A farinha de soja é um ingrediente funcional produzido a partir do grão de soja, após a extração do óleo, que é então desengordurado. É uma fonte rica em proteínas vegetais de alta qualidade, além de conter fibras, vitaminas do complexo B, minerais (ferro, potássio, fósforo, cálcio) e oligossacarídeos, servindo como alternativa vegetal a ingredientes como trigo e ovos em produtos como panificados, massas e refeições prontas. Além de melhorar o valor nutricional, a farinha de soja confere funcionalidade tecnológica, como melhoria da textura, aumento da vida útil e estabilidade das formulações, atuando também como alternativa sem glúten para massas e bolos.

Uma farinha de soja, que contém 20% em massa de óleo e 80% em massa de material inerte é submetida a uma extração na presença de um solvente adequado. A solução obtida apresenta 10% em massa de óleo e o restante de solvente, enquanto o resíduo sólido 1,0% de óleo, 4,0% de solvente e o restante em material inerte, todas em massa. Determine a massa de resíduo que foi gerada na produção de 1000 kg de solução. Assinale a alternativa correta.

hidráulicos e pode comprometer a vida útil do equipamento. É um fenômeno muito comum em sistemas de bombeamentos com bombas hidráulicas. O NPSH (Net Positive Suction Head ou Carga Positiva de Sucção Líquida) é um parâmetro crucial que mede a energia de pressão disponível no líquido na entrada de uma bomba, acima da sua pressão de vapor, para evitar a cavitação. Existem dois tipos: NPSH Disponível (NPSHd), que é uma característica do sistema hidráulico, e NPSH Requerido (NPSHr), fornecido pelo fabricante da bomba. Para um funcionamento seguro e eficiente, o NPSHd do sistema deve ser sempre maior que o NPSHr da bomba.

Sobre os itens a seguir é correto afirmar: 

I - A cavitação é um fenômeno que ocorre em regiões de alta pressão e que quanto maior a pressão do fluido maior a possibilidade de ocorrer à cavitação.

II - Se o NPSHr for maior que o NPSHd, há um risco de cavitação.

III - O NPSHr sempre deve ser maior do que o NPSHd a fim de evitar a cavitação.

IV - O NPSHd está relacionado com a altura de sucção e com as perdas de carga na sucção, este deve ser maior que o NPSHr, que está relacionado ao equipamento.

Sobre as afirmações anteriores, é correto o que se afirma em:  

A cavitação é um fenômeno hidrodinâmico que pode ocorrer em sistemas de bombeamento e que pode levar a danos e falhas nos equipamentos, além de levar a prejuízos no processo operacional devido às falhas. Avalie os itens a seguir entre verdadeiro e falso, marcando á alternativa com a seqüência correta.

( ) É um fenômeno que ocorre quando a pressão devido à elevada velocidade de escoamento é menor que a pressão de vapor do líquido.

( ) As bolhas formadas no fenômeno de cavitação aumentam a resistência local à corrosão.

( ) As bolhas formadas no interior do líquido que colapsam quando a pressão diminui. O colapso dessas bolhas absorve energia e pode causar danos.

( ) É essencialmente a vaporização de um líquido que ocorre quando a pressão local cai abaixo da pressão de vapor do líquido, resultando na formação de bolhas.

O laboratório é um ambiente construído exclusivamente para a realização de procedimentos experimentais, análises químicas, físico-químicas, bioquímicas, dentre outras. É imprescindível que esse local seja seguro para assim garantir a segurança dos profissionais que nele trabalham. Com relação à segurança em um laboratório, assinale a alternativa CORRETA:

Durante o desenvolvimento do preparo de uma solução no laboratório de controle de qualidade, o seu supervisor orientou a preparação de uma solução com concentração de 3mol/L, a partir de ácido sulfúrico concentrado, para a realização de algumas análises físico- -químicas.

Avalie as seguintes orientações dadas pelo supervisor aos seus colaboradores:

I – Transferir cuidadosamente o volume pipetado de ácido concentrado na água.

II – Realizar a diluição do ácido concentrado em água, com resfriamento simultâneo, uma vez que está reação é endotérmica e este procedimento irá facilitar a dissipação de calor.

III – Pipetar diretamente no frasco de ácido concentrado e transferir o volume para o balão volumétrico adicionando água.

IV – Realizar o preparo da solução na bancada do laboratório, utilizando luvas, óculos de segurança e avental.

São corretas as afirmações:

Durante a inspeção técnica de uma edificação com recalques diferenciais visíveis e trincas em alvenarias, foram levantadas hipóteses sobre possíveis causas patológicas nas fundações. Assinale a alternativa incorreta quanto às manifestações e causas associadas às patologias em fundações:

Durante a elaboração do inventário de riscos ocupacionais em uma obra de construção civil, o engenheiro responsável identificou exposição a agentes químicos voláteis e a radiações não ionizantes. Considerando os requisitos técnicos da NR-9 e sua articulação com outras normas regulamentadoras, assinale a alternativa que está em conformidade com a norma:

Durante a inspeção de uma estrutura de concreto armado com 25 anos de uso, foram observadas fissuras longitudinais em vigas expostas, presença de manchas ferruginosas e desplacamento superficial do cobrimento. Considerando os mecanismos de deterioração do concreto, assinale a alternativa que melhor explica a origem provável dessas manifestações patológicas:

Uma cidade possui uma população de aproximadamente 120.000 habitantes. O consumo médio diário de água por habitante é de 160 litros. Considerando que o sistema de abastecimento opera com uma eficiência de 85% e que o volume de água não contabilizada (perdas físicas e comerciais) corresponde a 15% do total produzido, estime o volume diário de água que precisa ser produzido para atender à demanda da população.

Analise os itens abaixo, à luz da NR-25, e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de verdadeiro (V) ou falso (F):

I. A NR-25 aplica-se exclusivamente aos resíduos sólidos industriais, não abrangendo os resíduos líquidos ou gasosos.

II. Os resíduos industriais que apresentem risco biológico devem ser dispostos conforme previsto nas legislações sanitária e ambiental.

III. A disposição dos rejeitos radioativos deve seguir a normatização da Autoridade Nacional de Segurança Nuclear (ANSN).

IV. A empresa pode lançar contaminantes gasosos no ambiente de trabalho, desde que estejam abaixo dos limites de tolerância definidos pela NR-15.

V. A organização deve capacitar continuamente os trabalhadores sobre os riscos ocupacionais envolvidos no gerenciamento de resíduos industriais.

Analise os itens abaixo, à luz da NR-11, e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de verdadeiro (V) ou falso (F):

I. Os equipamentos utilizados na movimentação de materiais devem ter sua carga máxima de trabalho indicada em local visível, sendo essa exigência aplicável apenas a equipamentos motorizados.

II. O transporte manual de sacas apoiadas diretamente sobre o corpo do trabalhador é permitido, desde que o percurso não ultrapasse 60 metros.

III. É obrigatória a inspeção permanente de cabos de aço, cordas, correntes e ganchos utilizados em equipamentos de movimentação, com substituição imediata das partes defeituosas.

IV. O uso de máquinas transportadoras movidas a motores de combustão interna é permitido em locais fechados, desde que haja ventilação natural mínima e uso de EPI respiratório.

Durante a fase de projeto de uma edificação destinada a atividades laborais, o engenheiro civil deve observar os requisitos técnicos mínimos estabelecidos pela NR-8. Considerando a norma vigente, assinale a alternativa que melhor representa uma exigência da NR-8 quanto à segurança e conforto dos trabalhadores:

A NR-5 estabelece diretrizes para a constituição e funcionamento da CIPA, visando à prevenção de acidentes e doenças relacionadas ao trabalho. Considerando um canteiro de obras com 80 trabalhadores, classificado como grau de risco 3, e que a empresa contratada é responsável pela execução de fundações profundas em área urbana, assinale a alternativa correta quanto à obrigatoriedade e composição da CIPA, conforme a NR-5 atualizada:

Você recebeu um cronograma de obra com Baseline (Baseline0) já salvo, tarefas em modo Automático, recursos superalocados em alguns trechos e um marco de término com deadline. O objetivo da atualização semanal é:

I. Preservar o Baseline0;

II. Reprogramar apenas o trabalho não concluído para após a data de status;

III. Evitar distorções do caminho crítico por uso indevido de restrições;

IV. Registrar um novo “snapshot” de referência (sem perder o Baseline0), caso a gerência exija.

Qual sequência de ações é mais adequada para atingir esses objetivos?

Uma obra rodoviária exige movimentação de 150.000 m3 de solo argiloso úmido, com transporte médio de 1,2 km, aclives moderados e prazo restrito. O engenheiro deve escolher equipamentos adequados para escavação, carga e transporte, considerando produtividade, tipo de solo e condições operacionais. Qual alternativa está INCORRETA segundo boas práticas e critérios técnicos?

Na execução do revestimento CBUQ de uma rodovia de tráfego pesado, em clima quente e úmido, com percurso de 25 km entre usina e obra, a fiscalização deve validar procedimentos para preservar a mistura, garantir aderência entre camadas e atingir a densidade especificada. Qual conjunto de procedimentos é tecnicamente coerente e suficiente para a etapa de aplicação e compactação do CBUQ, considerando o cenário descrito?

Um projeto de construção possui as seguintes atividades e durações (em dias):

O engenheiro precisa identificar o caminho crítico e a duração total do projeto, utilizando o método CPM. Qual alternativa apresenta corretamente o caminho crítico e a duração total?

Um orçamento preliminar para execução de uma laje maciça de concreto armado considera:

I. Área da laje: 100 m².

II. Espessura: 12 cm.

III. Consumo médio de concreto: 1 m³ para cada 8,3 m²

IV. Preço do concreto usinado: R$ 450,00 por m³.

V. Custo da mão de obra: R$ 1.800,00 por dia, com produtividade de 50 m²/dia.

Qual é o custo aproximado para concretar a laje, considerando apenas concreto e mão de obra?

Um edifício residencial de 10 pavimentos será projetado com sistema de esgoto sanitário conforme ABNT NBR 8160:2022. O engenheiro precisa garantir funcionamento adequado, evitando problemas como sifonagem, pressões negativas e retorno de gases. Analise as afirmações abaixo sobre projeto e execução de instalações de esgoto:

I. As tubulações de esgoto devem ser projetadas com declividade mínima para garantir escoamento por gravidade, evitando velocidades excessivas que possam causar arraste de fechos hídricos.

II. A ventilação secundária é obrigatória em todos os ramais de descarga, independentemente do comprimento e do número de aparelhos sanitários conectados.

III. O uso de desconectores (sifões) é essencial para impedir a passagem de gases para os ambientes, devendo manter fecho hídrico mínimo conforme norma.

IV. A ligação direta de aparelhos sanitários à coluna de ventilação é permitida, desde que haja desconector no próprio aparelho.

Assinale a alternativa correta (V = verdadeiro, F = falso):

O engenheiro está definindo a dosagem de um concreto estrutural para pilares, utilizando o método ABC (Abrams) e seguindo a ABNT NBR 12655:2022 e ABNT NBR 6118:2023. Considere as afirmações abaixo:

I. A relação água/cimento influencia diretamente a resistência do concreto, sendo que valores menores tendem a aumentar a resistência e reduzir a permeabilidade.

II. A trabalhabilidade do concreto depende apenas da quantidade de água adicionada, não sendo afetada pelo tipo de agregado ou pelo uso de aditivos plastificantes.

III. A dosagem deve considerar a massa específica dos materiais e a curva granulométrica dos agregados para garantir compacidade e reduzir vazios.

IV. O aumento da relação água/cimento melhora a durabilidade do concreto, pois facilita a hidratação completa do cimento.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta (V = verdadeiro, F = falso):