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Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Odontólogo - Edital nº 25 |
Q4062441
Odontologia
Para o preparo de cavidades em pacientes de
diferentes faixas etárias, o dentista deve considerar a
morfologia da câmara pulpar e o tipo de dentina presente para evitar exposição pulpar acidental.
Assinale a alternativa correta com relação à dentina secundária e terciária.
Assinale a alternativa correta com relação à dentina secundária e terciária.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Odontólogo - Edital nº 25 |
Q4062440
Odontologia
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária autorizou a ampliação de indicação da tirzepatida para o
tratamento da Apneia Obstrutiva do Sono (AOS).
Analise as afirmativas abaixo considerando os limites legais do exercício profissional do cirurgião-dentista, os princípios éticos da autonomia com responsabilidade e os potenciais impactos sistêmicos e bucais do uso da medicação.
1. O cirurgião-dentista, quando devidamente capacitado, pode diagnosticar e tratar a AOS no âmbito odontológico, sendo-lhe permitida a prescrição da tirzepatida para pacientes obesos, desde que respeitados os limites legais, éticos e a indicação aprovada pela autoridade sanitária.
2. A tirzepatida é um fármaco classificado como agonista duplo dos receptores GLP-1 e GIP, atuando na modulação de incretinas, o que repercute no controle glicêmico, na saciedade e na redução ponderal, aspectos diretamente relacionados à fisiopatologia da obesidade associada à AOS.
3. A hipossalivação e a xerostomia associadas ao uso de agonistas do receptor GLP-1/GIP podem comprometer a capacidade tampão da saliva, alterar o equilíbrio do pH bucal e aumentar o risco de cárie, halitose e erosão dental.
4. A ocorrência de náuseas, vômitos e refluxo gastroesofágico, descritos em bula como eventos adversos comuns ou muito comuns, pode elevar a exposição ácida na cavidade oral, potencializando desgaste erosivo, sobretudo quando concomitante à redução do fluxo salivar.
5. A autorização regulatória para uso da tirzepatida na AOS permite ao cirurgião-dentista prescrevê-la para qualquer paciente com esse diagnóstico, independentemente da presença de obesidade, desde que haja consentimento informado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Analise as afirmativas abaixo considerando os limites legais do exercício profissional do cirurgião-dentista, os princípios éticos da autonomia com responsabilidade e os potenciais impactos sistêmicos e bucais do uso da medicação.
1. O cirurgião-dentista, quando devidamente capacitado, pode diagnosticar e tratar a AOS no âmbito odontológico, sendo-lhe permitida a prescrição da tirzepatida para pacientes obesos, desde que respeitados os limites legais, éticos e a indicação aprovada pela autoridade sanitária.
2. A tirzepatida é um fármaco classificado como agonista duplo dos receptores GLP-1 e GIP, atuando na modulação de incretinas, o que repercute no controle glicêmico, na saciedade e na redução ponderal, aspectos diretamente relacionados à fisiopatologia da obesidade associada à AOS.
3. A hipossalivação e a xerostomia associadas ao uso de agonistas do receptor GLP-1/GIP podem comprometer a capacidade tampão da saliva, alterar o equilíbrio do pH bucal e aumentar o risco de cárie, halitose e erosão dental.
4. A ocorrência de náuseas, vômitos e refluxo gastroesofágico, descritos em bula como eventos adversos comuns ou muito comuns, pode elevar a exposição ácida na cavidade oral, potencializando desgaste erosivo, sobretudo quando concomitante à redução do fluxo salivar.
5. A autorização regulatória para uso da tirzepatida na AOS permite ao cirurgião-dentista prescrevê-la para qualquer paciente com esse diagnóstico, independentemente da presença de obesidade, desde que haja consentimento informado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Odontólogo - Edital nº 25 |
Q4062439
Odontologia
Durante o atendimento clínico em odontopediatria, um paciente de 7 anos apresenta volume aumentado de tecido gengival fibroso recobrindo a incisal
do elemento 11 em processo de erupção. Ao exame
radiográfico periapical, observa-se posicionamento
adequado do 11 no sentido vertical, região incisal do
elemento dental posicionada fora do osso e ausência
de alterações no trajeto eruptivo.
Assinale a alternativa correta sobre o procedimento de ulectomia e considerando o caso descrito acima.
Assinale a alternativa correta sobre o procedimento de ulectomia e considerando o caso descrito acima.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062438
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo sobre preparação
dos alimentos, considerando a Resolução nº 216 de
2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas
Práticas para Serviços de Alimentação.
1. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem das mãos antes de manusear alimentos preparados.
2. As matérias-primas e os ingredientes caracterizados como produtos perecíveis devem ser expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado.
3. A eficácia do tratamento térmico deve ser avaliada pela verificação da temperatura utilizada e, quando aplicável, pelas mudanças na textura e na cor da parte externa do alimento.
4. Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180°C, sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.
5. Para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, recomenda-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não comprometam as características sensoriais do alimento preparado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem das mãos antes de manusear alimentos preparados.
2. As matérias-primas e os ingredientes caracterizados como produtos perecíveis devem ser expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado.
3. A eficácia do tratamento térmico deve ser avaliada pela verificação da temperatura utilizada e, quando aplicável, pelas mudanças na textura e na cor da parte externa do alimento.
4. Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180°C, sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.
5. Para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, recomenda-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não comprometam as características sensoriais do alimento preparado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062437
Nutrição
Assinale a alternativa correta sobre matérias-
-primas, ingredientes e embalagens, considerando
a Resolução nº 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062436
Nutrição
Assinale a alternativa correta sobre a saúde e
higiene de manipuladores, considerando a Resolução
nº 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062435
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo quanto à prescrição
dietética de suplementos alimentares, considerando a
Resolução CFN nº 656, de 2020.
1. A prescrição dietética de suplementos alimentares pode ser realizada de forma isolada.
2. Na prescrição dietética de suplementos, no caso daqueles nutrientes em que já existam produtos aprovados pela ANVISA, e, portanto, segurança reconhecida, o nutricionista pode prescrever doses superiores aos valores de UL.
3. Na prescrição dietética de suplementos, os itens que devem ser registrados pelo nutricionista, em receituário, são o nome do paciente, a marca do suplemento, sua dosagem e sua posologia.
4. Para prescrição dietética de suplementos, o nutricionista deve considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multidisciplinar, definindo com estes, sempre que pertinente, a conduta a ser instituída.
5. Para realizar a prescrição dietética de suplementos, o nutricionista deve realizar triagem e avaliação nutricional sistematizadas, envolvendo critérios objetivos e/ou subjetivos que permitam a identificação de deficiência ou de riscos nutricionais.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A prescrição dietética de suplementos alimentares pode ser realizada de forma isolada.
2. Na prescrição dietética de suplementos, no caso daqueles nutrientes em que já existam produtos aprovados pela ANVISA, e, portanto, segurança reconhecida, o nutricionista pode prescrever doses superiores aos valores de UL.
3. Na prescrição dietética de suplementos, os itens que devem ser registrados pelo nutricionista, em receituário, são o nome do paciente, a marca do suplemento, sua dosagem e sua posologia.
4. Para prescrição dietética de suplementos, o nutricionista deve considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multidisciplinar, definindo com estes, sempre que pertinente, a conduta a ser instituída.
5. Para realizar a prescrição dietética de suplementos, o nutricionista deve realizar triagem e avaliação nutricional sistematizadas, envolvendo critérios objetivos e/ou subjetivos que permitam a identificação de deficiência ou de riscos nutricionais.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062434
Nutrição
Assinale a alternativa correta sobre meios de
comunicação e informação, considerando o Código de
Ética do Nutricionista (Resolução CFN nº 599 de 2018).
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062433
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo sobre as ações realizadas pelo nutricionista relativas à associação, divulgação, indicação ou venda de produtos, de marcas de
produtos, de serviços, de empresas ou de indústrias
específicas, considerando o Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN nº 599 de 2018).
1. É vedado ao nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional, mesmo que que utilize mais de uma marca.
2. É vedado ao nutricionista condicionar, subordinar ou sujeitar sua atividade profissional à venda casada de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.
3. É permitido ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem intencionalmente para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
4. É vedado ao nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
5. É permitido ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. É vedado ao nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional, mesmo que que utilize mais de uma marca.
2. É vedado ao nutricionista condicionar, subordinar ou sujeitar sua atividade profissional à venda casada de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.
3. É permitido ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem intencionalmente para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
4. É vedado ao nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
5. É permitido ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062432
Nutrição
A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
consiste na realização do direito de todos ao acesso
regular e permanente a alimentos de qualidade, em
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a
outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem
a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural,
econômica e socialmente sustentáveis.
Analise as afirmativas abaixo considerando a Lei nº 11.346, de 2006, sobre a abrangência da SAN.
1. A SAN abrange a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
2. A SAN abrange o comércio justo e a garantia de potencialização dos lucros para os produtores rurais.
3. A SAN abrange a produção de conhecimento e o acesso à informação.
4. A SAN abrange a formação de estoques reguladores e estratégicos de alimentos.
5. A SAN abrange a regulamentação da venda de produtos ultraprocessados e aplicação de impostos aos alimentos que apresentam alertas de elevado conteúdo de sal, sódio, gorduras ou açúcar.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Analise as afirmativas abaixo considerando a Lei nº 11.346, de 2006, sobre a abrangência da SAN.
1. A SAN abrange a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
2. A SAN abrange o comércio justo e a garantia de potencialização dos lucros para os produtores rurais.
3. A SAN abrange a produção de conhecimento e o acesso à informação.
4. A SAN abrange a formação de estoques reguladores e estratégicos de alimentos.
5. A SAN abrange a regulamentação da venda de produtos ultraprocessados e aplicação de impostos aos alimentos que apresentam alertas de elevado conteúdo de sal, sódio, gorduras ou açúcar.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062431
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo sobre os critérios que
devem ser considerados pelo nutricionista para a realização da prescrição dietética, considerando a Resolução CFN nº 304, de 2003, que dispõe sobre critérios
para a prescrição dietética na área de Nutrição Clínica.
1. O nutricionista deverá considerar as preferências do cliente-paciente e a opinião dos demais membros da equipe multiprofissional.
2. O nutricionista deverá respeitar os princípios da bioética.
3. O nutricionista deverá considerar o cliente- -paciente globalmente, respeitando suas condições clínicas, individuais, socioeconômicas, culturais e religiosas.
4. O nutricionista deverá considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multiprofissional, definindo com estes, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética.
5. O nutricionista deverá considerar as condições clínicas do cliente-paciente, seu prognóstico e custos da prescrição para as instituições de saúde.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. O nutricionista deverá considerar as preferências do cliente-paciente e a opinião dos demais membros da equipe multiprofissional.
2. O nutricionista deverá respeitar os princípios da bioética.
3. O nutricionista deverá considerar o cliente- -paciente globalmente, respeitando suas condições clínicas, individuais, socioeconômicas, culturais e religiosas.
4. O nutricionista deverá considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multiprofissional, definindo com estes, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética.
5. O nutricionista deverá considerar as condições clínicas do cliente-paciente, seu prognóstico e custos da prescrição para as instituições de saúde.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062430
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo considerando os
princípios do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras
Menores de 2 anos.
1. O Guia supracitado teve como ponto de partida os princípios apresentados no Guia Alimentar para a População Brasileira.
2. A adoção de práticas alimentares como o BLW (Baby-Led Weaning) é a forma mais adequada para promover autonomia e regulação alimentar nas crianças.
3. No contexto de uma alimentação saudável, a utilização de alimentos ultraprocessados, como é o caso das fórmulas infantis, deve ser desincentivada, independentemente do contexto biopsicossocial em que a criança está inserida.
4. Os primeiros anos de vida são importantes para a formação dos hábitos alimentares.
5. O estímulo à autonomia da criança contribui para o desenvolvimento de uma relação saudável com a alimentação.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. O Guia supracitado teve como ponto de partida os princípios apresentados no Guia Alimentar para a População Brasileira.
2. A adoção de práticas alimentares como o BLW (Baby-Led Weaning) é a forma mais adequada para promover autonomia e regulação alimentar nas crianças.
3. No contexto de uma alimentação saudável, a utilização de alimentos ultraprocessados, como é o caso das fórmulas infantis, deve ser desincentivada, independentemente do contexto biopsicossocial em que a criança está inserida.
4. Os primeiros anos de vida são importantes para a formação dos hábitos alimentares.
5. O estímulo à autonomia da criança contribui para o desenvolvimento de uma relação saudável com a alimentação.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062429
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo sobre responsabilidades profissionais, considerando o Código de Ética do
Nutricionista (Resolução CFN nº 599 de 2018).
1. É direito do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, coletividades ou a si próprio, comunicando oficialmente sua decisão aos responsáveis pela instituição e ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição e respectiva representação sindical.
2. É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.
3. É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.
4. É vedado ao nutricionista, em caso de trabalho voluntário, executar as atribuições e assumir as responsabilidades profissionais inerentes à função executada conforme legislação vigente.
5. É direito do nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. É direito do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, coletividades ou a si próprio, comunicando oficialmente sua decisão aos responsáveis pela instituição e ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição e respectiva representação sindical.
2. É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.
3. É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.
4. É vedado ao nutricionista, em caso de trabalho voluntário, executar as atribuições e assumir as responsabilidades profissionais inerentes à função executada conforme legislação vigente.
5. É direito do nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062428
Saúde Pública
Analise as afirmativas abaixo sobre a Atenção
Primária à Saúde (APS).
1. A APS é a principal porta de entrada do Sistema Único de Saúde e se orienta pelos princípios da universalidade, da acessibilidade, da continuidade do cuidado, da integralidade da atenção, da responsabilização, da humanização e da equidade.
2. A APS é desenvolvida com alto grau de centralização e orientada pelos princípios da universalidade, equidade e integralidade.
3. A Estratégia Saúde da Família é uma estratégia vinculada à APS que leva serviços multidisciplinares às comunidades por meio das Unidades de Saúde da Família.
4. A APS é coordenada por gestões setoriais-locais, de modo que cada território em saúde tem autonomia para determinar as suas prioridades e princípios.
5. A APS é orientadas pelos princípio da integralidade, receptividade, justiça social e igualdade.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A APS é a principal porta de entrada do Sistema Único de Saúde e se orienta pelos princípios da universalidade, da acessibilidade, da continuidade do cuidado, da integralidade da atenção, da responsabilização, da humanização e da equidade.
2. A APS é desenvolvida com alto grau de centralização e orientada pelos princípios da universalidade, equidade e integralidade.
3. A Estratégia Saúde da Família é uma estratégia vinculada à APS que leva serviços multidisciplinares às comunidades por meio das Unidades de Saúde da Família.
4. A APS é coordenada por gestões setoriais-locais, de modo que cada território em saúde tem autonomia para determinar as suas prioridades e princípios.
5. A APS é orientadas pelos princípio da integralidade, receptividade, justiça social e igualdade.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062427
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação às ações
de Educação Alimentar e Nutricional (EAN).
1. A construção das ações da EAN é baseada na realidade nacional, considerando a população como um grupo único. Nesse contexto, é preciso incorporar as ações da EAN aos processos de construção metodológica e de planejamento, baseados em referências.
2. A EAN, desenvolvida no escopo das ações públicas, requer articulação intra e intersetorial, e parceria com diferentes segmentos da sociedade.
3. Na realização das ações da EAN, são considerados exclusivamente os equipamentos públicos da área da saúde, como Unidades Básicas de Saúde, os Hospitais, os Centros Comunitários, os Bancos de Alimentos e as creches e escolas.
4. A EAN deve ser concebida a partir de um referencial metodológico que preveja um processo de planejamento participativo, monitoramento e avaliação.
5. As ações de EAN, no setor público, são de responsabilidade dos municípios.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A construção das ações da EAN é baseada na realidade nacional, considerando a população como um grupo único. Nesse contexto, é preciso incorporar as ações da EAN aos processos de construção metodológica e de planejamento, baseados em referências.
2. A EAN, desenvolvida no escopo das ações públicas, requer articulação intra e intersetorial, e parceria com diferentes segmentos da sociedade.
3. Na realização das ações da EAN, são considerados exclusivamente os equipamentos públicos da área da saúde, como Unidades Básicas de Saúde, os Hospitais, os Centros Comunitários, os Bancos de Alimentos e as creches e escolas.
4. A EAN deve ser concebida a partir de um referencial metodológico que preveja um processo de planejamento participativo, monitoramento e avaliação.
5. As ações de EAN, no setor público, são de responsabilidade dos municípios.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062426
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo de acordo com o
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas.
1. A EAN é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.
2. A EAN deve adotar estratégias essencialmente normativas e prescritivas, priorizando a transmissão de recomendações técnicas para orientar as escolhas alimentares da população.
3. A EAN requer uma abordagem integrada que reconheça as práticas alimentares como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos, além dos comportamentos, práticas e atitudes envolvidas nas escolhas, nas preferências, nas formas de preparação e no consumo dos alimentos.
4. A EAN deve valorizar a cultura alimentar e respeitar a diversidade de práticas alimentares presentes nos diferentes territórios e grupos populacionais.
5. As ações de Educação Alimentar e Nutricional devem priorizar estratégias centradas na prescrição de recomendações alimentares universais e no controle do comportamento alimentar dos indivíduos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A EAN é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.
2. A EAN deve adotar estratégias essencialmente normativas e prescritivas, priorizando a transmissão de recomendações técnicas para orientar as escolhas alimentares da população.
3. A EAN requer uma abordagem integrada que reconheça as práticas alimentares como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos, além dos comportamentos, práticas e atitudes envolvidas nas escolhas, nas preferências, nas formas de preparação e no consumo dos alimentos.
4. A EAN deve valorizar a cultura alimentar e respeitar a diversidade de práticas alimentares presentes nos diferentes territórios e grupos populacionais.
5. As ações de Educação Alimentar e Nutricional devem priorizar estratégias centradas na prescrição de recomendações alimentares universais e no controle do comportamento alimentar dos indivíduos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062425
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo considerando o
Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) na atenção básica.
1. Para reorganização das práticas de saúde no âmbito da Atenção Básica, visando à integralidade da atenção, é fundamental que a equipe conheça os problemas e necessidades em saúde da população do seu território, assim como os possíveis aspectos promotores de sua saúde.
2. Recomenda-se que na Atenção Básica sejam realizadas as avaliações antropométrica e de consumo alimentar de indivíduos em todas as fases do curso da vida: gestação, infância, adolescência, idade adulta e velhice.
3. A VAN deve apoiar os profissionais de saúde no diagnóstico local e oportuno dos agravos alimentares e nutricionais e no levantamento de marcadores de consumo alimentar que possam identificar fatores de risco ou proteção, possibilitando ações individuais e/ou coletivas.
4. É recomendado que a avaliação do consumo seja realizada na rotina dos serviços de Atenção Básica, de forma a permitir a observação de comportamento ou padrão que caracteriza marcadores positivos e/ou negativos da alimentação.
5. Os marcadores de consumo alimentar se propõem a avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta, substituir a anamnese alimentar mais detalhada e reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Para reorganização das práticas de saúde no âmbito da Atenção Básica, visando à integralidade da atenção, é fundamental que a equipe conheça os problemas e necessidades em saúde da população do seu território, assim como os possíveis aspectos promotores de sua saúde.
2. Recomenda-se que na Atenção Básica sejam realizadas as avaliações antropométrica e de consumo alimentar de indivíduos em todas as fases do curso da vida: gestação, infância, adolescência, idade adulta e velhice.
3. A VAN deve apoiar os profissionais de saúde no diagnóstico local e oportuno dos agravos alimentares e nutricionais e no levantamento de marcadores de consumo alimentar que possam identificar fatores de risco ou proteção, possibilitando ações individuais e/ou coletivas.
4. É recomendado que a avaliação do consumo seja realizada na rotina dos serviços de Atenção Básica, de forma a permitir a observação de comportamento ou padrão que caracteriza marcadores positivos e/ou negativos da alimentação.
5. Os marcadores de consumo alimentar se propõem a avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta, substituir a anamnese alimentar mais detalhada e reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062424
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação à Política
Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
1. A responsabilidade das equipes de saúde com relação às Práticas de Alimentação Adequada e Saudável está limitada às unidades de saúde, centros comunitários ou escolas e creches.
2. A PNAN tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.
3. A gestão das Ações de Alimentação e Nutrição, uma das diretrizes da PNAN, tem natureza transversal às demais políticas de saúde; seu caráter eminentemente intersetorial coloca o desafio da articulação de uma agenda comum de alimentação e nutrição com os demais setores do governo, assim como sua integração às demais políticas, programas e ações do SUS.
4. No contexto da PNAN, a Organização da Atenção Nutricional surge da necessidade de uma melhor organização dos serviços de saúde para atender às demandas geradas pelos agravos relacionados à má alimentação, tanto em relação ao seu diagnóstico e tratamento quanto à sua prevenção e promoção da saúde.
5. A Vigilância Alimentar e Nutricional, uma das diretrizes da PNAN, consiste na realização de diagnósticos de nutrição, em todas as fases da vida da população.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A responsabilidade das equipes de saúde com relação às Práticas de Alimentação Adequada e Saudável está limitada às unidades de saúde, centros comunitários ou escolas e creches.
2. A PNAN tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.
3. A gestão das Ações de Alimentação e Nutrição, uma das diretrizes da PNAN, tem natureza transversal às demais políticas de saúde; seu caráter eminentemente intersetorial coloca o desafio da articulação de uma agenda comum de alimentação e nutrição com os demais setores do governo, assim como sua integração às demais políticas, programas e ações do SUS.
4. No contexto da PNAN, a Organização da Atenção Nutricional surge da necessidade de uma melhor organização dos serviços de saúde para atender às demandas geradas pelos agravos relacionados à má alimentação, tanto em relação ao seu diagnóstico e tratamento quanto à sua prevenção e promoção da saúde.
5. A Vigilância Alimentar e Nutricional, uma das diretrizes da PNAN, consiste na realização de diagnósticos de nutrição, em todas as fases da vida da população.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062423
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação a condutas nutricionais para gestantes.
1. A prescrição de ferro profilático deve começar a partir do conhecimento da gravidez até o terceiro mês após parto. A via preferencial de administração do ferro deve ser a intravenosa.
2. A dose recomendada para a suplementação profilática de ferro para gestantes no SUS é de 90 mg de ferro elementar ao dia.
3. O ácido fólico deve ser prescrito para as gestantes, na dose de 400 µg (0,4 mg/dia), desde o período pré-gestacional até o fechamento do tubo neural do feto, que ocorre por volta da 12ª semana gestacional.
4. Recomenda-se a suplementação de dois comprimidos de carbonato de cálcio 1.250 mg (500 mg de cálcio) ao dia, equivalente a 1.000 mg de cálcio elementar, para todas as gestantes, com início na 12ª semana de gestação até o momento do parto.
5. A suplementação rotineira de vitamina A durante a gestação deve seguir até a 20ª semana gestacional, para todas as pessoas gestantes.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A prescrição de ferro profilático deve começar a partir do conhecimento da gravidez até o terceiro mês após parto. A via preferencial de administração do ferro deve ser a intravenosa.
2. A dose recomendada para a suplementação profilática de ferro para gestantes no SUS é de 90 mg de ferro elementar ao dia.
3. O ácido fólico deve ser prescrito para as gestantes, na dose de 400 µg (0,4 mg/dia), desde o período pré-gestacional até o fechamento do tubo neural do feto, que ocorre por volta da 12ª semana gestacional.
4. Recomenda-se a suplementação de dois comprimidos de carbonato de cálcio 1.250 mg (500 mg de cálcio) ao dia, equivalente a 1.000 mg de cálcio elementar, para todas as gestantes, com início na 12ª semana de gestação até o momento do parto.
5. A suplementação rotineira de vitamina A durante a gestação deve seguir até a 20ª semana gestacional, para todas as pessoas gestantes.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062422
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à Alergia
Alimentar (AA), considerando o posicionamento conjunto da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia
e Sociedade Brasileira de Pediatria, de 2025.
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