Questões de Concurso Comentadas para AEVSF/FACAPE

Q3796984

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Licenciatura em Educação Física |

Q3796984 Educação Física

Analise as assertivas a seguir sobre a abordagem dos fundamentos, técnicas e táticas dos conteúdos da Educação Física no Ensino Fundamental.
I. (....) Em modalidades esportivas como voleibol, basquetebol e futsal, a dimensão tática não se restringe a sistemas de jogo, mas envolve compreender relações espaço-temporais, leitura de situação e tomada de decisão, constituindo saberes que podem ser ensinados mesmo em atividades adaptadas e não formalizadas.
II. (....) Nas práticas de luta, a técnica deve ser ensinada prioritariamente como gesto motor eficiente, padronizado e universal, uma vez que as variações culturais são secundárias para a aprendizagem das ações de ataque, defesa e desequilíbrio.
III. (....) Na ginástica, tanto seus fundamentos quanto seus elementos técnicos devem ser abordados apenas sob a perspectiva da execução correta de movimentos, já que seu valor formativo reside no controle motor e na precisão gestual.
IV. (....) Em dança e capoeira, a técnica não pode ser compreendida de modo separado dos sentidos, ritmos e códigos culturais que estruturam essas práticas, pois seu aprendizado envolve expressividade, musicalidade, corporeidade e pertencimento social.
V. (....) No atletismo, a dimensão tática é praticamente inexistente, já que suas provas se limitam à repetição de padrões gestuais estáveis e ao aumento de desempenho físico individual.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de V (verdadeiro) e F (falso).

A

V, V, F, V, F.

B

V, F, V, V, F.

C

F, V, F, V, V.

D

V, F, F, V, F.

E

V, F, F, F, V.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3796983

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Licenciatura em Educação Física |

Q3796983 Educação Física

No processo de elaboração do currículo de Educação Física para o Ensino Fundamental, uma escola busca alinhar suas práticas às principais abordagens didático-metodológicas presentes no campo, reconhecendo que cada uma delas fundamenta de modo distinto o trato com o conhecimento, a seleção dos conteúdos e a organização do ensino. Considerando esse cenário, relacione as abordagens apresentadas na Coluna A às características que melhor as descrevem na Coluna B.
Coluna A – Abordagens
1. Perspectiva crítico-superadora (Coletivo de Autores)
2. Abordagem desenvolvimentista
3. Abordagem psicomotora
4. Abordagem saúde renovada
5. Abordagem crítico-cultural da Educação Física (Marcos Neira)
Coluna B – Características
A. Valoriza a interpretação e ressignificação das práticas corporais a partir dos sentidos produzidos pelos estudantes, enfatizando currículo cultural e análise dos textos da cultura corporal.
B. Fundamenta a seleção dos conteúdos em etapas universais do desenvolvimento motor, tomando a maturação como referência.
C. Compreende a cultura corporal como produção histórico-social, organiza o ensino de forma sistematizada e orientada pelo conteúdo, rejeitando improvisações e espontaneísmos.
D. Integra dimensões afetivas, cognitivas e motoras, entendendo o movimento como expressão do desenvolvimento global.
E. Prioriza comportamentos e escolhas individuais relacionadas à saúde, incentivando práticas corporais voltadas ao bem-estar.
Assinale a alternativa CORRETA.

A

1C, 2B, 3D, 4E, 5A

B

1A, 2C, 3B, 4D, 5E

C

1C, 2B, 3A, 4E, 5D

D

1D, 2B, 3C, 4E, 5A

E

1C, 2A, 3B, 4E, 5D

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3796982

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Licenciatura em Educação Física |

Q3796982 Educação Física

No que diz respeito ao planejamento e à organização do conteúdo da Educação Física Escolar no Ensino Fundamental, analise as assertivas a seguir à luz da BNCC e da perspectiva crítico-superadora do Coletivo de Autores.
I. O planejamento deve organizar o ensino a partir das unidades temáticas previstas na BNCC, assegurando a compreensão das práticas corporais como manifestações historicamente produzidas e socialmente significadas, e garantindo a progressão das aprendizagens ao longo dos anos, de modo a evitar fragmentações no percurso formativo.
II. A seleção de conteúdos pode ser orientada exclusivamente pela disponibilidade de materiais e espaços físicos, pois a BNCC prioriza a adaptação às condições estruturais da escola, mesmo que isso implique simplificar ou reduzir os objetos de conhecimento.
III. Segundo o Coletivo de Autores, o planejamento exige sistematização rigorosa dos conteúdos, orientando a prática pedagógica e superando improvisações ou decisões baseadas apenas em demandas imediatas ou espontâneas da turma.
IV. A Educação Física escolar não necessita de progressão curricular, pois os conteúdos são essencialmente práticos e vivenciais, dispensando organização conceitual contínua entre os anos do Ensino Fundamental.
Assinale a alternativa que apresenta a combinação CORRETA.

A

Apenas as assertivas I e III estão corretas.

B

Apenas as assertivas II e IV estão corretas.

C

Apenas as assertivas I e II estão corretas.

D

Apenas as assertivas III e IV estão corretas.

E

Todas as assertivas estão corretas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3796981

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Licenciatura em Educação Física |

Q3796981 Educação Física

Em uma escola municipal, o novo coordenador pedagógico determina que todas as turmas de Educação Física adotem um sistema de avaliação baseado em desempenho físico mensurável, composto por testes padronizados de resistência, velocidade e flexibilidade. Cada estudante recebe uma nota proporcional ao seu desempenho comparado aos padrões de referência externos. O professor da disciplina, que fundamenta sua prática tanto na BNCC quanto na abordagem crítico-superadora (SOARES et al., 1992), questiona essa política avaliativa e propõe substituí-la por procedimentos que considerem o envolvimento do estudante, sua reflexão sobre as práticas corporais e os avanços qualitativos no conhecimento.
À luz da BNCC e da concepção de avaliação apresentada pelo Coletivo de Autores, qual alternativa melhor expressa a crítica pertinente à orientação adotada pela coordenação?

A

A política avaliativa é compatível com a BNCC, pois o documento enfatiza a necessidade de indicadores objetivos de desempenho para assegurar padrões equivalentes entre escolas, sendo aceitável que a Educação Física assuma instrumentos padronizados de medida física.

B

A orientação é inadequada, pois reduz a avaliação ao rendimento motor, desconsiderando que, tanto para a BNCC quanto para o Coletivo de Autores, a avaliação deve integrar o processo de aprendizagem e valorizar dimensões críticas, culturais e participativas das práticas corporais.

C

A proposta é tecnicamente válida, já que o Coletivo de Autores defende a mensuração objetiva como instrumento de superação das desigualdades entre estudantes, permitindo comparar turmas e padronizar oportunidades de aprendizagem.

D

A adoção de testes de aptidão física é coerente com a concepção críticosuperadora, desde que aplicada apenas no início do ano letivo, porque essa perspectiva defende diagnósticos iniciais centrados na aptidão motora para orientar a seleção dos conteúdos culturais.

E

A política não apresenta problemas, pois a BNCC define que a avaliação na Educação Física deve priorizar o desenvolvimento orgânico e funcional como indicador central das aprendizagens no componente.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3796980

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Licenciatura em Educação Física |

Q3796980 Educação Física

m uma escola localizada na zona urbana, o professor de Educação Física deseja incluir práticas corporais de aventura no currículo do Ensino Fundamental. Durante a construção do plano anual, surge o debate sobre como organizar tais propostas considerando a BNCC. A equipe diretiva manifesta preocupação com riscos e sugere que essas práticas sejam tratadas apenas como simulações de aventura dentro da quadra, evitando qualquer abordagem crítica dos contextos socioculturais que lhes dão origem.
Considerando a BNCC e o lugar das práticas corporais de aventura no componente Educação Física, qual diretriz é correta para orientar o professor?

A

As práticas corporais de aventura devem restringir-se a vivências técnicas e seguras em espaços controlados, sendo desnecessário abordar seus sentidos socioculturais, já que a BNCC as classifica como conteúdos essencialmente motores.

B

A BNCC orienta que as práticas corporais de aventura sejam trabalhadas apenas quando a escola dispõe de ambientes naturais, pois sua vivência escolar deve priorizar a reprodução fiel dos cenários externos.

C

A BNCC prevê que as práticas corporais de aventura sejam tematizadas pelo reconhecimento de suas dimensões culturais, éticas, ambientais e de segurança, possibilitando vivências situadas, problematização crítica e apropriação autônoma.

D

O ensino das práticas corporais de aventura, segundo a BNCC, deve priorizar a comparação entre modalidades radicais competitivas, estimulando a padronização técnica para o desempenho.

E

Como práticas corporais de aventura não figuram entre os objetos de conhecimento obrigatórios no Ensino Fundamental, sua inclusão depende exclusivamente da seleção livre feita pelo professor, não havendo referência normativa sobre o tema.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3796979

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Licenciatura em Educação Física |

Q3796979 Educação Física

Durante a elaboração do projeto curricular de uma escola pública, a equipe pedagógica identifica que muitos estudantes do Ensino Fundamental associam as práticas corporais apenas à dimensão do desempenho físico ou ao esporte competitivo. Diante disso, solicita ao professor de Educação Física que reconstrua o planejamento anual, articulando-o às competências específicas do componente previstas na BNCC, com ênfase na formação crítica, na ampliação do repertório cultural e na democratização das práticas corporais. Considerando exclusivamente as competências específicas de Educação Física para o Ensino Fundamental presentes na BNCC, qual das alternativas melhor expressa uma diretriz coerente com essa reorientação curricular?

A

Priorizar atividades que fortaleçam padrões de eficiência motora e condicionamento físico, uma vez que tais parâmetros universais constituem o eixo estruturador das competências do componente, orientando o estudante a alcançar níveis elevados de saúde e desempenho.

B

Desenvolver práticas corporais que valorizem o protagonismo estudantil e a fruição estética, estimulando o reconhecimento da diversidade de sentidos e significados atribuídos às manifestações corporais e combatendo preconceitos relacionados ao corpo.

C

Organizar sequências didáticas que privilegiem esportes de maior visibilidade midiática, já que a BNCC reconhece a centralidade desses conteúdos como referência cultural indispensável à formação crítica do estudante.

D

Concentrar o planejamento nas práticas corporais autóctones da comunidade escolar, evitando a inserção de manifestações corporais de origem externa, pois a BNCC exige a preservação da identidade cultural local como princípio curricular.

E

Direcionar o ensino para a diferenciação técnica entre as diversas práticas corporais, assumindo que cada uma delas possui regras e métodos universais que devem ser dominados para garantir a progressão das aprendizagens segundo a BNCC.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3796972

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Licenciatura em Educação Física |

Q3796972 Pedagogia

Na vertente da teoria pós-crítica o currículo escolar é concebido como elemento de grande relevância para a construção de identidades, cultura e sociedade. O que remete a pensar sobre as práticas pedagógicas que os docentes devem colocar em pauta, reconhecendo que a pluralidade cultural atravessa a escola e, consequentemente, reestruturar os conhecimentos, cultura e currículo como elemento de aprendizagem e de democracia inclusiva.
Disponível em: https://editorarealize.com.br/editora/anais/ conedu/2022/TRABALHO_COMPLETO_EV 174_MD1_ID9773_TB2674_271120222120 01.pdf. Acesso em: 7 dez. 2025.(adaptado)
Considerando a exposição resumida sobre o currículo escolar à luz da teoria crítica e os pressupostos para atender as necessidades da educação atual, avalie as afirmações a seguir.
I. Que o currículo escolar não é neutro, mas sim um espaço de poder e produção de identidades.
II. Definir por um currículo que priorize a racionalização dos resultados educacionais rigorosamente especificados e medidos.
III. Adotar uma prática pedagógica inclusiva, que reconheça a pluralidade e a diversidade que envolve a comunidade e a escola.
IV. Conceber o papel do professor como um agente de transformação social, e não apenas como transmissor de conteúdo.
V. Na definição de estratégias para o ensino de forma que contribua para a formação do cidadão consciente; afirmando os valores e estimando ações que contribuam para a transformação da sociedade.
É CORRETO apenas o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

I, III, IV e V.

C

I, II, IV e V.

D

I, II e IV.

E

I, IV e V.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3796963

Q3796963 Português

5.jpg (309×201)

Na placa acima, há um desvio da norma culta referente à:

A

concordância verbal.

B

concordância nominal.

C

regência nominal.

D

regência verbal.

E

colocação pronominal.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3796962

Q3796962 Português

Movimento dos barcos
“Estou cansado e você também Vou sair sem abrir a porta e não voltar nunca mais Desculpe a paz que eu lhe roubei E o futuro esperado que não dei É impossível levar um barco sem temporais E suportar a vida como um momento além do cais Que passa ao largo do nosso corpo Não quero ficar dando adeus às coisas passando Eu quero é passar com elas E não deixar nada mais do que as cinzas de um cigarro E a marca de um abraço no seu corpo Não, não sou eu quem vai ficar no porto chorando Lamentando o eterno movimento dos barcos”
Jards Macalé e Capinam
No poema acima, assinale a alternativa que contém uma figura de linguagem que estabelece uma equivalência explícita entre dois termos, através de um elo coesivo.

A

“Vou sair sem abrir a porta e não voltar nunca mais”.

B

“É impossível levar um barco sem temporais”.

C

“Não quero ficar dando adeus às coisas passando”.

D

“E suportar a vida como um momento além do cais”.

E

“Não, não sou eu quem vai ficar no porto chorando”.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3796961

Q3796961 Português

Considerando que os gráficos servem para representar dados de forma visual e simplificada para facilitar a compreensão de informações, a função de linguagem predominante é:

A

emotiva.

B

poética.

C

fática.

D

metalinguística.

E

referencial.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3796960

Q3796960 Português

“Será genuína sabedoria de vida de quem possui algo de justo em si mesmo, se, em caso de necessidade, souber limitar as próprias carências, a fim de preservar ou ampliar a sua liberdade, isto é, se souber contentar-se com o menos possível para a sua pessoa nas relações inevitáveis com o universo humano.”
Arthur Schopenhauer
De acordo com a leitura do texto acima, pode-se afirmar que:

A

As palavras “genuína”, “carências” e “inevitáveis” estão acentuadas de acordo com as regras vigentes de acentuação gráfica.

B

no trecho “Será genuína sabedoria de vida de quem possui algo de justo em si mesmo...”, há um vocábulo com a grafia incorreta.

C

a oração “...se, em caso de necessidade, souber limitar as próprias carências...”, expressa valor semântico de consequência.

D

No trecho “...a fim de preservar ou ampliar a sua liberdade, isto é, se souber contentar-se com o menos possível...”, a expressão “isto é” expressa valor semântico de conclusão.

E

No trecho “...para a sua pessoa nas relações inevitáveis com o universo humano.”, a palavra “humano” foi empregada no singular para estabelecer uma relação de regência verbal com o termo “universo”.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3796959

Q3796959 Português

01.jpg (299×308)

Sobre o texto acima, é CORRETO afirmar que:

A

a forma verbal “ocupe” é uma das características da função emotiva da linguagem.

B

a palavra “bons” estabelece com o termo “pensamentos” uma relação de concordância verbal.

C

o coesivo “para que” introduz uma oração que expressa valor semântico de causa.

D

a palavra “maus” está com a grafia inadequada.

E

o termo “de existir” estabelece com “razão” uma relação de regência nominal.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3796923

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796923 Saúde Pública

As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos constituem um conjunto de medidas técnicas e operacionais destinadas a garantir a segurança sanitária das preparações em serviços de alimentação coletiva. Considerando os princípios que regem essas práticas, é correto afirmar que:

A

A adoção das Boas Práticas concentra-se prioritariamente na etapa final de preparo e distribuição dos alimentos, sendo as fases de recebimento e armazenamento secundárias para a segurança sanitária.

B

A higienização das mãos do manipulador pode ser substituída pelo uso contínuo de luvas descartáveis, desde que estas sejam mantidas íntegras durante toda a jornada de trabalho.

C

O controle integrado das Boas Práticas envolve desde o recebimento dos alimentos até a distribuição das refeições, incluindo controle de fornecedores, higiene do manipulador, organização do fluxo de produção, controle de tempo e temperatura e sanitização adequada de ambientes e utensílios.

D

As Boas Práticas têm como objetivo principal melhorar a aparência e a padronização visual das preparações, não estando diretamente relacionadas à prevenção de riscos microbiológicos.

E

A aplicação das Boas Práticas é necessária apenas em cozinhas industriais de grande porte, não sendo obrigatória em unidades de alimentação escolar devido ao menor volume de produção.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3796922

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796922 Nutrição

As técnicas de corte e os métodos de cocção influenciam diretamente a qualidade nutricional, a segurança e a apresentação dos alimentos em cozinhas institucionais. O domínio desses procedimentos contribui para o preparo adequado das refeições e para a padronização do serviço. Considerando esses aspectos, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Cortes uniformes dos alimentos favorecem a cocção homogênea, contribuem para melhor apresentação visual e auxiliam no controle do tempo de preparo.

B

O método de cocção a vapor é indicado para legumes e hortaliças por preservar melhor a cor, a textura e parte dos nutrientes hidrossolúveis, quando comparado à cocção prolongada em água.

C

A fritura por imersão consiste na submersão total do alimento em gordura aquecida, proporcionando cocção rápida; contudo, esse método tende a aumentar o teor lipídico da preparação.

D

O corte dos alimentos em pedaços muito pequenos reduz significativamente a perda de nutrientes durante qualquer método de cocção, sendo indicado independentemente do tipo de alimento e da técnica utilizada.

E

Métodos de cocção úmidos, como fervura e cozimento, utilizam a água como meio de transferência de calor e, quando prolongados, podem ocasionar perdas nutricionais por lixiviação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3796921

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796921 Nutrição

Relacione corretamente os conceitos apresentados na Coluna I com as definições correspondentes da Coluna II. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
COLUNA I
1. Reaproveitamento seguro de alimentos.
2. Aproveitamento integral dos alimentos.
3. Boas práticas no reaproveitamento.
4. Prática inadequada de reaproveitamento.
COLUNA II
(....) Utilização planejada de partes comestíveis normalmente descartadas, como cascas, talos e sementes, desde que estejam íntegras, higienizadas e próprias para consumo.
(....) Reutilização de preparações ou alimentos previamente cozidos, respeitando critérios como tempo adequado, controle de temperatura, armazenamento correto e ausência de risco sanitário.
(....) Reutilização de alimentos expostos à temperatura ambiente por tempo prolongado, desde que não apresentem alteração visível de odor ou aparência.
(....) Adoção de procedimentos como identificação, armazenamento adequado, controle de validade e aplicação do sistema PEPS/PVPS para evitar desperdícios sem comprometer a segurança alimentar.

A

1 – 2 – 4 – 3

B

2 – 1 – 4 – 3

C

2 – 1 – 3 – 4

D

1 – 2 – 3 – 4

E

3 – 2 – 4 – 1

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3796920

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796920 Saúde Pública

Analise as afirmativas a seguir, assinalando V (verdadeiro) ou F (falso). Em seguida, marque a alternativa que apresenta a sequência correta.
I. As Doenças Transmitidas por Alimentos são causadas exclusivamente por agentes biológicos, estando relacionadas apenas à presença de bactérias patogênicas nos alimentos.
II. Microrganismos patogênicos podem multiplicar-se rapidamente quando os alimentos permanecem por períodos prolongados em temperaturas inadequadas, especialmente na faixa conhecida como zona de risco microbiológico.
III. A presença de microrganismos causadores de DTAs é sempre acompanhada de alterações perceptíveis de odor, sabor ou aparência dos alimentos contaminados.
IV. A aplicação adequada das boas práticas de manipulação, incluindo higiene pessoal, controle de tempo e temperatura e sanitização de utensílios e equipamentos, constitui medida essencial para a prevenção das DTAs em serviços de alimentação.

A

V – V – F – V

B

F – V – F – V

C

F – F – F – V

D

F – V – V – V

E

V – F – F – V

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3796919

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796919 Nutrição

A higiene pessoal do manipulador, a limpeza do ambiente e a sanitização adequada de utensílios e equipamentos são fatores essenciais para garantir a segurança dos alimentos em cozinhas institucionais. Essas práticas reduzem riscos de contaminação e asseguram a qualidade das refeições servidas. Considerando as boas práticas de higiene, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A higienização adequada de utensílios e equipamentos envolve etapas distintas de limpeza e sanitização, sendo ambas necessárias para remover sujidades e reduzir a carga microbiana.

B

A higiene pessoal do manipulador inclui cuidados como uso de uniforme limpo, ausência de adornos, unhas curtas e limpas, além da higienização frequente das mãos durante a jornada de trabalho.

C

A limpeza do ambiente da cozinha deve ser realizada de forma contínua, seguindo rotinas estabelecidas, com atenção especial a pisos, ralos, bancadas e áreas de maior contato.

D

A sanitização de utensílios e equipamentos pode ser dispensada quando a limpeza for realizada com detergente adequado e água quente, pois esse procedimento já garante eliminação total de microrganismos.

E

Os produtos utilizados na limpeza e sanitização devem ser próprios para uso em áreas de manipulação de alimentos, respeitando diluições, tempo de contato e orientações do fabricante.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3796918

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796918 Saúde Pública

A contaminação alimentar, especialmente a contaminação cruzada, representa um dos principais riscos à segurança dos alimentos em cozinhas institucionais. Considerando as boas práticas de manipulação, é correto AFIRMAR que:

A

A contaminação cruzada ocorre predominantemente pelo contato direto entre alimentos crus e alimentos prontos para consumo, sendo pouco relevante a participação das mãos do manipulador e das superfícies quando há higienização periódica do ambiente.

B

O uso adequado de luvas descartáveis reduz significativamente o risco de contaminação cruzada, dispensando a necessidade de troca frequente de utensílios e de higienização rigorosa das superfícies entre diferentes etapas do preparo.

C

A prevenção da contaminação cruzada envolve a separação física ou operacional de alimentos crus e prontos, o uso de utensílios distintos, além da higienização correta das mãos, equipamentos e superfícies sempre que houver mudança de atividade.

D

A contaminação alimentar está relacionada, em sua maioria, à presença de microrganismos patogênicos, não sendo influenciada de forma significativa por falhas na organização do fluxo de produção ou por práticas inadequadas de manipulação.

E

A utilização do mesmo utensílio durante o preparo de alimentos crus e posteriormente cozidos pode ser aceita, desde que o alimento seja submetido a cocção completa, eliminando riscos de contaminação durante o processo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3796917

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796917 Saúde Pública

Para cada afirmativa abaixo, assinale V (verdadeiro) ou F (falso). Em seguida, marque a opção que apresenta a sequência correta.
I. A higienização das mãos deve seguir técnica padronizada, incluindo remoção de adornos, molhar as mãos, aplicar sabão, friccionar todas as superfícies por no mínimo 20 segundos, enxaguar em água corrente e secar com papel descartável, sendo obrigatória antes de iniciar o trabalho, após manipular resíduos, após contato com alimentos crus e sempre que houver troca de atividade.
II. É permitido manipular alimentos crus e alimentos prontos para consumo de forma concomitante, desde que o manipulador utilize luvas descartáveis e mantenha o mesmo utensílio durante todo o processo.
III. A higienização de utensílios e superfícies deve seguir procedimentos operacionais padronizados (POPs), contemplando etapas de pré-lavagem, detergência, enxágue e sanitização, garantindo a eliminação de microrganismos patogênicos e prevenindo contaminações cruzadas.
IV. O controle de temperatura dos alimentos perecíveis é uma etapa crítica de segurança: devem permanecer sob refrigeração a ≤ 5 °C, ou, quando mantidos quentes para serviço, a ≥ 60 °C, evitando que permaneçam por longos períodos na faixa de temperatura de risco para proliferação microbiana.

A

V – V – F – F

B

V – F – V – V

C

F – F – V – V

D

V – F – F – V

E

V – V – V - V

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3796916

Ano: 2025 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2025 - Prefeitura de Lagoa Grande - PE - Auxiliar Administrativo Educacional - Merendeira |

Q3796916 Segurança e Saúde no Trabalho

A segurança no ambiente de cozinha escolar depende do uso adequado dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), que contribuem para prevenir acidentes e proteger a saúde da merendeira durante o desempenho de suas atividades. Nesse contexto, é CORRETO afirmar que:

A

A utilização da touca pode ser dispensada quando a profissional mantém os cabelos presos, desde que não haja manipulação direta de alimentos prontos para consumo.

B

As luvas térmicas são recomendadas apenas em situações de manipulação prolongada de utensílios quentes, não sendo necessárias em procedimentos rápidos ou de rotina.

C

O avental profissional tem função prioritária de padronização visual, podendo ser substituído por vestimentas comuns desde que estejam limpas e em bom estado.

D

Os EPIs devem ser utilizados conforme as normas institucionais e de segurança, incluindo touca, avental específico, calçado fechado e proteção térmica sempre que houver risco mecânico ou térmico durante as atividades.

E

O uso de calçado fechado é opcional em cozinhas escolares, desde que a profissional esteja familiarizada com o ambiente e adote atenção redobrada ao deslocar-se no local.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Foram encontradas 1.736 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!