Questões de Concurso
Comentadas para fau
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Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Nutricionista |
Q4367736
Nutrição
A respeito dos critérios qualitativos
empregados na elaboração de cardápios, é
incorreto afirmar:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Nutricionista |
Q4367735
Nutrição
Lesões de mucosa, defeitos no tubo
neural, hiperhomocisteinemia e complicações
gestacionais, incluindo abortos espontâneos,
sangramentos e pré-eclâmpsia, são
manifestações clínicas bem conhecidas na
literatura como consequência da deficiência
de:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Nutricionista |
Q4367734
Nutrição
Doenças cardiovasculares (DCV)
representam a maior causa de morte em
países ocidentais. Chama a atenção o fato de
que mais de 40% dos pacientes com doença
primária da artéria coronária, cerebrovascular
ou vascular periférica têm aumento nas
dosagens séricas de homocisteína. Os
elevados níveis de homocisteína plasmática
têm sido associados a uma taxa de
mortalidade cardiovascular aumentada,
independentemente de fatores de riscos
clássicos. Entretanto, ainda não está claro na
literatura, se a homocisteína é a causa da
doença vascular, ou se é apenas um marcador
de risco aumentado A homocisteína é um
aminoácido formado a partir de:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Nutricionista |
Q4367733
Nutrição
As oleaginosas são alimentos de origem
vegetal que apresentam elevado teor de
gorduras monoinsaturadas na composição,
além de importante teor de proteínas, fibras,
vitaminas e minerais. Dentre as opções a
seguir, indique aquela que não é classificada
como oleaginosa:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Nutricionista |
Q4367732
Nutrição
A análise sensorial de alimentos é a área
da ciência de alimentos que estuda um dos
instrumentos básicos de trabalho do
nutricionista, por fornecer informações
importantes sobre a aceitação de um produto
pelo consumidor final e para o controle de
qualidade de produtos e processos. Avalie as afirmações a seguir:
( ) A análise sensorial utiliza de medidas objetivas para avaliação de alimentos. O julgamento do degustador é um indicador de qualidade para as características de cor, gosto e sabor, odor e aroma, aparência e consistência do alimento.
( ) Os testes de análise sensorial acompanham o desenvolvimento da formulação e o processamento do alimento em estudo, orientando os profissionais quanto às alterações necessárias para melhorar a aceitação e manter a identidade organoléptica dos produtos após conservação.
( ) O resultado de um teste sensorial só é válido se for planejado para coletar o número de repetições necessárias de cada prova com o elenco de degustadores disponível, respeitadas as condições técnicas para sua execução quanto ao ambiente, quantidade e temperatura da amostra, qualificação dos provadores, codificação, tabulação e análise dos dados.
( ) Degustadores (ou provadores) não treinados dominam técnicas para perceber características mesmo que muito sutis, e identificar os atributos mais precisos para descrever a qualidade sensorial dos alimentos.
( ) Já os degustadores treinados fornecem informações importantes para prever a aceitação do produto pelo consumidor final, e podem ser selecionados dentre as pessoas com disponibilidade para dedicar voluntariamente alguns minutos do dia à realização das provas.
A alternativa que descreve a classificação adequada para as afirmações acima é:
( ) A análise sensorial utiliza de medidas objetivas para avaliação de alimentos. O julgamento do degustador é um indicador de qualidade para as características de cor, gosto e sabor, odor e aroma, aparência e consistência do alimento.
( ) Os testes de análise sensorial acompanham o desenvolvimento da formulação e o processamento do alimento em estudo, orientando os profissionais quanto às alterações necessárias para melhorar a aceitação e manter a identidade organoléptica dos produtos após conservação.
( ) O resultado de um teste sensorial só é válido se for planejado para coletar o número de repetições necessárias de cada prova com o elenco de degustadores disponível, respeitadas as condições técnicas para sua execução quanto ao ambiente, quantidade e temperatura da amostra, qualificação dos provadores, codificação, tabulação e análise dos dados.
( ) Degustadores (ou provadores) não treinados dominam técnicas para perceber características mesmo que muito sutis, e identificar os atributos mais precisos para descrever a qualidade sensorial dos alimentos.
( ) Já os degustadores treinados fornecem informações importantes para prever a aceitação do produto pelo consumidor final, e podem ser selecionados dentre as pessoas com disponibilidade para dedicar voluntariamente alguns minutos do dia à realização das provas.
A alternativa que descreve a classificação adequada para as afirmações acima é:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367638
Serviço Social
O Acolhimento em diferentes tipos de
equipamentos, destinado a famílias e/ou
indivíduos com vínculos familiares rompidos
ou fragilizados, a fim de garantir proteção
integral está previsto na Tipificação Nacional
dos Serviços Socioassistencial (2009). Sobre
as características das modalidades de
acolhimento marque a alternativa
INCORRETA:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367637
Serviço Social
Os conselhos gestores de políticas
públicas constituem uma das experiências de
democracia participativa no país e apostam no
diálogo entre sociedade e governo. Assinale a
alternativa INCORRETA sobre os conselhos
de assistência social:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367636
Serviço Social
O racismo institucional é capaz de
produzir uma falha coletiva de uma organização em prover um serviço apropriado
e profissional às pessoas por causa de sua
cor, cultura ou origem étnica (GELEDES,
2013). Considerando o compromisso éticopolítico no combate ao racismo, assinale as
atitudes que o/a assistente social pode ter
para combater o racismo institucional nos
equipamentos da política de assistência
social:
I - Atualizar permanentemente informações sobre características da população segundo raça/cor e sexo/identidade de gênero – preferencialmente provocando essa questão como uma ação institucional e/ou da equipe.
II - Provocar a instituição quanto à necessidade de capacitação continuada (educação permanente) para as equipes, que incluam conteúdos de combate ao racismo institucional e acolhimento da diversidade.
III - Estimular a ampliação da representação negra, com equidade de gênero, nos diferentes mecanismos de participação e controle social nos diferentes setores da política.
I - Atualizar permanentemente informações sobre características da população segundo raça/cor e sexo/identidade de gênero – preferencialmente provocando essa questão como uma ação institucional e/ou da equipe.
II - Provocar a instituição quanto à necessidade de capacitação continuada (educação permanente) para as equipes, que incluam conteúdos de combate ao racismo institucional e acolhimento da diversidade.
III - Estimular a ampliação da representação negra, com equidade de gênero, nos diferentes mecanismos de participação e controle social nos diferentes setores da política.
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367635
Serviço Social
Em relação a concepção de Seguridade
Social defendida pelo Serviço Social que pode
ser identificada na Carta de Maceió, publicada
em 2000 pelo Conselho Federal de Serviço
Social (CFESS, 2000), marque a alternativa
CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367634
Direito Previdenciário
Sobre o conceito de Seguridade Social,
assinale (V) verdadeiro ou (F) falso e assinale
a alternativa correspondente:
( ) A Seguridade Social se estrutura tendo como referência a organização social do trabalho.
( ) A Seguridade Social possui influências das políticas europeias: manter a renda em momentos de ausência de trabalho e enfrentamento a pobreza.
( ) A Constituição brasileira de 1988, incorporou somente os princípios do modelo contributivo.
( ) O termo Seguridade Social aparece pela primeira vez na Constituição Federal de 1934.
( ) A seguridade social pode garantir mais, ou menos, acesso a direitos, quanto mais se desvencilhar da lógica do seguro e quanto mais assumir a lógica social.
( ) A seguridade social brasileira não se instituiu com um padrão de seguridade social homogêneo, integrado e articulado.
A sequência correta de cima para baixo é:
( ) A Seguridade Social se estrutura tendo como referência a organização social do trabalho.
( ) A Seguridade Social possui influências das políticas europeias: manter a renda em momentos de ausência de trabalho e enfrentamento a pobreza.
( ) A Constituição brasileira de 1988, incorporou somente os princípios do modelo contributivo.
( ) O termo Seguridade Social aparece pela primeira vez na Constituição Federal de 1934.
( ) A seguridade social pode garantir mais, ou menos, acesso a direitos, quanto mais se desvencilhar da lógica do seguro e quanto mais assumir a lógica social.
( ) A seguridade social brasileira não se instituiu com um padrão de seguridade social homogêneo, integrado e articulado.
A sequência correta de cima para baixo é:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367633
Serviço Social
O planejamento estratégico articula
técnica e política, estabelece as ações e
objetivos e os meios para alcança-los e
formula estratégias para encontro com outros
atores. Nesse sentido, marque a alternativa
correta que apresente os quatro momentos do
planejamento estratégico:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367632
Serviço Social
Tendo como referência a concepção de
que os movimentos sociais particulares
(movimentos feministas, ecologistas,
comunitários, entre outros) se configuram a
partir de desdobramentos da “questão social”, fundados na contradição capitaltrabalho (MONTANO, DURIGUETTO, 2011),
marque a alternativa INCORRETA:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367631
Serviço Social
A família assume centralidade na política
de assistência social o que tem demandado
do/a Assistente Social trabalho
socioeducativo com grupos de famílias. Em
relação ao trabalho social com famílias na
assistência social, assinale (V) Verdadeiro ou
(F) Falso e assinale a alternativa
correspondente:
( ) A família é constitutiva do problema social e, muitas vezes, seus responsáveis não possuem a capacidade de educar as crianças, proteger seus membros da marginalidade, da promiscuidade e dos vícios, por isso a necessidade do trabalho social com famílias.
( ) O trabalho social com famílias deve ser organizado tendo como referência a família normal, ou seja, aquelas que contam com um casal heterossexual e sua prole, respeitando os papéis tradicionais de homens e mulheres na sociedade.
( ) O trabalho social com famílias deve focalizar nas famílias em situação-limite, em especial nas mais desestruturadas e incapazes de cumprir o seu papel de sustento, cuidado e proteção social, utilizando de recursos terapêuticos e do trabalho psicossocial.
( ) O foco das ações socioassistenciais e socioeducativas deve ser as necessidades das famílias e a garantia dos direitos de cidadania, cujas propostas e ações perpassam o âmbito específico de uma política, para uma perspectiva intersetorial, integrada e articulada.
( ) Os objetivos do trabalho socioeducativo devem ser o fortalecimento do processo organizativo dos usuários, do coletivo; do desenvolvimento do sentimento comum na família, nos grupos de família, naquele território; a necessidade da participação e do controle social.
A sequência correta de cima para baixo é:
( ) A família é constitutiva do problema social e, muitas vezes, seus responsáveis não possuem a capacidade de educar as crianças, proteger seus membros da marginalidade, da promiscuidade e dos vícios, por isso a necessidade do trabalho social com famílias.
( ) O trabalho social com famílias deve ser organizado tendo como referência a família normal, ou seja, aquelas que contam com um casal heterossexual e sua prole, respeitando os papéis tradicionais de homens e mulheres na sociedade.
( ) O trabalho social com famílias deve focalizar nas famílias em situação-limite, em especial nas mais desestruturadas e incapazes de cumprir o seu papel de sustento, cuidado e proteção social, utilizando de recursos terapêuticos e do trabalho psicossocial.
( ) O foco das ações socioassistenciais e socioeducativas deve ser as necessidades das famílias e a garantia dos direitos de cidadania, cujas propostas e ações perpassam o âmbito específico de uma política, para uma perspectiva intersetorial, integrada e articulada.
( ) Os objetivos do trabalho socioeducativo devem ser o fortalecimento do processo organizativo dos usuários, do coletivo; do desenvolvimento do sentimento comum na família, nos grupos de família, naquele território; a necessidade da participação e do controle social.
A sequência correta de cima para baixo é:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367630
Serviço Social
Com base na Lei Orgânica de Assistência
Social (Lei nº 8.742, de 7 de dezembro de 1993
e suas alterações) associe as colunas e
assinale a alternativa correspondente:
1ª COLUNA
I - Objetivo da Assistência Social. II - Diretriz da Assistência Social. III - Princípio da Assistência Social. IV - Organização e Gestão da Assistência Social. V - Definição da Assistência Social.
2ª COLUNA
( ) Vigilância socioassistencial ( ) Igualdade de direitos no acesso ao atendimento ( ) Direito do cidadão e dever do Estado ( ) Política de Seguridade Social não contributiva ( ) Primazia da responsabilidade do Estado na condução da política ( ) Participação da população ( ) Divulgação ampla dos benefícios, serviços, programas e projetos assistenciais ( ) Defesa de direitos ( ) Organizada sob a forma do Sistema Único de Assistência Social (Suas) ( ) Universalização dos direitos sociais
1ª COLUNA
I - Objetivo da Assistência Social. II - Diretriz da Assistência Social. III - Princípio da Assistência Social. IV - Organização e Gestão da Assistência Social. V - Definição da Assistência Social.
2ª COLUNA
( ) Vigilância socioassistencial ( ) Igualdade de direitos no acesso ao atendimento ( ) Direito do cidadão e dever do Estado ( ) Política de Seguridade Social não contributiva ( ) Primazia da responsabilidade do Estado na condução da política ( ) Participação da população ( ) Divulgação ampla dos benefícios, serviços, programas e projetos assistenciais ( ) Defesa de direitos ( ) Organizada sob a forma do Sistema Único de Assistência Social (Suas) ( ) Universalização dos direitos sociais
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367629
Serviço Social
Em relação as seguranças afiançadas pela
Política Nacional de Assistência Social (2004)
associe as colunas e assinale a alternativa
correspondente:
1ª COLUNA
I - Segurança de sobrevivência. II - Segurança de acolhida. III - Segurança de convívio ou vivência familiar.
2ª COLUNA
( ) Refere-se a provisão de necessidade humanas que começa com os direitos à alimentação, ao vestuário e ao abrigo, próprios à vida humana em sociedade. A conquista da autonomia na provisão dessas necessidades básicas é a orientação desta segurança da assistência social.
( ) Refere-se a uma das necessidades a ser preenchida pela política de assistência social. Isto supõe a não aceitação de situações de reclusão, de situações de perda das relações. [...] A dimensão societária da vida desenvolve potencialidades, subjetividades coletivas, construções culturais, políticas e, sobretudo, os processos civilizatórios.
( ) Refere-se a garantia de que todos tenham uma forma monetária de garantir sua sobrevivência, independentemente de suas limitações para o trabalho ou do desemprego.
1ª COLUNA
I - Segurança de sobrevivência. II - Segurança de acolhida. III - Segurança de convívio ou vivência familiar.
2ª COLUNA
( ) Refere-se a provisão de necessidade humanas que começa com os direitos à alimentação, ao vestuário e ao abrigo, próprios à vida humana em sociedade. A conquista da autonomia na provisão dessas necessidades básicas é a orientação desta segurança da assistência social.
( ) Refere-se a uma das necessidades a ser preenchida pela política de assistência social. Isto supõe a não aceitação de situações de reclusão, de situações de perda das relações. [...] A dimensão societária da vida desenvolve potencialidades, subjetividades coletivas, construções culturais, políticas e, sobretudo, os processos civilizatórios.
( ) Refere-se a garantia de que todos tenham uma forma monetária de garantir sua sobrevivência, independentemente de suas limitações para o trabalho ou do desemprego.
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367628
Serviço Social
Pode ser compreendido pela “formação da
família, com laços consanguíneos ou não,
convivendo sob o mesmo teto, de forma que o
modelo de organização, a função dos papeis
familiares e as relações de afeto determinem a
configuração a qual está inserida”:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367626
Estatuto da Pessoa Idosa - Lei nº 10.741 de 2003
Assinale a alternativa que NÃO diz
respeito a Garantia de Prioridade inscrita no
Estatuto do Idoso:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367625
Serviço Social
Com base nas reflexões de Battini (2003)
sobre Pesquisa Social na perspectiva crítica,
assinale (V) verdadeiro ou (F) e assinale a
alternativa correspondente:
( ) O exercício permanente da pesquisa, impulsionado pela atitude investigativa, como expressão do inconformismo, da crítica reiterada à realidade, do questionamento rico e vivo sobre os fatos, cria possibilidades de novas explicações permitindo ir além do limite dado.
( ) O movimento de pensar/agir coloca em discussão o compromisso da pesquisa que é o de pôr em crise o universo de certezas, instigando a sociedade a repensar, ontologicamente, acontecimentos e teorias na busca de novas civilidades. É essa a via através da qual entendemos a pesquisa como importante ferramenta para a reconstrução das relações sociais.
( ) Pesquisa é a ferramenta através da qual o investigador mergulha nas mediações (e também as produz) que revelam as particularidades e, municiado pelo seu compromisso político-ideológico, forja novo sentido às explicações do mundo, contribuindo para uma nova civilidade.
( ) O trabalho da pesquisa social tem exatamente a dimensão de buscar identificar as relações sociais que se expressam nos componentes materiais da riqueza, desmistificando-os enquanto propriedade das coisas – apenas como valor de uso e riqueza em geral – colocando a nu a forma social da riqueza, isto é, a natureza do valor de troca e os fetichismos que a acompanham.
A sequência correta de cima para baixo é:
( ) O exercício permanente da pesquisa, impulsionado pela atitude investigativa, como expressão do inconformismo, da crítica reiterada à realidade, do questionamento rico e vivo sobre os fatos, cria possibilidades de novas explicações permitindo ir além do limite dado.
( ) O movimento de pensar/agir coloca em discussão o compromisso da pesquisa que é o de pôr em crise o universo de certezas, instigando a sociedade a repensar, ontologicamente, acontecimentos e teorias na busca de novas civilidades. É essa a via através da qual entendemos a pesquisa como importante ferramenta para a reconstrução das relações sociais.
( ) Pesquisa é a ferramenta através da qual o investigador mergulha nas mediações (e também as produz) que revelam as particularidades e, municiado pelo seu compromisso político-ideológico, forja novo sentido às explicações do mundo, contribuindo para uma nova civilidade.
( ) O trabalho da pesquisa social tem exatamente a dimensão de buscar identificar as relações sociais que se expressam nos componentes materiais da riqueza, desmistificando-os enquanto propriedade das coisas – apenas como valor de uso e riqueza em geral – colocando a nu a forma social da riqueza, isto é, a natureza do valor de troca e os fetichismos que a acompanham.
A sequência correta de cima para baixo é:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367624
Serviço Social
Com base na análise de Guerra (2013)
sobre a dimensão técnico-operativa da
profissão da(o) Assistente Social, assinale a
alternativa INCORRETA:
Ano: 2021
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAU - 2021 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Assistente Social |
Q4367623
Serviço Social
Em se tratando das dimensões teóricasmetodológica, ético-política e técnicooperativa da profissão da(o) Assistente/Social,
assinale (V) Verdadeiro ou (F) Falso e assinale
a alternativa correspondente:
( ) A atuação profissional realiza-se pela articulação das três dimensões, sob condições objetivas e subjetivas determinadas historicamente, sendo limitada pelas forças sociais que expressam os diferentes projetos de sociedade existentes em que a intervenção profissional
( ) A instrumentalidade se constitui como um campo de mediações que possui a capacidade de articular as três dimensões profissionais e fazer com que elas se traduzam em respostas profissionais.
( ) A dimensão teórico-metodológica diz respeito à capacidade de apreensão do método e das teorias e da relação que estes estabelecem com a prática.
( ) A dimensão técnico-operativa diz muito a respeito da orientação ético-política, pois a intervenção profissional não é neutra: ela está permeada de fundamentos teóricos os quais devem permitir com que o profissional compreenda os limites e possibilidades do exercício profissional, no qual estão relacionados com a realidade social.
A sequência correta de cima para baixo é:
( ) A atuação profissional realiza-se pela articulação das três dimensões, sob condições objetivas e subjetivas determinadas historicamente, sendo limitada pelas forças sociais que expressam os diferentes projetos de sociedade existentes em que a intervenção profissional
( ) A instrumentalidade se constitui como um campo de mediações que possui a capacidade de articular as três dimensões profissionais e fazer com que elas se traduzam em respostas profissionais.
( ) A dimensão teórico-metodológica diz respeito à capacidade de apreensão do método e das teorias e da relação que estes estabelecem com a prática.
( ) A dimensão técnico-operativa diz muito a respeito da orientação ético-política, pois a intervenção profissional não é neutra: ela está permeada de fundamentos teóricos os quais devem permitir com que o profissional compreenda os limites e possibilidades do exercício profissional, no qual estão relacionados com a realidade social.
A sequência correta de cima para baixo é:
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