Questões de Concurso

Avaliar a correlação entre diferentes nutrientes e seus benefícios específicos é essencial para compreender a importância de uma alimentação equilibrada para a saúde humana. Neste contexto, associe os nutrientes, a seus respectivos benefícios:
1. Vitamina B6
2. Magnésio
3. Vitamina E
4. Zinco
5. Colina
( ) Importante para a saúde do fígado e desenvolvimento fetal.
( ) Ajuda na síntese de neurotransmissores e na manutenção da saúde cardiovascular.
( ) Antioxidante que protege as células contra danos causados pelos radicais livres.
( ) Regula a pressão sanguínea e participa na contração muscular.
( ) Essencial para a saúde da pele e cicatrização de feridas.
Assinale a alternativa que corresponde a sequência correta.

A avaliação nutricional é crucial para compreender a saúde através de métodos variados para analisar e interpretar dados sobre o estado nutricional de indivíduos ou populações. Considerando diferentes métodos objetivos e subjetivos de avaliação nutricional, assinale a alternativa incorreta: 

Na segunda edição do Guia Alimentar para População Brasileira, um dos capítulos aborda o valor dos alimentos in natura ou minimamente processados, das substâncias usadas para temperar e cozinhar esses alimentos e criar preparações culinárias e dos alimentos processados e ultraprocessados. Dele resultam quatro recomendações gerais para proteger e promover nossa saúde e bem-estar, agora e no futuro, e uma “Regra de ouro” que facilita  a observação dessas recomendações. Assinale a alternativa descrita no Guia como a “Regra de Ouro”:

De acordo com as regulamentações do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), qual das seguintes afirmativas está correta em relação às condutas éticas e publicitárias dos nutricionistas?

Os microrganismos desencadeiam alterações químicas nos alimentos e podem alterar a cor, sabor, textura e odor. Essas alterações podem ser benéficas ou maléficas para os alimentos e dependem de fatores intrínsecos e extrínsecos dos microrganismos. A esse respeito, analise as afirmativas abaixo.
I) Alimentos com valores de pH em torno do neutro (entre 6 e 7) são mais favoráveis para o crescimento da maioria dos microrganismos;
II) Quando maior a atividade água, menor o crescimento microbiano;
III) Os bolores e as leveduras possuem maior tolerância a pH mais baixo, sendo que as leveduras podem se multiplicar em Ph mais baixo que os bolores;
IV) A acidez é um fator intrínseco e a maioria das bactérias preferem ambientes com o pH mais próximo a neutralidade, com algumas exceções como é o caso das bactérias lácteas que já são mais favorecidas no meio ácido;
V) São considerados fatores intrínsecos a umidade, a acidez (PH), o potencial de oxi-redução (Eh) e a composição química. 
São verdadeiras as afirmativas: 

Considerando a Resolução da Anvisa (RDC nº 216, 2004), a qual estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é correto afirmar que:

A microbiota intestinal humana exerce um papel importante na saúde. A suplementação de probióticos e prebióticos na dieta pode assegurar o equilíbrio da microbiota intestinal. Sobre o assunto, assinale a alternativa CORRETA. 

Esofagite frequentemente causa dor, dificuldade ao engolir e dores no peito. As Diretrizes de cuidados nutricionais para pacientes com refluxo e esofagite, recomendam:
I) Evitar alimentos gordurosos e frituras pois além de estimularem a produção de ácido clorídrico, provocam relaxamento do esfíncter esofágico inferior pelo estímulo da colecistoquinina;
II) Consumir refeições maiores e menos frequentes ao longo do dia pode ajudar a evitar a pressão excessiva sobre o esfíncter esofágico inferior, reduzindo assim o refluxo;
III) Alimentos ricos em fibras, como legumes crus e grãos integrais, devem ser evitados pois reduzem o tempo de esvaziamento gástrico;
IV) Chá de hortelã e chá mate auxiliam no alívio de sintomas;
V) Optar por alimentos com baixo teor de acidez, como bananas, maçãs, vegetais de folhas verdes e batatas, pode ajudar a diminuir a irritação do esôfago e reduzir os sintomas de refluxo.
Estão corretas:  

Conforme disposto na Lei 8.662/1993 - Lei de Regulamentação Profissional - NÃO constitui atribuição privativa do/a assistente social: 

Acerca da dimensão técnico-operativa do Serviço Social, assinale a alternativa INCORRETA

Segundo Yazbek (2009) “os referenciais orientadores do pensamento e da ação do emergente Serviço Social brasileiro têm sua fonte na ______________, no ______________ e no pensamento de São Tomás de Aquino: o tomismo e o neotomismo. [...] É na relação com a Igreja Católica que o Serviço Social vai fundamentar a formulação de seus primeiros objetivos político-sociais, orientando-se por posicionamentos de cunho ______________, contrário aos ideários liberal e marxista na busca de recuperação da hegemonia do pensamento social da igreja em face da ‘questão social’”.
As palavras que completam CORRETAMENTE as lacunas são:

Iamomoto e Carvalho (2013) abordam aspectos da história do Serviço Social no Brasil e apontam que essa profissão surge intimamente ligada à Ação Social e à Ação Católica, e, portanto, não está isenta dessas marcas. No contexto de sua gênese, com o objetivo de promover a formação do laicato pelo estudo da doutrina social da Igreja e, consequentemente, tornar mais efetiva e dar maior rendimento às iniciativas filantrópicas das classes dominantes sob o patrocínio da Igreja, cria-se, em 1932:

Considerando a atuação do assistente social em equipes multiprofissionais NÃO é correto afirmar:

Acerca das atribuições privativas do Assistente Social assinale a alternativa INCORRETA:

Dentre os princípios para a realização do estágio em Serviço Social NÃO se enquadra:

Dentre os princípios fundamentais do Código de Ética Profissional do Assistente Social (Lei 8.662/1993), NÃO se inclui:

“Ao contrário das anteriores, esta possui como substrato nuclear uma crítica sistemática ao desempenho ‘tradicional’ e aos seus suportes teóricos, metodológicos e ideológicos. Com efeito, ela manifesta a pretensão de romper quer com a herança teórico-metodológica do pensamento conservador (a tradição positivista), quer com os seus paradigmas de intervenção social (o reformismo conservador)”. Nesta passagem, José Paulo Netto (1996) se refere à:

De acordo com Iamamoto e Carvalho (2005), no Brasil, a origem do Serviço Social está intimamente vinculada a iniciativas da _________, como parte de sua estratégia de qualificação do ________.
As palavras que completam CORRETAMENTE as lacunas acima são: 

Considerando as disposições do Código de Ética do Serviço Social (1993), são direitos do Assistente Social, EXCETO: 

A educação nutricional é um conjunto de estratégia sistematizadas para impulsionar a cultura e a valorização da alimentação. Dentre os princípios da educação alimentar e nutricional, está correto o que se afirma em:
I) Promoção do autocuidado;
II) Sustentabilidade social, ambiental e econômica;
III) Prática culinária emancipatória;
IV) Intersetorialidade e integralidade.