Questões de Concurso para Itame | Qconcursos.com

Q3273083

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273083 Nutrição

A Doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é um problema de saúde pública e uma manifestação da doença metabólica. Sua prevalência eleva-se substancialmente com o aumento do índice e massa corporal (IMC). Acerca desta patologia, assinale a alternativa incorreta:

A

A DHGNA e o Diabetes Mellitus compartilham vários mecanismos fisiopatológicos, como aumento da resistência à insulina, de citocinas circulantes e do estresse oxidativo.

B

A deposição excessiva de gordura no fígado pode decorrer do aumento da oferta de ácidos graxos do tecido adiposo, aumento da gordura da dieta, diminuição da β-oxidação mitocondrial, diminuição da exportação de partículas de lipoproteína de muito baixa densidade - VLDL ou destes fatores em combinação.

C

São recomendáveis 150 minutos semanais de atividade física, composta por exercícios aeróbicos e/ou treinamento resistido para redução da quantidade de gordura no fígado.

D

A dieta considerada mais efetiva para o tratamento da DHGNA é a normocalórica com restrição severa do teor de carboidratos associada à suplementação de 1000 UI/dia de Vitamina E.

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Q3273082

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273082 Nutrição

Acerca do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta:

A

O PNAE consiste no repasse de recursos financeiros federais para o atendimento de estudantes matriculados em todas as etapas e modalidades da educação básica somente das redes públicas municipal e estadual.

B

O repasse dos valores per capita é maior para alunos matriculados em escolas localizadas em áreas indígenas e comunidades quilombolas.

C

O cardápio do PNAE deve ser padronizado para todas as escolas do território de um mesmo Estado, atendendo assim às necessidades nutricionais dos estudantes.

D

No mínimo, 50% do valor dos recursos federais do PNAE devem ser investidos na compra direta de produtos da agricultura familiar,

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Q3273081

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273081 Nutrição

A Estratégia “Alimenta Cidades”, iniciativa foi instituída por meio do decreto Nº 11.822, de 12 de dezembro de 2023 e divulgada na 6ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Acerca desta estratégia, é incorreto afirmar que:

A

A Estratégia Alimenta Cidades será implementada em municípios prioritários, contemplando ações e iniciativas que considerem o contexto específico dos territórios.

B

Tem como princípio a valorização da memória, da cultura e do patrimônio cultural dos territórios periféricos urbanos.

C

Tem como eixo a articulação entre produtores da agricultura familiar e mercados periféricos, trazendo alimentos orgânicos a custo mais baixo para a população de baixa renda.

D

Tem como objetivo geral ampliar a produção, acesso, disponibilidade e consumo de alimentos adequados e saudáveis, priorizando os territórios periféricos urbanos e populações vulneráveis.

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Q3273080

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273080 Nutrição

Acerca das dietas hospitalares assinale a alternativa correta:

A

Os alimentos a serem evitados nos cardápios de dieta livre ou geral são: carne vermelha, lácteos e vegetais fermentativos como repolho e brócolis.

B

A dieta pastosa é constituída de alimentos líquidos em consistência mais grossa; pode incluir água e suco engrossados com espessantes comerciais.

C

Na dieta branda são permitidos: arroz, feijão batido, frutas macias sem casca ou cozidas, legumes cozidos, sucos de frutas, iogurte, pães macios, carnes cozidas, ovos cozidos.

D

A dieta líquida completa é composta por água, chá, água de coco, sucos coados, gelatina diet, consomê (caldo de carne e legumes).

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Q3273079

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273079 Nutrição

Constam, na Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600/2018, as atribuições do nutricionista por área de atuação. Na assistência nutricional e dietoterápica em ambulatórios e consultórios, são atribuições do nutricionista, exceto:

A

Elaborar receituário de prescrição dietética individualizada para distribuição aos clientes/pacientes/usuário.

B

Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.

C

Prescrever suplementos nutricionais, bem como alimentos para fins especiais e fitoterápicos, em conformidade com a legislação vigente, quando necessário.

D

Estabelecer receituários de preparações, conforme cardápios; elaborar lista de compras e acompanhar os clientes em visita aos locais de aquisição de alimentos e produtos.

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Q3273078

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273078 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma estratégia fundamental para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. Acerca do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, é correto afirmar que:

A

A EAN tem como princípio a satisfação das necessidades alimentares dos indivíduos e populações, sem sacrificar recursos naturais renováveis e não renováveis.

B

As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em EAN devem privilegiar os conhecimentos e práticas dos profissionais de saúde alinhados à realidade dos indivíduos, suas famílias e grupos.

C

As ações de EAN devem ser executadas preferencialmente nos espaços de cuidados de saúde, como as Unidades básicas, ambulatórios, salas de espera.

D

A promoção do autocuidado tem como foco principal apoiar as pessoas para que busquem monitoramento da saúde de forma contínua e regular junto às unidades de saúde.

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Q3273077

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273077 Nutrição

Para execução da salada de frutas de um cardápio, um nutricionista precisou conhecer o fator de correção da banana prata. Foi utilizado como base 1 kg de banana que, após o pré-preparo, passou a pesar 660 gramas. Considerando-se que cada porção de salada de frutas contém 40g de banana e esta será servida para 100 comensais, assinale a alternativa que contém a quantidade aproximada de banana prata a ser adquirida:

A

5 kg

B

4 kg

C

8 kg

D

6 kg

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Q3273076

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273076 Nutrição

Acerca da higiene de alimentos, assinale a alternativa correta:

A

As medidas para preparo de solução clorada independem da concentração de hipoclorito.

B

Vegetais folhosos e frutas com casca devem permanecer de molho em solução clorada entre 100-250 ppm por 15 minutos.

C

Todas as frutas e vegetais devem obrigatoriamente passar por desinfecção em solução clorada por 15 minutos, independente do método de preparo ao qual serão submetidas.

D

A solução clorada pode ser reaproveitada em novo remolho para desinfecção de alimentos até 2 horas após seu preparo.

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Q3273075

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273075 Nutrição

Um profissional nutricionista ofereceu a uma nutriz as seguintes orientações:

1. Reduzir o consumo de açúcar, preferindo o uso de edulcorantes naturais, como a stévia, para evitar cólicas no lactente.
2. Aumento da ingestão hídrica, entre 3 e 4L/dia, para aumento da produção de leite.
3. Caso haja consumo de bebida contendo álcool, aguardar 60 a 90 minutos após o término da ingestão para amamentar, que é o intervalo de segurança para o completo metabolismo hepático do álcool.
4. Adequação da ingestão energético-protéica habitual, derivada de alimentos in-natura e minimamente processados.
5. Restringir o consumo de bebidas e alimentos com cafeína: café, refrigerantes, chocolate, chá mate.

Analise as orientações e assinale a alternativa adequada:

A

Todas as afirmativas estão incorretas.

B

Todas as afirmativas estão corretas.

C

Estão corretas somente as afirmativas 1, 2 e 5.

D

Estão corretas somente as afirmativas 2, 4 e 5.

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Q3273074

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273074 Nutrição

São considerados condicionalmente essenciais aqueles aminoácidos que podem ser sintetizados por meio de outros aminoácidos, ou que têm sua síntese limitada em certas condições fisiopatológicas. Assinale a alternativa que contenha somente aminoácidos condicionalmente essenciais:

A

Leucina, Isoleucina, Valina

B

Arginina, Glutamina, Cisteína

C

Metionina, Glutamina, Alanina

D

Triptofano, Fenilalanina, Lisina

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Q3273073

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273073 Nutrição

Com relação às carências de nutrientes e a semiologia nutricional, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e assinale a sequência correta:

Nutriente

1. Ferro
2. Proteína
3. Vitamina C
4. Tiamina, Niacina, Vitamina B12

Sinal clínico/ Sintoma

(___) Hematoma espontâneo, gengivas sangrantes, articulações doloridas ou edemaciadas
(___) Hematoma espontâneo, gengivas sangrantes, articulações doloridas ou edemaciadas
(___) Unhas em colher
(___) Afinamento de cabelos/ Alopecia

A

3, 4, 1, 2.

B

1, 2, 4, 3.

C

3, 4, 2, 1.

D

4, 3, 2, 1.

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Q3273072

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273072 Nutrição

Analise a charge abaixo:

Imagem associada para resolução da questão

Qual o título mais adequado para esta charge?

A

Educação nutricional na infância: ensine seu filho sobre as escolhas saudáveis no supermercado.

B

Mudança no padrão de consumo dos alimentos na população brasileira: os ultraprocessados e sua praticidade na rotina.

C

Tributação de alimentos no Brasil e seus conflitos com a segurança alimentar e nutricional dos brasileiros.

D

Hábitos alimentares modificados pela pandemia da COVID-19 e aumento da obesidade.

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Q3273071

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273071 Nutrição

Sobre os níveis de atenção à saúde e assistência nutricional, assinale a alternativa correta:

A

No nível secundário, o nutricionista enfatiza a prevenção de risco e agravos à saúde, especialmente por meio da promoção da alimentação saudável e diagnóstico nutricional.

B

No nível primário, realiza-se o acompanhamento para controle da patologia ou condição diagnosticada clinicamente em equipe multidisciplinar.

C

A triagem nutricional deve ser feita em todos os níveis de atenção à saúde.

D

No nível terciário o nutricionista faz parte da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) e atende aos pacientes que estão em internação.

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Q3273070

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273070 Nutrição

O instrumento de triagem de risco nutricional - NRS 2002 tem como objetivo detectar, no ambiente hospitalar, a presença de desnutrição e o risco do desenvolvimento desta em pacientes adultos, independentemente da idade e do diagnóstico clínico. NÃO é um parâmetro avaliado na NRS 2002:

A

Circunferência da panturrilha.

B

Perda de peso nos últimos três meses.

C

Ingestão dietética na última semana.

D

Gravidade de deterioração do estado nutricional e grau de gravidade da doença.

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Q3273069

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273069 Nutrição

Em relação às atribuições dos profissionais que compõe a equipe multidisciplinar de terapia nutricional enteral (TNE) e parenteral (TNP), analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa adequada:

1. Compete ao médico assegurar o acesso ao trato gastrointestinal para a TNE e estabelecer o acesso intravenoso para a administração da TNP e preceder o acesso intravenoso central, assegurando sua correta localização.
2. Compete ao nutricionista acompanhar o controle clínico e laboratorial do paciente em TNE contemplando interações fármaco-nutriente, sinais de intolerância à NE, alterações antropométricas, bioquímicas, hematológicas e hemodinâmicas, assim como modificações em órgãos, sistemas e suas funções.
3. Compete ao enfermeiro garantir o registro claro e preciso de informações relacionadas à administração e à evolução do paciente quanto ao peso, sinais vitais, tolerância digestiva e outros que se fizerem necessários.
4. Compete ao farmacêutico avaliar a formulação das prescrições médicas e dietéticas quanto à compatibilidade físico-química, droga-nutriente e nutriente-nutriente em NE e NP.

A

Estão corretas somente as afirmativas 1,3 e 4.

B

Estão corretas somente as afirmativas 2 e 4.

C

Todas as afirmativas estão corretas.

D

Todas as afirmativas estão incorretas.

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Q3273068

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273068 Nutrição

As Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) são afecções crônicas cuja etiologia e multifatorial. Compreendem a Retocolite Ulcerativa (RU), Doença de Crohn (DC) e as colites indeterminadas. Acerca da terapia nutricional nas DII, é incorreto afirmar que:

A

O uso de suplemento nutricional oral em complemento à dieta habitual é seguro, bem tolerado e efetivo na manutenção da remissão.

B

Na fase aguda da DII, é recomendável uma dieta hiperlipídica (>30% das calorias totais), para prevenção ou reversão da desnutrição comum entre os pacientes com DII.

C

Na fase ativa da DII, a dieta deve ser hipercalórica (30 a 35 kcal/kg/dia), levando em conta o hipercatabolismo decorrente da inflamação.

D

Na fase aguda da DII, a dieta deve ser rica em fibras solúveis e pobre em fibras insolúveis.

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Q3272959

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Médico Veterinário |

Q3272959 Direito Ambiental

Política de Meio Ambiente é um conjunto de ações ordenadas e práticas tomadas por empresas e governos com o propósito de preservar o meio ambiente e garantir o desenvolvimento sustentável do planeta. Sobre a regulamentação das políticas ambientais previstas na Lei Orgânica do Município de Monte Alegre de Goiás, somente é incorreta a seguinte afirmação:

A

Para assegurar a efetividade do direito ao meio ambiente ecologicamente saudável e equilibrado, o município deve articular-se com órgãos estaduais, regionais e federais competentes e com outros Municípios, objetivando a soluções de problemas comuns relativos à proteção ambiental.

B

O Município deve controlar a produção, comercialização e emprego de técnicas, métodos e substâncias que comportem risco para a vida, a qualidade da vida e o meio ambiente.

C

As condutas e atividades lesivas às áreas de reserva ambiental sujeitarão os infratores, pessoas físicas ou jurídicas a reparar os danos causados no prazo de 1 (um) ano, caso assim não o façam, poderão sofrer sanções administrativas, tais como: multas e ações cíveis de reparação de danos ao município.

D

São considerados como área de reserva ambiental os rios Sucuri e Atalaia, a Gruta da Prata, a Pedra Escrita do Sucuri e a floresta próxima da zona urbana.

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Q3272958

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Médico Veterinário |

Q3272958 Veterinária

Um veterinário foi chamado para atender animais em uma propriedade, em que bovinos estavam apresentando lesões cutâneas multifocais nodulares, de tamanhos variados, ulceradas, com aspecto úmido, de bordas elevadas e crostosas nas faces medial e lateral dos membros anteriores e posteriores, região ventral de pescoço, esterno e cauda. Ao conversar com proprietário, este relatou que apenas os animais que ficavam próximos ao rio que cortava a propriedade, apresentaram essa lesão. Devido as altas temperaturas, por ser verão, o veterinário desconfiou que se tratava de um caso de:

A

Pitiose.

B

Febre Aftosa.

C

Leucose Enzoótica Bovina.

D

Dermatofitose.

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Q3272957

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Médico Veterinário |

Q3272957 Veterinária

Dentre as alternativas abaixo, marque aquele que contenha a denominação correta da doença que não é considerada de notificação obrigatória.

A

Laminite.

B

Doença de Newcastle.

C

Leucose enzoótica bovina.

D

Artrite-encefalite caprina.

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Q3272956

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Médico Veterinário |

Q3272956 Veterinária

O método de insensibilização elétrica em suínos, quando realizado da forma correta, reduz o sofrimento dos animais além de pouco efeito na qualidade da carcaça. Porém, quando utilizado de forma incorreta, pode gerar dor e sofrimento além de fraturas e defeitos na carne. Todo suíno deve ser sangrado imediatamente após insensibilização. Marque a alternativa que indica que a insensibilização elétrica foi realizada da forma correta:

A

Ausência da fase tônica ou clônica.

B

Movimentos oculares coordenados e focados.

C

Vocalização após aplicação dos eletrodos.

D

Movimento de pedalagem ou chutes involuntários.

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