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Q1285992
Nutrição
Um eficiente sistema de análise e de informação de custos é de suma importância para a sobrevivência
e decisões gerenciais dentro de uma empresa. Ademais, a mensuração dos custos possui grande
importância, pois contribui para determinação e melhoria dos processos. Diante do exposto e
considerando a análise e informação de custos no contexto de uma Unidade de Alimentação e Nutrição
(UAN), é INCORRETO afirmar que
Q1285990
Nutrição
As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) possuem um funcionamento complexo que envolve
funções de gerenciamento, necessitando o nutricionista incorporar conhecimentos de outras áreas,
especialmente aqueles da administração que envolvem planejamento, coordenação, controle e
supervisão de processos de transformação do alimento. Nesse campo de atuação, o nutricionista
exerce, geralmente, a função de gestor de pessoas e de recursos materiais e financeiros. Acerca do
cardápio, como ferramenta gerencial é INCORRETO afirmar que
Q1285989
Nutrição
A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é caracterizada pelo acúmulo de gordura no
fígado não relacionada ao consumo de álcool. Considerando sua fisiopatologia e terapia nutricional, é
INCORRETO afirmar que
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
|
UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1285986
Nutrição
Algumas doenças reumáticas apresentam influência de nutrientes em seu tratamento, contribuindo para
melhor prognóstico. Com base na terapia nutricional indicada para essas doenças, é INCORRETO
afirmar que
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
|
UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1285982
Nutrição
A atuação do nutricionista no contexto da alimentação coletiva exige conhecimento de gestão em diversas
áreas de atuação, com destaque para a sua competência e habilidade em gerenciar uma equipe. Os
gestores de pessoas necessitam conhecer bem a empresa na qual estão inseridos e criar uma relação
na qual todos, a empresa e os colaboradores, ganhem. Acerca dessa temática, é CORRETO afirmar
que
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
|
UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1285979
Nutrição
Sobre a adolescência, marque V (verdadeiro) ou F (falso) para as afirmativas abaixo:
( ) Para a avaliação da maturação sexual, são utilizados os estágios propostos por Tanner, sendo realizada por um médico ou por meio da autoavaliação do próprio adolescente. ( ) Na avaliação antropométrica, um dos índices mais utilizados é o peso para a idade. ( ) Nos últimos anos, o número de casos de adolescentes com excesso de peso no Brasil tem aumentado e tem sido associado ao aparecimento de alterações metabólicas significativas. ( ) A menarca é um importante marcador de desaceleração do crescimento nas meninas. ( ) Os transtornos alimentares atingem, em sua maioria, jovens e adolescentes do sexo masculino, que são bastante influenciados pela mídia. ( ) Os adolescentes possuem necessidades nutricionais aumentadas, devido à aceleração rápida do crescimento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
( ) Para a avaliação da maturação sexual, são utilizados os estágios propostos por Tanner, sendo realizada por um médico ou por meio da autoavaliação do próprio adolescente. ( ) Na avaliação antropométrica, um dos índices mais utilizados é o peso para a idade. ( ) Nos últimos anos, o número de casos de adolescentes com excesso de peso no Brasil tem aumentado e tem sido associado ao aparecimento de alterações metabólicas significativas. ( ) A menarca é um importante marcador de desaceleração do crescimento nas meninas. ( ) Os transtornos alimentares atingem, em sua maioria, jovens e adolescentes do sexo masculino, que são bastante influenciados pela mídia. ( ) Os adolescentes possuem necessidades nutricionais aumentadas, devido à aceleração rápida do crescimento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Q1285975
Nutrição
A rede brasileira de Bancos de Leite Humano (BLH) é uma das mais importantes políticas públicas
de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e de oferta de leite humano em quantidade e
qualidade que permitam o atendimento aos lactentes internados em unidades neonatais e os que estão
impossibilitados de serem amamentados. Para isso, a instalação e o funcionamento dos BLH, bem
como os postos de coleta, requerem uma normalização técnica específica para garantir a segurança
sanitária do leite humano doado (LHD) e assim evitar riscos à saúde dos lactentes e lactantes. Diante
desse contexto, são consideradas normas de controle de qualidade dos BLH, EXCETO:
Q1285973
Nutrição
A ferramenta de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) compreende um sistema
relacionado à segurança do alimento, por meio da análise e controle dos riscos físicos, químicos e
biológicos, desde a produção da matéria-prima, suprimento e manuseio até produção, distribuição e
consumo do produto final. Trata-se de uma ferramenta reconhecida internacionalmente e de extrema
relevância na gestão da garantia da qualidade sanitária de alimentos. Esse sistema é projetado para
identificar e controlar possíveis problemas antes que eles ocorram, um controle dinâmico que fornece
subsídios para monitorar toda a cadeia produtiva, reduzindo o risco de doenças transmitidas por alimentos
(DTA). Acerca dessa ferramenta de controle de qualidade sanitária é INCORRETO afirmar que
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
|
UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1285971
Nutrição
O câncer é um grupo de doenças que envolvem o crescimento celular anormal. Sua etiologia é variada,
podendo ser desenvolvida por causas externas ao organismo, como o meio ambiente e hábitos de
vida, ou internas, como genéticas. Sobre a etiologia e terapia nutricional do câncer, é INCORRETO
afirmar que.
Q1285966
Nutrição
A obesidade e o diabetes mellitus tipo 2 (DM2) são doenças crônicas basicamente caracterizadas
pela expansão da adiposidade e alterações metabólicas, respectivamente. Elas estão quase sempre
presentes em um mesmo paciente, sendo a terapia nutricional importante em seu tratamento. Em
relação à fisiopatologia e dietoterapia dessas doenças, preencha as lacunas.
- O estimulo da ______________ no tecido adiposo leva ao aumento de ______________ na circulação, o que contribui para o desenvolvimento da resistência à insulina presente no DM2. - O consumo excessivo de ______________ contribui para o excesso de adiposidade presente na obesidade e o consumo de ______________ leva a produção de moléculas anti-inflamatórias que alteram o desenvolvimento dessas doenças.
A alternativa em que se completa CORRETAMENTE essas enunciações é
- O estimulo da ______________ no tecido adiposo leva ao aumento de ______________ na circulação, o que contribui para o desenvolvimento da resistência à insulina presente no DM2. - O consumo excessivo de ______________ contribui para o excesso de adiposidade presente na obesidade e o consumo de ______________ leva a produção de moléculas anti-inflamatórias que alteram o desenvolvimento dessas doenças.
A alternativa em que se completa CORRETAMENTE essas enunciações é
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
|
UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1285965
Nutrição
Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) são amplamente utilizados por praticantes de atividade
física como suplemento. Com base na estrutura, propriedades e sinalização desses aminoácidos, é
INCORRETO afirmar que
Q1285964
Nutrição
O novo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), na análise de especialistas, constitui um
instrumento de educação alimentar e nutricional (EAN) potente para a promoção da alimentação
adequada e saudável, bem como para o enfrentamento do excesso de peso e comorbidades associadas.
Nesse contexto, as recomendações gerais deste instrumento a serem exploradas na elaboração de uma ação de EAN estratégica são
Nesse contexto, as recomendações gerais deste instrumento a serem exploradas na elaboração de uma ação de EAN estratégica são
Q1285962
Enfermagem
Em relação as doenças pulmonares crônicas, marque a primeira coluna de acordo com a segunda.
1. Asma Brônquica
2. Bronquietasia
3. Bronquite crônica
4. Doença pulmonar obstrutiva crônica
5. Enfisema pulmonar
( ) Doença das vias respiratórias, definida como a ocorrência de tosse e expectoração durante, no mínimo, 3 meses por dois anos consecutivos.
( ) Estado de doença caracterizado pela limitação ao fluxo aéreo, que não é totalmente removível.
( ) Doença com múltiplos mecanismos precipitantes com o resultado clínico comum de obstrução reversível ao fluxo aéreo.
( ) Doença das vias respiratórias caracterizada pela destruição das paredes hiperdistendidas de um alvéolo.
( ) Dilatação crônica e irreversível dos brônquios e
bronquíolos, que resulta da destruição dos músculos
e do tecido conuntivo elástico; as vias respiratórias
dilatadas.
Marque a alternativa com a sequência correta.
Q1285961
Enfermagem
Em relação aos ferimentos cirúrgicos,o processo de epitelização tem ínicio cerca de _________ horas após o término da sutura adequada.
A expressão de tempo que completa CORRETAMENTE esta frase é
Q1285960
Enfermagem
Em relação aos produtos disponíveis para curativos para cada tipo de lesão, marque V nas
alternativas corretas e F nas alternativas falsas:
( ) O alginato de cálcio é indicado para lesão aberta, exudativa, com ou sem sangramento, infectada ou não, em presença de necrose e fibrina.
( ) O carvão ativado é indicado para lesão, exudativa e infectada, com ou sem odor.
( ) O colagenase a 10% é indicado para lesão pouco exudativa com crosta, necrose e fibrina.
( ) O hidrogel é indicado para lesão aberta, pouco exudativa, infectada ou não, em presença de necrose e fibrina.
Marque a alternativa com a sequência CORRETA .
( ) O alginato de cálcio é indicado para lesão aberta, exudativa, com ou sem sangramento, infectada ou não, em presença de necrose e fibrina.
( ) O carvão ativado é indicado para lesão, exudativa e infectada, com ou sem odor.
( ) O colagenase a 10% é indicado para lesão pouco exudativa com crosta, necrose e fibrina.
( ) O hidrogel é indicado para lesão aberta, pouco exudativa, infectada ou não, em presença de necrose e fibrina.
Marque a alternativa com a sequência CORRETA .
Q1285958
Enfermagem
Os déficts neurológicos motores que podem ser apresentados pelo paciente com quadro clínico de
Acidente Vascular Cerebral, incluem, EXCETO:
Q1285957
Enfermagem
De acordo com a prescrição médica, a paciente M.M.D.F. deve ser medicada de 12/12 horas com
gentamicina 40mg/2ml pela via IM. A farmácia só disponibilizou para a equipe de enfermagem
frascos de 80 mg/2 ml. Assim sendo, o enfermeiro ou o técnico de enfermagem sob sua supervisão
deve fazer o cálculo e administrar a seguinte quantidade em ml a cada 12 horas na referida
paciente
Q1285955
Enfermagem
Em relação à peritonite e suas complicações, o enfermeiro deve estar atento à avaliação do paciente,
ao planejamento e à execução da assistência de enfermagem e, ainda, orientar sua equipe que, entre
as causas de morte em pacientes por esse quadro clínico, a principal causa é
Q1285953
Enfermagem
O protocolo assistencial de enfermagem para pacientes de transplante de órgãos sólidos na Unidade
de Internação inclui a observação de sinais e sintomas de rejeição ou disfunção do enxerto.
Em relação ao transplante renal, entre esses sinais e sintomas incluem-se, EXCETO
Em relação ao transplante renal, entre esses sinais e sintomas incluem-se, EXCETO
Q1285952
Enfermagem
De acordo com os Destaques das Diretrizes da American Heart Association (2015) o algorítmo de PCR
em adultos para profissionais de saúde de SBV recomenda que, após indicação de RCP, a conduta é
iniciar a RCP com ciclos de
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