Questões de Concurso
Para univali
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I.Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
II.Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.
III.Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.
É CORRETO o que se afirma em:
(__)Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
(__)Os alimentos processados são produtos relativamente simples e antigos, fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário, como óleo ou vinagre) a um alimento in natura ou minimamente processado.
(__)Os alimentos ultraprocessados são produzidos por indústrias de grande porte, envolvendo diversas etapas e técnicas de processamento e muitos ingredientes, incluindo sal, açúcar, óleos e gorduras e substâncias de uso exclusivamente industrial.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)As dietas enterais artesanais apresentam instabilidade bromatológica, microbiológica e organoléptica do produto final, acarretando um custo real maior do que o da dieta industrializada.
(__)As dietas enterais artesanais não apresentam composição nutricional definida e há dificuldade para ser formulada uma dieta com algum grau de especialização, por exemplo, à base de hidrolisados proteicos ou ricos em nutrientes imunomoduladores.
(__)As dietas enterais artesanais apresentam um fornecimento de micronutrientes mais adequado e específico em comparação com as dietas industrializadas.
Fonte: Guia de nutrição: clínica no adulto / coordenação deste guia Lilian Cuppari. 3. ed. -- Barueri, SP: Manole, 2014.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)A dose de lactose tolerada por cada indivíduo é diferente. Algumas pessoas não necessitam excluir totalmente o leite da alimentação, porém, o consumo de lactose deve ser reduzido a uma quantidade que não proporcione o aparecimento dos sintomas.
(__)Os alimentos contendo lactose são mais bem tolerados se consumidos com outros alimentos (ou se a lactose é parte de alimento sólido).
(__)Para os lactentes com intolerância secundária à lactose, em geral, no curso de diarreia aguda ou persistente, deve ser preconizada uma fórmula sem lactose, que normalmente é derivada do leite de vaca pobre ou isento de lactose, além das fórmulas de soja.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
I.Cozinhar desnecessariamente o alimento prejudica o sabor, além de fazer com que os alimentos tornem-se rijos ou extremamente moles.
PORQUE
II.A perda de componentes hidrossolúveis, uma das mais importantes alterações no valor nutritivo, pode ocorrer no alimento por meio da cocção.
Fonte: Nutrição e Técnica Dietética − Sônia Tucunduva Philippi. 3. ed. São Paulo: Ed. Manole, 2014.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
(__)A história clínica aborda aspectos como a redução de peso nos últimos seis meses, alterações na ingestão dietética e presença de sintomas gastrintestinais (náuseas, vômitos, diarreia e anorexia).
(__)A história clínica também aborda a capacidade funcional relacionada ao estado nutricional.
(__)O exame físico inclui aspectos como a perda de gordura subcutânea, a perda muscular, a presença de edema resultante da desnutrição e ascite, os quais serão definidos como normal, leve, moderado ou severo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Conjugando os verbos destacados no futuro do pretérito do indicativo, tem-se:
1.(_)O motorista socorrista deve sempre ultrapassar os limites de velocidade para chegar mais rápido ao destino, independentemente das condições da via.
2.(_)É responsabilidade do motorista socorrista conhecer e seguir protocolos específicos de segurança no transporte de materiais biológicos e resíduos hospitalares.
3.(_)O motorista deve estar atento aos riscos associados ao transporte de cargas perigosas e tomar medidas preventivas para evitar acidentes durante o socorro urgente.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
1.(_)O pedestre pode atravessar a via em qualquer local quando não houver faixa de pedestres por perto, uma vez que possui prioridade absoluta.
2.(_)Ao atravessar na faixa de pedestres, o pedestre deve aguardar que os veículos reduzam a velocidade e respeitem sua passagem.
3.(_)Mesmo nas calçadas, o pedestre deve manter-se atento a obstáculos e situações que possam comprometer sua segurança.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
I.Os condutores das categorias D e E, exclusivamente, deverão comprovar resultado negativo em exame toxicológico para a obtenção e a renovação da Carteira Nacional de Habilitação.
II.Para conduzir ambulâncias, o candidato deverá comprovar treinamento especializado e reciclagem em cursos específicos a cada 5 (cinco) anos, nos termos da normatização do Conselho Nacional de Trânsito - Contran.
III.Para conduzir veículos de outra categoria, o condutor deverá realizar exames complementares exigidos para habilitação na categoria pretendida.
Assinale a alternativa correta:
I.A pontualidade e o cumprimento rigoroso dos horários estabelecidos são aspectos essenciais para a eficiência do serviço de socorro.
II.A flexibilidade nos procedimentos operacionais é incentivada, permitindo que cada motorista adapte as regras conforme sua experiência pessoal.
III.A manutenção da ordem e limpeza dos veículos de emergência é de responsabilidade exclusiva da equipe de limpeza, não cabendo ao motorista envolvimento nessa tarefa.
Assinale a alternativa correta:
1.(_)Um silvo breve de apito indica ao condutor, a quem é dirigido o gesto de braço do agente de trânsito, a liberação do trânsito em direção/sentido indicado pelo agente.
2.(_)Dois silvos breves de apito indica ao condutor, a quem é dirigido o gesto de braço do agente de trânsito, quando for necessário fazer diminuir a marcha dos veículos.
3.(_)Dois toques breves de sirene acompanhados do dispositivo luminoso intermitente acionado indica ao condutor que segue à frente de veículo caracterizado que emitiu o sinal, a parada obrigatória.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
1.(_)Na concepção e na implantação da sinalização de trânsito deve-se ter como princípio básico a padronização, independente das condições de percepção dos usuários da via.
2.(_)A sinalização horizontal tem a propriedade de transmitir mensagens aos condutores e pedestres, possibilitando sua percepção e entendimento, sem desviar a atenção do leito da via.
3.(_)A sinalização horizontal é um subsistema da sinalização viária composta de marcas, símbolos e legendas, apostos sobre o pavimento da pista de rolamento.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
I.Placas de sinalização sem conservação ou com conservação precária perdem sua eficácia como dispositivos de controle de tráfego, podendo induzir ao desrespeito, comprometendo a segurança viária.
II.A placa de advertência deve ser colocada no ponto onde ocorre o perigo ou a situação inesperada, para que permita a percepção, reação e manobra do condutor.
III.A regra geral de posicionamento das placas de sinalização consiste em colocá-las no lado direito da via, no sentido do fluxo de tráfego que advertem, não podendo haver qualquer exceção a essa regra para não gerar confusão no trânsito.
Assinale a alternativa correta: