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Q597149
Nutrição
Os processos básicos de cocção são por meio de calor úmido(1), seco(2) ou misto(3). Saltear, refogar, cocção à vapor e grelhar correspondem respectivamente a:
Q597147
Nutrição
O planejamento de dietas e cardápios requer a utilização do indicador de parte comestível (IPC). IPC consiste na razão entre o peso do alimento:
Q597146
Nutrição
Texto associado
Avalie se, de acordo com a PNAN, as seguintes afirmativas relativas ao controle e regulação dos alimentos são falsas (F) ou verdadeiras (V):
✓ A preocupação em ofertar o alimento saudável e com garantia de qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica à população é o produto final de uma cadeia de processos que incluem a produção (incluindo a agricultura tradicional e familiar), o processamento, a industrialização, a comercialização, o abastecimento e a distribuição, cuja responsabilidade é partilhada com diferentes setores de governo e da sociedade.
✓ A atual complexidade da cadeia produtiva de alimentos coloca a sociedade brasileira diante de novos riscos à saúde, como a presença de agrotóxicos, aditivos, contaminantes, organismos geneticamente modificados e a inadequação do perfil nutricional dos alimentos.
✓ O avanço da tecnologia contribui para maior oferta e variedade de alimentos no mercado e alto grau de processamento dos alimentos industrializados - cuja composição é afetada pelo uso excessivo de açúcar, sódio e gorduras, gerando alimentos de elevada densidade energética.
✓ A segurança sanitária busca a proteção da saúde humana, considerando as mudanças ocorridas na cadeia de produção até o consumo dos alimentos, nos padrões socioculturais decorrentes da globalização e as adaptações ao modo de produção de alimentos em escala internacional.
As afirmativas são respectivamente:
Q597145
Nutrição
As diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, NÃO incluem:
Q597144
Direito Administrativo
As instruções normativas são atos administrativos expedidos pelos:
Q597143
Direito Administrativo
As “portarias" são atos administrativos:
Q597142
Direito Administrativo
As “resoluções" são atos administrativos:
Q597141
Direito Administrativo
Os atos administrativos classificados como “decreto”:
Q597140
Redação Oficial
O “memorando” é um dos gêneros de redação oficial, sendo correto afirmar que se destina à comunicação entre:
Q597139
Redação Oficial
O “ofício" é um dos gêneros de redação oficial, sendo correto afirmar que:
Q597138
Redação Oficial
Um dos gêneros de redação oficial é o “aviso”, e quanto a essa modalidade de comunicação, é correto afirmar que pode ser expedido exclusivamente por:
Q597137
Direito Administrativo
O edital do processo licitatório conterá no preâmbulo o número de ordem em série anual, o nome da repartição interessada e de seu setor, a modalidade, o regime de execução e o tipo da licitação, a menção de que será regida por esta Lei, o local, dia e hora para recebimento da documentação e proposta, bem como para início da abertura dos envelopes, e indicará, obrigatoriamente, a seguinte informação sobre o projeto básico:
Q597136
Direito Administrativo
Não poderá participar, direta ou indiretamente, da licitação ou da execução de obra ou serviço e do fornecimento de bens a eles necessários, uma empresa, isoladamente ou em consórcio, da qual o autor do projeto seja acionista ou detentor de mais de um determinado percentual do capital com direito a voto ou controlador. Esse limite percentual de participação é de:
Q597135
Direito Administrativo
Com relação ao autor do projeto básico, é correto afirmar que não poderá participar:
Q597132
Direito Administrativo
O projeto básico de um processo licitatório deve conter, entre outros, o seguinte elemento obrigatório:
Q597131
Direito Administrativo
O projeto básico de um processo licitatório deve conter, entre outros, o seguinte elemento:
Q597130
Direito Administrativo
Em processos licitatórios os projetos básicos exercem um papel fundamental. O projeto básico é um conjunto de elementos:
Q595930
Veterinária
Texto associado
O manejo pré-abate dos suínos tem influência direta sobre a qualidade da carcaça e da carne, devendo merecer toda a atenção do produtor. Com base nesta informação, avalie se as afirmativas a seguir são falsas (F) ou verdadeiras (V):
✓ A alimentação dos animais a serem enviados para o abate deve ser suspensa 12 horas antes da hora prevista para o embarque, no entanto deve-se garantir o fornecimento constante de água aos animais até o momento de embarque.
✓ Os animais devem ser conduzidos para o local de embarque com tranquilidade, sem estresse e usando tábuas de manejo e a rampa de embarque deve ter no máximo 20º de inclinação e piso antiderrapante, para facilitar a condução dos animais e evitar escoriações.
✓ O caminhão a ser utilizado para o transporte dos animais deve ter no máximo dois pisos. Os animais devem ser alojados no caminhão na razão de 2,5 suínos de 100 kg por m², ou seja, propiciar uma área de 0,40 m² para cada 100 kg de peso animal.
As afirmativas são respectivamente:
Q595929
Veterinária
São raças bovinas de origem indiana, britânica e continental, respectivamente:
Q595928
Veterinária
São práticas de manejo que minimizam a emissão de gases do efeito estufa, EXCETO:
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