Questões de Concurso
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Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Agente de Apoio de Educação |
Q3650494
Nutrição
No que se refere à alimentação, analise o texto a seguir:
Selecionar os tipos de alimentos que vão compor cada refeição, avaliando a variedade de alimentos, ou seja, ofertando diversos tipos de alimentos. Dessa forma, fornece-se ao corpo, todos os nutrientes dos quais ele necessita.
O texto se refere à(ao):
Selecionar os tipos de alimentos que vão compor cada refeição, avaliando a variedade de alimentos, ou seja, ofertando diversos tipos de alimentos. Dessa forma, fornece-se ao corpo, todos os nutrientes dos quais ele necessita.
O texto se refere à(ao):
Ano: 2023
Banca:
ISBA
Órgão:
Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL
Prova:
ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |
Q3648143
Nutrição
A alternativa abaixo que não corresponde a
um tipo de gordura de origem vegetal, é:
Ano: 2023
Banca:
ISBA
Órgão:
Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL
Prova:
ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |
Q3648142
Nutrição
Com relação aos carboidratos complexos
(bons), analise as proposições a seguir:
I. São ricos em fibras e nutrientes;
II. Possuem alto índice glicêmico;
III. Estimulam de forma natural o metabolismo.
Está correto o que se afirma em:
I. São ricos em fibras e nutrientes;
II. Possuem alto índice glicêmico;
III. Estimulam de forma natural o metabolismo.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
ISBA
Órgão:
Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL
Prova:
ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |
Q3648137
Nutrição
A avaliação do estado nutricional de um
paciente deve conter algumas etapas, com a
exceção de:
Ano: 2023
Banca:
ISBA
Órgão:
Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL
Prova:
ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |
Q3648133
Nutrição
Com relação a Vitamina E (Tocoferol), analise
as proposições a seguir:
I. É conhecida como a vitamina antiesterilidade;
II.Ajuda na formação de produtos tóxicos e na oxidação;
III. A deficiência dessa vitamina no homem é muito frequente.
Está correto o que se afirma em:
I. É conhecida como a vitamina antiesterilidade;
II.Ajuda na formação de produtos tóxicos e na oxidação;
III. A deficiência dessa vitamina no homem é muito frequente.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
ISBA
Órgão:
Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL
Prova:
ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |
Q3648131
Nutrição
A respeito das proteínas, analise as
proposições a seguir:
I. Podem ser de origem animal e vegetal;
II. São substâncias oxigenadas simples, apresentando somente carbono e oxigênio em sua composição;
III. A caseína é uma proteína derivada do leite, sendo ela de origem animal.
Está correto o que se afirma em:
I. Podem ser de origem animal e vegetal;
II. São substâncias oxigenadas simples, apresentando somente carbono e oxigênio em sua composição;
III. A caseína é uma proteína derivada do leite, sendo ela de origem animal.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647163
Nutrição
A conservação de alimentos refere-se ao conjunto de
técnicas, processos e métodos utilizados para prolongar a vida útil dos alimentos, mantendo sua qualidade,
sabor, valor nutricional e segurança alimentar. Dentre os
as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que
corresponde ao processo de desidratação de produtos
em condições de pressão e temperatura, no qual a água,
previamente congelada, passa do estado sólido para o
estado gasoso:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647162
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde ao indicador de adiposidade visceral e
subcutânea, que possui forte relação com o perímetro do
quadril, podendo indicar predisposição individual a
enfermidades como diabetes e doenças
cardiovasculares.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647161
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale alternativa
que corresponde ao indicador antropométrico que
expressa o crescimento linear da criança, apontando o
efeito cumulativo de situações adversas sobre o seu
crescimento, sendo considerado o indicador mais
sensível para aferir a qualidade de vida de uma
população, assim como revela comprometimento
nutricional crônico.
Fonte: https://www.sbp.com.br
Fonte: https://www.sbp.com.br
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647160
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), contribui para o crescimento, o desenvolvimento, a
aprendizagem, o rendimento escolar dos estudantes e a
formação de hábitos alimentares saudáveis, por meio da
oferta da alimentação escolar e de ações de educação
alimentar e nutricional.
Fonte: https://www.fnde.gov.br/
No que se refere ao PNAE, analise as afirmativas abaixo:
I.Os cardápios do PNAE devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de produtos cárneos a, no mínimo, duas vezes por mês.
II.É proibida a oferta de gorduras trans industrializadas em todos os cardápios do PNAE.
III.Para as refeições da alimentação dos estudantes com mais de três anos de idade, recomenda-se no mínimo 10% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: https://www.fnde.gov.br/
No que se refere ao PNAE, analise as afirmativas abaixo:
I.Os cardápios do PNAE devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de produtos cárneos a, no mínimo, duas vezes por mês.
II.É proibida a oferta de gorduras trans industrializadas em todos os cardápios do PNAE.
III.Para as refeições da alimentação dos estudantes com mais de três anos de idade, recomenda-se no mínimo 10% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647159
Nutrição
A importância do pré-preparo dos alimentos reside na
etapa inicial do processo de preparação de refeições,
onde os alimentos são limpos, cortados, descascados e
organizados antes de serem utilizados no processo de
cozimento ou preparo final. Dentre as opções citadas
abaixo, assinale a alternativa, no qual todas as técnicas
são de pré-preparo dos alimentos:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647158
Nutrição
No que se refere a Terapia Nutricional Enteral, analise as
afirmativas abaixo:
I.No paciente crítico, a nutrição enteral deve ser iniciada precocemente, nas primeiras 48 a 72 horas, para manutenção de integridade de mucosa intestinal e modulação de resposta imune sistêmica, com evidência de aumento de complicações infecciosas, tempo de permanência em UTI e hospitalar.
II.O principal acesso para a administração da nutrição enteral de curto prazo é a gastrostomia, inserida por via oral ou nasal e, a longo prazo, a jejunostomia, o tubo de alimentação é inserido diretamente no estômago, por cirurgia aberta ou por via endoscópica.
III.As bombas de infusão (BI) são indicadas nas situações em que há necessidade de precisão e segurança na administração de volume prescrito da dieta enteral. Fonte: https://www.braspen.org
É CORRETO o que se afirma em:
I.No paciente crítico, a nutrição enteral deve ser iniciada precocemente, nas primeiras 48 a 72 horas, para manutenção de integridade de mucosa intestinal e modulação de resposta imune sistêmica, com evidência de aumento de complicações infecciosas, tempo de permanência em UTI e hospitalar.
II.O principal acesso para a administração da nutrição enteral de curto prazo é a gastrostomia, inserida por via oral ou nasal e, a longo prazo, a jejunostomia, o tubo de alimentação é inserido diretamente no estômago, por cirurgia aberta ou por via endoscópica.
III.As bombas de infusão (BI) são indicadas nas situações em que há necessidade de precisão e segurança na administração de volume prescrito da dieta enteral. Fonte: https://www.braspen.org
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647157
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde ao nutriente essencial para a produção
de hemoglobina, cuja deficiência causa anemia
ferropriva.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647156
Nutrição
Laura está disposta a começar a introdução alimentar do
seu bebê, Joaquim. Ela entende que é importante
oferecer alimentos adequados para essa fase de
desenvolvimento. Nesse sentido, analise as afirmativas
abaixo:
I.O mel pode ser oferecido a bebês com menos de 1 ano de idade, tendo em vista que o mel contém antioxidantes naturais, como flavonoides e compostos fenólicos, que podem ajudar a combater os radicais livres no organismo, contribuindo para a proteção das células contra danos oxidativos.
II.Introduzir frutas e verduras nesse período ajuda a diversificar a dieta do bebê, fornecendo uma ampla variedade de nutrientes essenciais.
III.Não é necessário adicionar sal a dieta do bebê. O sal em excesso pode sobrecarregar os rins imaturos dos bebês e influenciar suas preferências alimentares mais tarde na vida.
É CORRETO o que se afirma em:
I.O mel pode ser oferecido a bebês com menos de 1 ano de idade, tendo em vista que o mel contém antioxidantes naturais, como flavonoides e compostos fenólicos, que podem ajudar a combater os radicais livres no organismo, contribuindo para a proteção das células contra danos oxidativos.
II.Introduzir frutas e verduras nesse período ajuda a diversificar a dieta do bebê, fornecendo uma ampla variedade de nutrientes essenciais.
III.Não é necessário adicionar sal a dieta do bebê. O sal em excesso pode sobrecarregar os rins imaturos dos bebês e influenciar suas preferências alimentares mais tarde na vida.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647155
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde ao mineral encontrado naturalmente
em alguns alimentos e adicionado a outros (como o sal),
que consiste em um componente essencial dos
hormônios da tireoide tiroxina (T4) e tri-iodotiroxina (T3).
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647154
Nutrição
As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o
funcionamento adequado do organismo. Dentre as
opções citadas abaixo, assinale a alternativa que
corresponde a vitamina necessária para produzir os
fatores de coagulação que ajudam o sangue a coagular e prevenir sangramentos:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647153
Nutrição
A higiene dos alimentos é essencial para garantir a
segurança alimentar e prevenir doenças transmitidas por
alimentos. No que se refere aos cuidados necessários
para não contaminar os alimentos, registre V, para
verdadeiro, e F, para falso:
(__)Armazenar os alimentos adequadamente ajuda a prevenir o crescimento de microrganismos prejudiciais.
(__)É seguro deixar alimentos cozidos à temperatura ambiente por longos períodos de tempo, pois isso ajuda a realçar o sabor e a textura dos alimentos.
(__)Lavar carnes cruas antes de cozinhá-las auxilia na remoção dos possíveis microrganismos, uma vez que a água corrente é eficaz na eliminação de bactérias prejudiciais.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Armazenar os alimentos adequadamente ajuda a prevenir o crescimento de microrganismos prejudiciais.
(__)É seguro deixar alimentos cozidos à temperatura ambiente por longos períodos de tempo, pois isso ajuda a realçar o sabor e a textura dos alimentos.
(__)Lavar carnes cruas antes de cozinhá-las auxilia na remoção dos possíveis microrganismos, uma vez que a água corrente é eficaz na eliminação de bactérias prejudiciais.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647152
Nutrição
A absorção de ferro nos alimentos pode ser influenciada
por diferentes fatores. Em relação à interação entre
nutrientes, assinale a alternativa que corresponde a
vitamina conhecida por acentuar a absorção do ferro não
heme, quando consumida junto com alimentos ricos em
ferro.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647151
Nutrição
No ambiente hospitalar, a dieta de um paciente pode ser
classificada de acordo com sua textura e consistência.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde a dieta indicada para pacientes com
dificuldades de mastigação e deglutição.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |
Q3647150
Nutrição
Maria está grávida e está enfrentando enjoos frequentes,
especialmente pela manhã. Sua nutricionista orientou
que ela inclua alimentos ricos em uma vitamina
específica em sua dieta para ajudar a aliviar esses
sintomas. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a
alternativa que corresponde vitamina que é conhecida
por auxiliar nos enjoos e náuseas durante a gestação:
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