Questões de Concurso
Para instituto ágata
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“Comer ou não comer alimentos mofados? Será que basta retirar a parte contaminada e comer o restante? Ou o melhor é jogar tudo fora? O melhor a fazer é não consumir alimentos mofados, já que alguns fungos podem produzir toxinas prejudiciais à saúde, principalmente para os mais vulneráveis, como crianças, idosos, grávidas e pessoas imunocomprometidas. Mesmo que você corte a parte do alimento que está mofada, não se engane! Os fungos já se espalharam, mesmo que não estejam visíveis, principalmente em alimentos macios e porosos como os pães. Alimentos mais firmes, como cenoura e maçã, podem até não estar completamente contaminados, mas não se arrisque! Descarte o alimento mofado”.
Adaptado de: http://www.invivo.fiocruz.br/biodiversidade/fungos-o-pao-mofou/
Na natureza, fungos possuem um importante papel, pois ocupam o último nível das teias tróficas, agindo como decompositores. A decomposição consiste na:
Os projetos pedagógicos na assistência social podem abranger uma ampla gama de atividades educativas, como oficinas culturais e artísticas, atividades esportivas, cursos profissionalizantes, programas de alfabetização, entre outros. Assinale a alternativa que representa, de maneira correta, o objetivo principal desse tipo de projeto:
A organização da Assistência Social possui diretrizes que são baseadas na Constituição Federal de 1988 e na Lei Orgânica da Assistência Social ou LOAS. Assinale a alternativa correta que corresponde a uma das diretrizes citadas:
O Plano Nacional de Educação é um documento que define responsabilidades compartilhadas entre a União, os Estados, o Distrito Federal e os Municípios para a educação brasileira. Por ser decenal, ganha características de política de Estado. Entre outras coisas, ele define diretrizes, formas de monitoramento e avaliação, metas e estratégias para a educação nacional. Sobre essa política, assinale a alternativa correta:
A Declaração Universal dos Direitos Humanos foi proclamada pela Assembleia Geral das Nações Unidas em 1948. Trata-se de um documento que estabelece normas comuns de proteção aos direitos da pessoa humana, a serem seguidas por todos os povos e todas as nações. Sobre esse documento, é correto afirmar que:
De acordo com Celso Vasconcelos: "Planejamento é o processo, contínuo e dinâmico, de reflexão, tomada de decisão, co-locação em prática e acompanhamento. O plano é o produto desta reflexão e tomada de decisão, que como tal pode ser explicitado em forma de registro, de documento ou não [...]." (VASCONCELLOS, Celso dos S. Planejamento: projeto de en-sino-aprendizagem e projeto político-pedagógico. São Paulo: Libertad, 2002). Conforme o autor acima citado, existem dimensões básicas que precisam ser consideradas, que diferenciam plano e planejamento. Assinale a alternativa que indica corretamente essa diferença:
O artigo 35 da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional – LDB (Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996) define que o Ensino Médio, etapa final da Educação Básica, tem como uma de suas finalidades “a preparação básica para o trabalho e a cidadania do educando, para continuar aprendendo, de modo a ser capaz de se adaptar com flexibilidade a novas condições de ocupação ou aperfeiçoamento posteriores”. Com a aprovação da Lei nº 13.415, de 2017, que instituiu o denominado Novo Ensino Médio, essa etapa da educação nacional passou a ser organizada por meio de itinerários formativos. Sobre esses itinerários é correto afirmar que:
A Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência, também chamada de Estatuto da Pessoa com Deficiência, Lei nº 13.146, de 6 de julho de 2015, considera como barreiras "qualquer entrave, obstáculo, atitude ou comportamento que limite ou impeça a participação social da pessoa, bem como o gozo, a fruição e o exercício de seus direitos à acessibilidade, à liberdade de movimento e de expressão, à comunicação, ao acesso à informação, à compreensão, à circulação com segurança, entre outros". Para os fins de aplicação dessa lei, assinale a única alternativa correta sobre uma das classificações de barreira.
A Lei nº 8.742, de 7 de setembro de 1993, que regulamenta a organização da Assistência Social no Brasil, define que a assistência social é direito do cidadão e dever do Estado e define também princípios e diretrizes da assistência social. Assinale, entre as alternativas abaixo, a única que corresponde a alguns dos princípios da assistência social:
Em 2005, foi instituído o Sistema Único de Assistência Social – SUAS, que tem por função a gestão do conteúdo específico da Assistência Social no campo da proteção social brasileira, que define um modo de gestão compartilhada entre os três entes federativos que operam a proteção social (https://www.desenvolvimentosocial.sp.gov.br/assistencia-social/sistema-unico-de-assistencia-social/). No ano de 2011, foi sancionada a Lei que dispõe sobre a organização da Assistência Social. Essa legislação define, em seu artigo 6°, que “as proteções sociais, básica e especial, serão ofertadas precipuamente no Centro de Referência de Assistência Social (Cras) e no Centro de Referência Especializado de Assistência Social (Creas), respectivamente, e pelas entidades sem fins lucrativos de assistência social de que trata o art. 3º desta Lei”. Sobre essas entidades é correto afirmar que:
A Lei nº 13.257, de 8 de março de 2016, também conhecida como Lei da primeira infância, estabelece princípios e diretrizes para a formulação e a implementação de políticas públicas para a primeira infância em atenção à especificidade e à relevância dos primeiros anos de vida no desenvolvimento infantil e no desenvolvimento do ser humano. Considera-se nessa Lei que a primeira infância corresponde ao período que abrange os primeiros 6 anos completos ou 72 meses de vida da criança. Assinale a única alternativa correta que corresponde a uma das formas como as políticas públicas voltadas ao atendimento dos direitos da criança na primeira infância devam ser elaboradas e executadas, de acordo com a lei em questão.
Os critérios básicos para calcular o custo do cardápio em uma unidade de Alimentação e Nutrição são:
Um refeitório de uma Unidade de Alimentação e Nutrição que fornece 1200 jantares distribuídos no horário das 17h às 20h, em que o tempo médio gasto por um comensal para fazer suas refeições é de 30 minutos, deve ter o seguinte número de lugares:
O Estirão Puberal é uma fase de crescimento acelerado em que ocorre um grande aumento da velocidade de crescimento junto com a puberdade, que dura em média cerca de 3 a 4 anos. Nesse sentido, os três minerais, em especial, mais importantes no período de estirão de crescimento são:
Paciente sexo masculino, 49 anos, diabético e hipertenso desde os 40, sedentário, com trato gastrointestinal funcionante, porém com retardo no esvaziamento gástrico, náuseas, e vômito, deve-se optar pelo suporte nutricional:
Na seleção de dietas enterais, é importante considerar a Osmolalidade das fórmulas, sendo assim as dietas Isotônicas e Levemente Isotônicas são consideradas, respectivamente:
A anemia ferropriva é uma doença que ocorre por conta da deficiência de ferro no corpo, reduzindo o volume de hemoglobina e hemácias. Segundo VITOLO, 2014 a recomendação diária do ferro em adultos é:
Anemia nutricional pode ser causada pela carência de alguns nutrientes. Além do ferro, o mineral que também está envolvido com a causa dessa doença é:
Com o processo de senescência, a composição corporal se altera, ocorrendo a redistribuição do tecido adiposo e muscular. Classificamos como magreza no idoso, de acordo com Índice de Massa Corporal, o valor, em Kg/m², igual a:
A exiguidade do Boro afeta primariamente:
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