Questões de Concurso Para instituto ibed

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Q3801112 Nutrição
A aquisição de alimentos de produtores locais e a utilização de produtos orgânicos e sazonais, embora contribuam para a sustentabilidade ambiental e econômica, não impactam significativamente a qualidade nutricional das refeições oferecidas, uma vez que o teor de nutrientes é predominantemente determinado pela espécie vegetal ou animal e não pelo método de cultivo ou distância percorrida. 
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Q3801111 Nutrição
O nutricionista, ao atuar em um Banco de Leite Humano, deve assegurar que o processamento do leite humano doado, incluindo a pasteurização, inative todos os vírus e bactérias potencialmente patogênicos, inclusive esporos bacterianos, dispensando assim a necessidade de testes microbiológicos pós-processamento para triagem de contaminação.
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Q3801110 Nutrição
A Atenção Primária à Saúde (APS) no SUS, conforme as NOB/1996, enfatiza a porta de entrada preferencial e a centralidade da unidade de saúde na comunidade, mas ainda não estabelecia o conceito de territorialização e adscrição da clientela como elementos fundamentais para a responsabilidade sanitária e o vínculo entre usuários e serviços. 
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Q3801109 Nutrição
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) de etiologia bacteriana, como a salmonelose, podem ser eficazmente prevenidas em UANs através da implementação rigorosa de Boas Práticas de Fabricação (BPF), todavia, tais práticas não dispensam a posterior aplicação de irradiação nos alimentos, especialmente em cárneos, para garantia de segurança em sua fase de distribuição.
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Q3801108 Nutrição
Na prescrição de terapia nutricional parenteral para um paciente com síndrome do intestino curto e falência intestinal, a concentração de glicose na solução deve ser limitada para evitar a hiperglicemia e a lipogênese excessiva, sendo a oferta calórica não proteica prioritariamente fornecida por emulsões lipídicas para otimizar o balanço energético.
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Q3801107 Nutrição
A adequação da dieta normal para uma dieta modificada em consistência, como a dieta pastosa, visa primordialmente facilitar a mastigação e deglutição, não influenciando significativamente a biodisponibilidade de nutrientes ou o fracionamento das refeições em pacientes disfágicos.
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Q3801106 Nutrição
O metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios é intrinsecamente regulado por hormônios e substratos, sendo que a gliconeogênese, processo de síntese de glicose a partir de precursores não-carboidratos, é exclusivamente hepática e renal, ocorrendo predominantemente em jejum prolongado e sendo inibida pela presença de insulina.
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Q3801105 Nutrição
Situação hipotética: Um nutricionista implementa um Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), identificando o cozimento de carnes como Ponto Crítico de Controle (PCC). Assertiva: Nesse contexto, o controle da temperatura final e do tempo de cocção da carne, sem a necessidade de reavaliação periódica do sistema, é suficiente para garantir a segurança microbiológica do produto, conforme os princípios do APPCC.
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Q3801104 Nutrição
A dietoterapia na insuficiência renal crônica em fase pré-dialítica (estágios 3-4) preconiza uma restrição proteica severa para retardar a progressão da doença renal, devendo a oferta proteica ser inferior a 0,6 g/kg de peso ideal por dia, mesmo em pacientes com sinais de desnutrição leve a moderada. 
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Q3801103 Nutrição
Na terapia nutricional enteral para pacientes em estado crítico com disfunção gastrointestinal moderada, a administração contínua da dieta em detrimento da intermitente é preferível devido à sua maior tolerância e menor risco de aspiração pulmonar, independentemente da presença de suporte ventilatório mecânico invasivo.
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Q3801102 Nutrição
A avaliação da desnutrição energético-proteica em pacientes hospitalizados, especialmente aqueles com condições inflamatórias agudas e crônicas, deve priorizar marcadores bioquímicos de fase aguda, como a albumina sérica, em detrimento de parâmetros antropométricos e história clínica, por serem estes últimos significativamente afetados pela resposta inflamatória sistêmica.
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Q3801101 Veterinária
O Código de Ética do Médico-Veterinário permite que o profissional se abstenha de divulgar informações sobre o estado de saúde de um animal ao seu tutor, caso julgue que tais informações possam causar angústia desnecessária, desde que o sigilo profissional seja mantido e que a decisão seja embasada na avaliação subjetiva do melhor interesse do tutor, não do animal. 
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Q3801100 Veterinária
A rastreabilidade na cadeia produtiva de bovinos, além de ser um requisito legal, contribui exclusivamente para a segurança alimentar do consumidor, não exercendo influência direta no controle sanitário de rebanhos ou na identificação de focos de doenças, como a febre aftosa, uma vez que a vigilância ativa em campo já cumpre este papel.
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Q3801099 Veterinária
A saúde coletiva e a interface homem-animal-meio ambiente impõem que, em ações intersetoriais para controle de zoonoses transmitidas por vetores, a erradicação do vetor é sempre a medida mais eficaz e prioritária, independentemente dos impactos ambientais negativos ou da inviabilidade logística, visando à proteção humana e animal. 
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Q3801098 Veterinária
Em um programa de controle de ectoparasitas em ovinos e caprinos, a utilização de carrapaticidas organofosforados, mesmo após a constatação de resistência por meio de testes de eficácia in vitro, é economicamente justificável e deve ser mantida, alternando-se com outras classes de parasiticidas apenas em casos de falha terapêutica generalizada no rebanho. 
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Q3801097 Veterinária
A desinfecção concorrente e terminal em ambientes hospitalares veterinários após atendimento de casos de Parvovirose Canina, requer o uso de desinfetantes à base de amônia quaternária, que são altamente eficazes contra o vírus, e a remoção de todos os objetos e materiais porosos, exceto os que foram visivelmente limpos e expostos à luz solar por um período prolongado
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Q3801096 Veterinária
O diagnóstico laboratorial da Peste Suína Clássica (PSC), uma doença de notificação compulsória, pode ser confirmado unicamente por exames sorológicos que detectem anticorpos específicos, sendo a detecção direta do vírus por PCR ou isolamento viral considerados métodos adjuvantes, mas não mandatórios para o controle e eliminação do foco, especialmente em regiões endêmicas.
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Q3801095 Veterinária
A avaliação de carcaças de aves abatidas, segundo a legislação de inspeção, permite o aproveitamento total de um lote afetado por colibacilose unicamente mediante descaracterização para uso em farinhas de proteína animal, desprezando a possibilidade de intervenções como o tratamento térmico em altas temperaturas, que poderiam, em tese, eliminar o agente sem comprometer a qualidade do produto final para consumo humano.
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Q3801094 Veterinária
A eutanásia de animais, prevista no Código de Ética do Médico-Veterinário, pode ser indicada em casos de superpopulação de animais de companhia em abrigos, desde que os recursos para subsistência estejam esgotados e não haja perspectiva de adoção em curto prazo, priorizando a saúde ambiental do abrigo e o bem-estar dos demais animais.
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Q3801093 Veterinária
No manejo reprodutivo de equinos, a detecção de folículos ovarianos maduros por ultrassonografia é o indicador mais preciso para a programação da cobertura ou inseminação artificial, sendo o protocolo de sincronização da ovulação irrelevante na ausência de falhas hormonais diagnosticadas, priorizando a fisiologia natural do ciclo estral da égua. 
Alternativas
Respostas
2921: E
2922: E
2923: E
2924: E
2925: C
2926: E
2927: C
2928: E
2929: E
2930: E
2931: E
2932: E
2933: E
2934: E
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2936: E
2937: E
2938: E
2939: E
2940: E