição

A dilatação do amido quando submetido à água aquecida, ocasiona o aumento de volume, tornando os grânulos permeáveis. Essa modificação do amido é conhecida como:

A

Gelatinização.

B

Dextrinização.

C

Pasteurização.

D

Retrogradação.

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