Questões de Concurso Comentadas para UEM

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Fazenda) |

Q3373940 Química

Sobre as propriedades físicas e químicas dos seguintes elementos químicos, assinale a alternativa incorreta.

A

O Hidrogênio é o elemento químico mais abundante no universo. Apresenta-se, nas CNTP, como um gás inflamável e explosivo, reagindo violentamente com o oxigênio do ar, formando água. Pode ser obtido a partir do gás natural ou por hidrólise da água do mar. É utilizado na hidrogenação de gorduras para produção de óleos, e, na agricultura e na indústria, como hormônio acelerador de maturação de frutas.

B

O Cobre, em seu estado fundamental nas CNTP, é um metal bastante dúctil e maleável, com baixas condutividades elétrica e térmica. Devido a essas propriedades, é um dos materiais que tem o melhor custo-benefício na confecção de fios para condução de corrente elétrica e trocadores de calor para alguns equipamentos. Na agricultura, o sulfato de cobre é componente da calda bordalesa, um defensivo agrícola descoberto no século XIX.

C

O Cálcio é um Metal Alcalino-Terroso que, na natureza nas CNTP, é geralmente encontrado na forma de cátions (Ca²⁺⁾. É um componente importante dos ossos humanos e desempenha papéis importantes em alguns processos fisiológicos humanos, como a coagulação do sangue, por exemplo. O calcário (principalmente carbonato de cálcio, CaCO₃) é utilizado na correção de acidez de solos para agricultura, e rochas de calcário quando sofrem metamorfose podem se tornar mármore, utilizado na construção civil.

D

O Enxofre, nas CNTP, é geralmente um sólido amarelado, com odor característico de ovo podre. É importante na formação das estruturas terciárias das proteínas, e seus óxidos são percursores de ácidos, como o sulfúrico (H₂SO₄), amplamente utilizado em processos químicos de diversos ramos industriais. O enxofre é também componente do gesso agrícola (principalmente sulfato de cálcio di-hidratado (CaSO₄.2H₂O)), que pode contribuir para a fertilidade do solo, auxiliando no desenvolvimento das raízes quando utilizado corretamente.

E

O Fósforo, geralmente, pode ser observado com número de oxidação (NOX) diverso, variando de -3 até +5, em diversos compostos orgânicos e inorgânicos. Em sua forma fundamental, geralmente se apresenta nas formas vermelha e branca (mais reativa), onde a diferença se deve ao arranjo dos átomos na estrutura. Os compostos organofosforados podem ser utilizados como inseticidas sistêmicos na agricultura, ou como armas químicas, como é o caso do Sarin. Para produzir adubos, o fósforo é extraído a partir do tratamento ácido do minério apatita (principalmente fosfato de cálcio, (Ca₃(PO₄)₂).

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Q3373938

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Fazenda) |

Q3373938 Química

A respeito das Famílias da Tabela Periódica, assinale a alternativa incorreta.

A

A Família 1 é comumente chamada de Metais Alcalinos. É formada por átomos bastante reativos nas Condições Normais de Temperatura e Pressão (CNTP), com grande tendência de se estabilizarem em moléculas ao perderem seu único elétron da camada de valência.

B

As Famílias de 3 a 12 são conhecidas como Metais de Transição. Possuem em sua forma fundamental seus orbitais mais energéticos nas configurações d e f, e quando ionizados, tendem a se estabilizar nas moléculas formando cátions.

C

A Família 16 é comumente chamada de Calcogênios. Os ametais nas CNTP Oxigênio e Enxofre presentes nessa família são fundamentais na composição de muitas moléculas orgânicas essenciais para a existência da vida.

D

A Família 17 é comumente chamada de Halogênios. Seus elementos em sua forma fundamental, nas CNTP, variam entre os estados gasoso (como o flúor e o cloro), líquido (bromo) e sólido (iodo) e costumam estabilizar-se em moléculas como ânions ao receber um elétron, completando oito elétrons em sua camada de valência.

E

A Família 18, geralmente, é chamada de Gases Nobres. Geralmente são pouco reativos, uma vez que todos eles já possuem suas camadas de valência completas com oito elétrons. Um dos componentes dessa família é o hélio, o segundo elemento químico mais abundante no universo.

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Q3373937

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Fazenda) |

Q3373937 Química

Considere as seguintes afirmativas:

I) A informação que define que um átomo ou íon é de um determinado elemento químico é o Número Atômico, que é dado pelo número de prótons presentes neste.
II) O Número Atômico representa a quantidade de massa, em gramas, que 1 mol de átomos ou íons de um determinado elemento químico possui.
III) A Massa Atômica de um elemento químico é dada pela média ponderada das Massas Atômicas dos átomos isóbaros.

Dessas afirmativas,

A

apenas a I está correta.

B

apenas a II está correta.

C

apenas a I e a II estão corretas.

D

apenas a I e a III estão corretas.

E

apenas a II e a III estão corretas.

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Q3373767

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373767 Veterinária

São consideradas normas de segurança que devem ser seguidas em um laboratório de análises de alimentos:

I) Uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs): Sempre utilize jaleco, luvas, óculos de proteção e máscara, quando necessário, para evitar contato com substâncias químicas ou materiais biológicos.

II) Manuseio Correto de Substâncias Químicas: Conheça as propriedades dos reagentes, leia as fichas de segurança (FISPQ) e siga as instruções de uso para evitar acidentes.

III) Normas específicas para laboratórios de produtos radioativos: Essencial que conheça todos produtos radioativos utilizados para as análises.

IV) Primeiros Socorros e Emergências: Conheça os procedimentos de primeiros socorros e a localização de equipamentos como extintores, chuveiros de emergência e kits de primeiros socorros.

Assinale a alternativa correta.

A

Somente as afirmativas I e II são corretas.

B

Somente as afirmativas I e IV são corretas.

C

Somente as afirmativas III e IV são corretas.

D

Somente as afirmativas I, II e IV são corretas.

E

Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.

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Q3373765

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373765 Técnicas em Laboratório

Qual das alternativas apresenta corretamente as diferenças entre instrumentos volumétricos e não volumétricos utilizados em laboratórios?

A

Os instrumentos volumétricos, como pipetas e balões volumétricos, são usados para medir volumes precisos de líquidos, enquanto os instrumentos não volumétricos, como provetas e béqueres, são utilizados para estimar ou fazer medições aproximadas.

B

Os instrumentos volumétricos são utilizados apenas para sólidos, enquanto os não volumétricos são usados somente para líquidos.

C

Os instrumentos volumétricos não possuem marcações de precisão, ao passo que os não volumétricos são altamente precisos e usados em análises quantitativas.

D

Os instrumentos volumétricos são descartáveis, enquanto os não volumétricos são reutilizáveis e sempre feitos de vidro.

E

Nenhuma das alternativas estão corretas.

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Q3373760

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373760 Química

Em relação aos instrumentos de medição utilizados em laboratórios químicos, assinale a alternativa correta.

A

Proveta e béquer são considerados instrumentos volumétricos, pois oferecem alta precisão na medição de volumes.

B

Pipetas volumétricas e buretas são instrumentos não volumétricos, pois não são calibrados com precisão.

C

Balões volumétricos são utilizados para preparar soluções com volumes exatos, sendo instrumentos calibrados com alta precisão.

D

Erlenmeyer é um instrumento volumétrico, utilizado quando se exige grande exatidão na medição de volumes.

E

Tubos de ensaio e pipetas graduadas possuem o mesmo nível de precisão, sendo igualmente indicados para preparo de soluções padrão.

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Q3373756

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373756 Técnicas em Laboratório

Com relação ao uso seguro da capela de exaustão de um laboratório. Assinale a alternativa incorreta.

A

É recomendado ligar o exaustor sempre que for manipular substâncias que liberam gases.

B

É recomendado ligar a luz para melhor visibilidade.

C

É recomendado deixar a janela de vidro (guilhotina) parcialmente fechada durante o uso, deixando a passagem apenas dos braços para manipular as substâncias na região interna da capela.

D

É recomendado deixar a janela de vidro (guilhotina) da capela totalmente aberta durante o uso, para não precisar ligar o exaustor.

E

Não é recomendado colocar a cabeça dentro da capela para facilitar a visualização de qualquer coisa que esteja dentro dela.

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Q3373753

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373753 Nutrição

São ácidos graxos insaturados:

A

palmítico, oleico e esteárico.

B

oleico, linoleico e araquidônico.

C

butírico, linoleico e alfa-linolênico.

D

linoleico, palmítico e caprílico.

E

láurico, oleico e alfa-linolênico.

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Q3373750

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373750 Nutrição

Em relação ao método Bligh e Dyer para determinação do teor de lipídios, analise as informações seguintes.

I) Hexano, etanol e água são os solventes utilizados nessa técnica.
II) Clorofórmio, metanol e água são os solventes utilizados nessa técnica.
III) O teor de água adicionada é proporcional à massa de amostra utilizada na razão de 4 mL para cada 1 g de amostra.
IV) O teor de água adicionado depende da quantidade de água na amostra.

Estão corretas as afirmações

A

I e III.

B

II e IV.

C

II e III.

D

I e IV.

E

Nenhuma das alternativas anteriores.

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Q3373749

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373749 Técnicas em Laboratório

Você precisa preparar uma curva padrão de glicose para análise quantitativa por HPLC. A solução padrão será preparada em duas etapas.
Parte 1: Preparação da solução mãe
Você dispõe de glicose pura (C₆H₁₂O₆) e água destilada. Para preparar 100 mL dessa solução mãe a 20 g/L, assinale a alternativa que indica o volume de glicose pura que você precisará pesar.
Parte 2: Diluição para 0,1 g/L
Sabendo que a solução mãe tem concentração de 20 g/L, assinale a alternativa que corresponde ao volume de solução mãe necessário para preparar 1,5 mL de solução a 0,1 g/L.

A

Parte 1: 2 g de glicose; Parte 2: 0,0075 mL de solução mãe + 1,4925 mL de água destilada.

B

Parte 1: 5 g de glicose; Parte 2: 0,015 mL de solução mãe + 1,485 mL de água destilada.

C

Parte 1: 2 g de glicose; Parte 2: 0,075 mL de solução mãe + 1,425 mL de água destilada.

D

Parte 1: 1 g de glicose; Parte 2: 0,075 mL de solução mãe + 1,425 mL de água destilada.

E

Parte 1: 1 g de glicose; Parte 2: 0,75 mL de solução mãe + 0,75 mL de água destilada.

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Q3373748

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373748 Nutrição

As antocianinas, pigmentos responsáveis por cores como vermelho, roxo e azul, podem formar complexos com metais como Fe²⁺ , Fe³⁺ e Cu²⁺ , afetando cor e estabilidade. Essas interações dependem do pH e do estado de oxidação dos metais.
Assinale a alternativa correta.

A

Em pH ácido, Fe³⁺ forma um complexo estável com antocianinas, mantendo a cor vermelha intensa ao ser reduzido a Fe²⁺ .

B

Fe²⁺ em meio ácido forma complexos roxos com antocianinas, estabilizando a cor ao evitar oxidação.

C

Em pH alcalino, Fe³⁺ altera a cor para azul ou verde, devido à oxidação e à modificação estrutural da antocianina.

D

Cu²⁺ em pH neutro provoca descoloração, oxidando-se e degradando as antocianinas.

E

Em pH ácido, Cu²⁺ forma complexos verdes com antocianinas, protegendo a cor contra oxidação e calor.

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Q3373739

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373739 Nutrição

Durante o processamento de alimentos, os pigmentos podem sofrer uma série de reações que afetam a coloração deles. Diante do exposto, analise as informações seguintes:

I) As clorofilas são pigmentos hidrossolúveis que apresentam estabilidade em altas temperaturas de processamento.

II) A natureza insaturada das antocianinas torna as moléculas suscetíveis ao oxigênio, causando o escurecimento.

III) A mioglobina é o pigmento presente em produtos cárneos embalados a vácuo.

Estão corretas as afirmações

A

I, II e III.

B

I e II.

C

I e III.

D

II e III.

E

Nenhuma das alternativas anteriores.

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Q3373738

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373738 Biologia

Os pigmentos naturais são um grupo de substâncias com estruturas e propriedades físico-químicas diversas. Há muitos tipos de pigmentos encontrados em alimentos, tanto de origem vegetal como de origem animal. Em relação a esses pigmentos, assinale a alternativa incorreta.

A

Os carotenoides são responsáveis pelas cores de alimentos alaranjados, avermelhados e amarelados, possuem atividade pró-vitamina A e propriedades antioxidantes.

B

Os carotenoides podem ser encontrados em alimentos de origem animal, a depender da alimentação utilizada.

C

A hemoglobina é o principal pigmento presente em produtos cárneos.

D

Os flavonoides são compostos heterocíclicos com oxigênio na molécula, podendo conter vários substituintes nos anéis fenólicos.

E

As betalaínas, pigmentos encontrados apenas em vegetais, são formados por betaxantinas e betacianinas.

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Q3373734

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373734 Nutrição

Sabendo que a proteína denominada Soro Albumina Bovina (BSA) possui coeficiente de extinção molar de 49915 M^-1 cm^-1 em 280 nm, de acordo com a lei de Beer-Lambert, qual seria a absorbância esperada para uma solução de 0,1 uM (micromolar) de BSA em água?

A

4,99

B

49,9

C

~1,78

D

~0,05

E

1,78x10^-4

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Q3373649

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Fonoaudiólogo |

Q3373649 Fonoaudiologia

Miguel, 10 anos, apresenta dificuldades para entender instruções orais em ambientes com muito ruído. Ele relata que, embora sua audição periférica esteja dentro dos padrões normais, frequentemente não consegue compreender bem o que é dito por seus professores em sala de aula, especialmente quando há outras pessoas falando ao mesmo tempo. Além disso, ele tem dificuldades para localizar a origem do som e para entender palavras rapidamente faladas, o que interfere no seu desempenho escolar.

Com base nesse caso, assinale a alternativa correta sobre os tipos de alterações no processamento auditivo central.

A

A dificuldade de Miguel em entender instruções orais em ambientes ruidosos está associada exclusivamente a um problema de memória auditiva, sem envolvimento de outras áreas do processamento auditivo.

B

A dificuldade de Miguel em localizar a origem dos sons está relacionada a uma alteração no processamento temporal, que afeta a capacidade de distinguir sons de diferentes intensidades.

C

O problema de Miguel está relacionado apenas a dificuldades no processamento de linguagem, sem impacto no processamento auditivo central, já que ele apresenta audição periférica normal.

D

As dificuldades de Miguel estão associadas a múltiplos tipos de alterações no processamento auditivo central, incluindo discriminação auditiva, localização de sons e processamento temporal, que são essenciais para compreender informações em ambientes complexos.

E

O principal tipo de alteração do processamento auditivo central que Miguel apresenta é o processamento de fala, que se refere apenas à compreensão de palavras faladas em um ambiente silencioso, sem qualquer relação com o ambiente ruidoso.

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Q3373648

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Fonoaudiólogo |

Q3373648 Fonoaudiologia

Paula, 8 anos, foi encaminhada para avaliação fonoaudiológica devido a dificuldades em compreender e reter informações faladas na escola, especialmente em ambientes ruidosos. Ela relata que tem dificuldades para se concentrar quando há sons concorrentes e frequentemente precisa que as instruções sejam repetidas para compreender completamente. Durante a avaliação, observou-se que sua audição periférica está normal, mas há indícios de dificuldades na discriminação auditiva e na interpretação das informações sonoras.

Com base no caso de Paula, assinale a alternativa correta sobre a via auditiva e o processamento auditivo central.

A

O processamento auditivo central é limitado à parte periférica da via auditiva, não envolvendo áreas cerebrais responsáveis pela interpretação da informação auditiva.

B

O processamento auditivo central não é influenciado por fatores extrínsecos como o ambiente, mas apenas pelas características fisiológicas da via auditiva periférica.

C

A via auditiva do processamento auditivo central inclui apenas a cóclea, que é responsável pela percepção do som, e não abrange estruturas cerebrais que fazem a interpretação auditiva.

D

O processamento auditivo central envolve não apenas a cóclea, mas também o tronco encefálico, o tálamo e o córtex auditivo, sendo responsável pela interpretação e pela discriminação das informações sonoras no cérebro.

E

O processamento auditivo central está restrito à discriminação de sons, não tendo influência na capacidade de memória auditiva ou na compreensão da linguagem falada.

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Q3373647

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Fonoaudiólogo |

Q3373647 Fonoaudiologia

Lucas, 7 anos, foi encaminhado para avaliação fonoaudiológica devido a dificuldades na alimentação e na fala. A mãe relata que ele apresenta dificuldades para mastigar e engolir alimentos mais consistentes, como carne, além de apresentar fala pouco clara. Durante a avaliação, foi observado que ele tem dificuldades em manter a língua na posição adequada durante a deglutição, e que há um padrão de respiração oral.

Com base nesse caso, assinale a alternativa correta sobre a atuação do fonoaudiólogo na avaliação e no tratamento da motricidade oral de Lucas.

A

A dificuldade de Lucas para engolir alimentos sólidos está relacionada a um problema exclusivamente dentário, e a intervenção do fonoaudiólogo não é necessária.

B

O padrão de respiração oral observado em Lucas é normal para sua idade, e o tratamento deve concentrar-se apenas na melhora da articulação da fala.

C

O tratamento para Lucas deve focar-se apenas nas funções de fala, já que ele apresenta dificuldades mais evidentes nesta área, desconsiderando o impacto da deglutição na sua saúde oral.

D

A avaliação fonoaudiológica para Lucas deve ser limitada à observação de sua fala, sem necessidade de avaliar a função de mastigação e deglutição, uma vez que ele não apresenta dificuldades graves nessas áreas.

E

A intervenção fonoaudiológica para Lucas deve incluir avaliação e reabilitação da motricidade oral, com foco na deglutição, respiração e articulação, considerando os impactos dessas funções na alimentação e na comunicação.

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Q3373646

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Fonoaudiólogo |

Q3373646 Fonoaudiologia

Maria, 35 anos, reside em uma comunidade com alto índice de casos de doenças respiratórias crônicas e deficiência auditiva devido à poluição sonora. A equipe de saúde comunitária, que inclui o fonoaudiólogo, desenvolve ações de promoção de saúde auditiva, educação sobre a importância da prevenção e estimulação de hábitos saudáveis. Além disso, o fonoaudiólogo realiza atividades educativas com grupos sobre o uso correto da voz, já que muitos trabalhadores da região têm falado excessivamente em ambientes ruidosos.

Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta.

A

A atuação do fonoaudiólogo na saúde coletiva deve limitar-se às intervenções clínicas, visto que a promoção da saúde não envolve ações de diagnóstico ou tratamento em grupos comunitários.

B

A atuação fonoaudiológica na saúde coletiva inclui a promoção de saúde auditiva, prevenção de doenças relacionadas à voz e atuação na educação sobre o uso correto da voz em ambientes ruidosos.

C

O fonoaudiólogo pode atuar na saúde coletiva, mas sua atuação é restrita às ações individuais, não sendo possível trabalhar com grupos em um contexto preventivo.

D

O fonoaudiólogo, no contexto da saúde coletiva, deve concentrar-se exclusivamente no diagnóstico de alterações auditivas e encaminhamentos para especialistas, sem desenvolver ações de educação ou prevenção.

E

A fonoaudiologia na saúde coletiva é exclusiva para o tratamento de distúrbios audiológicos, sendo o trabalho preventivo realizado apenas por profissionais da medicina.

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Q3373645

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Fonoaudiólogo |

Q3373645 Fonoaudiologia

A fluência verbal é um dos componentes essenciais para uma comunicação eficaz. Distúrbios de fluência, como a gagueira, podem afetar a fluência da fala, causando interrupções e dificuldades na produção verbal. O papel do fonoaudiólogo é identificar as causas subjacentes, promover estratégias terapêuticas e proporcionar suporte psicossocial ao paciente.

Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta sobre o tratamento da gagueira.

A

A abordagem terapêutica para a gagueira deve ser holística, considerando tanto os aspectos comunicativos quanto os emocionais, com intervenções direcionadas ao manejo do estresse e da ansiedade do paciente.

B

O tratamento da gagueira deve se concentrar exclusivamente em técnicas de controle motor, visando reduzir os bloqueios e a tensão muscular durante a fala.

C

A terapia fonoaudiológica para a gagueira deve sempre focar na fluência perfeita, com a meta de eliminar completamente todos os sinais de disfluência.

D

A gagueira é sempre um transtorno primário da fala e não está associada a fatores emocionais ou psicológicos, sendo, portanto, tratada apenas com técnicas de modulação da fala.

E

O tratamento da gagueira em crianças deve ser iniciado após os 12 anos, já que até essa idade as disfluências são consideradas naturais e não requerem intervenção.

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Q3373644

Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Fonoaudiólogo |

Q3373644 Fonoaudiologia

Ana, 4 anos e 3 meses, foi trazida pela mãe ao serviço de fonoaudiologia com queixa de fala “infantilizada” e de difícil compreensão por pessoas fora do convívio familiar. Na avaliação, observou-se a omissão de consoantes em encontros consonantais e a substituição de /s/ por /ʃ/ (ex: "sapato" → "chapato", "prato" → "pato"). A audição está normal e não há histórico de alterações neurológicas.

Com base no caso apresentado, assinale a alternativa correta.

A

A omissão do encontro consonantal e a substituição de fricativas indicam distúrbio articulatório e não requerem intervenção, pois são esperados até os 5 anos.

B

A substituição de /s/ por /ʃ/ representa um processo fonológico de fronting, que está dentro da normalidade para a idade.

C

Os processos fonológicos apresentados caracterizam um distúrbio fonológico severo, com necessidade de encaminhamento para avaliação neurológica.

D

A intervenção deve focar exclusivamente em exercícios articulatórios isolados, sem considerar o contraste fonêmico entre os sons-alvo.

E

A omissão de encontros consonantais indica um processo de simplificação da fala, comum até os 3 anos, sendo considerado um atraso fonológico aos 4 anos.

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