Questões de Concurso Comentadas para univali

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Q4034456 Administração de Recursos Materiais
O armazenamento inadequado é uma das principais causas de perda de alimentos, pois pode comprometer a qualidade, favorecer contaminação e reduzir a vida útil dos produtos. Diante do exposto, assinale a alternativa que representa uma prática correta de armazenamento para reduzir desperdício.
Alternativas
Q4034455 Nutrição
"As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes."

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/res0216_15_09 _2004.html

No que se refere ao armazenamento adequado dos gêneros alimentícios, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)Os gêneros alimentícios devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade.

(__)As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.

(__)Os paletes, estrados e prateleiras podem ser feitos de qualquer material, inclusive poroso ou absorvente.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q4034454 Nutrição
Durante a preparação de alimentos, a qualidade higiênico-sanitária das matérias-primas, ingredientes e embalagens é essencial para garantir a segurança alimentar. É fundamental que esses insumos estejam adequadamente acondicionados, identificados e manuseados, prevenindo riscos de contaminação e garantindo conformidade com a legislação vigente.

Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:

I.As matérias-primas e os ingredientes caracterizados como produtos perecíveis devem ser expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado.

II.Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações: designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original.

III.Quando aplicável, antes de iniciar a preparação dos alimentos, deve-se proceder à adequada limpeza das embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes, minimizando o risco de contaminação.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4034453 Segurança e Saúde no Trabalho
No ambiente de manipulação de alimentos, os riscos de contaminação e acidentes são variados, envolvendo agentes biológicos, químicos e físicos. O uso adequado de Equipamento de Proteção Individual (EPI's) é fundamental para garantir a proteção do trabalhador e a segurança alimentar. Nesse contexto, consiste em uma prática adequada de uso do EPI:
Alternativas
Q4034452 Nutrição
O domínio das técnicas culinárias é fundamental para garantir o sabor, a textura e a segurança alimentar dos pratos. Cada técnica de preparo influencia o ponto de cocção, a incorporação de sabores e a conservação de nutrientes. Diante desse contexto, assinale a alternativa que consiste em dourar o alimento em pequena quantidade de gordura e depois cozinhar com líquido, mantendo o ponto de fervura até que fique macio.
Alternativas
Q4034451 Nutrição
Durante a distribuição das refeições em um refeitório institucional, observa-se a presença de equipamentos de conservação térmica e utensílios de serviço. A manutenção dessas áreas em condições adequadas é fundamental para garantir a segurança alimentar e a conformidade com as Boas Práticas de Manipulação.

Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I.O equipamento de exposição do alimento preparado na área de consumação deve dispor de barreiras de proteção que previnam a contaminação do mesmo em decorrência da proximidade ou da ação do consumidor e de outras fontes.

II.Os manipuladores devem adotar procedimentos que minimizem o risco de contaminação dos alimentos preparados por meio da anti-sepsia das mãos e pelo uso de utensílios ou luvas descartáveis.

III.Os equipamentos, móveis e utensílios disponíveis nessas áreas devem ser compatíveis com as atividades, em número suficiente e em adequado estado de conservação. É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4034450 Direito Tributário
O descongelamento é um processo crítico que visa garantir a segurança alimentar e a adequada penetração do calor durante a cocção. Manter os alimentos em condições inadequadas durante esse período pode favorecer a multiplicação microbiana e comprometer a qualidade higiênico-sanitária. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a uma prática de manejo seguro de alimentos descongelados.
Alternativas
Q4034449 Saúde Pública
O processo de recebimento de gêneros alimentícios é uma etapa crítica na garantia da segurança alimentar, pois é nesse momento que se previne a contaminação de insumos que serão utilizados na preparação de alimentos. Com relação aos procedimentos adequados que devem ser adotados na recepção de alimentos, analise as afirmativas abaixo:

I.A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa.

II.As embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes devem estar íntegras.

III.A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação deve ser verificada nas etapas de recepção e de armazenamento.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4034448 Segurança e Saúde no Trabalho
Para que os Equipamentos de Proteção Individual (EPI's) cumpram sua função, é necessário mantê-los limpos, secos e em bom estado de conservação. A falta de manutenção ou higienização pode comprometer a proteção do trabalhador e a segurança dos alimentos. No que se refere à manutenção adequada dos EPIs, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)A manutenção periódica de EPI's inclui inspeção de rasgos, desgaste e funcionamento adequado antes do uso.

(__)Os EPI's podem ser compartilhados entre funcionários sem higienização intermediária.

(__)Os EPI's como toucas e aventais devem ser lavados apenas quando estiverem visivelmente sujos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q4034447 Saúde Pública
A higiene do ambiente de trabalho é fundamental para garantir a segurança alimentar, prevenindo a contaminação por microrganismos patogênicos. Diversos fatores, como limpeza, ventilação e conservação de estruturas, influenciam diretamente na qualidade dos alimentos. Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)A ventilação do ambiente não influencia na segurança dos alimentos.

(__)Superfícies de preparo de alimentos devem ser higienizadas regularmente com produtos aprovados pela vigilância sanitária.

(__)Todos os resíduos de alimentos devem ser descartados em recipientes adequados e tampados para evitar a atração de pragas.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q4034441 Português
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.


Imigração nos EUA: brasileiros usam drones para escapar de blitze de Trump


Em seis de setembro, o governo de Donald Trump iniciou a operação Patriot 2.0, concentrada no Estado de Massachusetts, nos Estados Unidos.


"Se você vier ao nosso país ilegalmente e violar nossas leis, nós vamos caçá-lo, prendê-lo, deportá-lo, e você nunca mais voltará", afirmava o comunicado divulgado pelo Departamento de Segurança Interna.


Em Massachusetts, os brasileiros formam o maior grupo de estrangeiros. Oficialmente, cerca de cento e cinquenta mil vivem no Estado, mas o número pode ultrapassar trezentos mil ao se considerar os não registrados, segundo o Instituto Diáspora Brasil, organização sem fins lucrativos que atua na região.


Diferentemente dos primeiros meses do governo Trump, quando muitos acreditavam que apenas criminosos seriam o foco do Serviço de Imigração e Alfândega dos EUA, hoje os brasileiros têm a certeza de que qualquer um pode ser detido.


Essa percepção é evidente nas conversas em grupos de redes sociais que reúnem milhares de imigrantes, especialmente os indocumentados, que se mostram os mais ativos nessas trocas de informações.


https://www.bbc.com/portuguese/articles/cd9y1lgl3zvo.adaptado.

Diferentemente dos primeiros meses do governo Trump, quando muitos "acreditavam" que [...].

O verbo destacado na frase encontra-se conjugado no:
Alternativas
Q4034440 Português
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.


Imigração nos EUA: brasileiros usam drones para escapar de blitze de Trump


Em seis de setembro, o governo de Donald Trump iniciou a operação Patriot 2.0, concentrada no Estado de Massachusetts, nos Estados Unidos.


"Se você vier ao nosso país ilegalmente e violar nossas leis, nós vamos caçá-lo, prendê-lo, deportá-lo, e você nunca mais voltará", afirmava o comunicado divulgado pelo Departamento de Segurança Interna.


Em Massachusetts, os brasileiros formam o maior grupo de estrangeiros. Oficialmente, cerca de cento e cinquenta mil vivem no Estado, mas o número pode ultrapassar trezentos mil ao se considerar os não registrados, segundo o Instituto Diáspora Brasil, organização sem fins lucrativos que atua na região.


Diferentemente dos primeiros meses do governo Trump, quando muitos acreditavam que apenas criminosos seriam o foco do Serviço de Imigração e Alfândega dos EUA, hoje os brasileiros têm a certeza de que qualquer um pode ser detido.


Essa percepção é evidente nas conversas em grupos de redes sociais que reúnem milhares de imigrantes, especialmente os indocumentados, que se mostram os mais ativos nessas trocas de informações.


https://www.bbc.com/portuguese/articles/cd9y1lgl3zvo.adaptado.

O texto relata uma intensificação das políticas migratórias nos Estados Unidos, destacando o impacto da operação Patriot 2.0 sobre os brasileiros que vivem em Massachusetts.

De acordo com o texto base, é correto afirmar que:
Alternativas
Q4034439 Português
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.


Imigração nos EUA: brasileiros usam drones para escapar de blitze de Trump


Em seis de setembro, o governo de Donald Trump iniciou a operação Patriot 2.0, concentrada no Estado de Massachusetts, nos Estados Unidos.


"Se você vier ao nosso país ilegalmente e violar nossas leis, nós vamos caçá-lo, prendê-lo, deportá-lo, e você nunca mais voltará", afirmava o comunicado divulgado pelo Departamento de Segurança Interna.


Em Massachusetts, os brasileiros formam o maior grupo de estrangeiros. Oficialmente, cerca de cento e cinquenta mil vivem no Estado, mas o número pode ultrapassar trezentos mil ao se considerar os não registrados, segundo o Instituto Diáspora Brasil, organização sem fins lucrativos que atua na região.


Diferentemente dos primeiros meses do governo Trump, quando muitos acreditavam que apenas criminosos seriam o foco do Serviço de Imigração e Alfândega dos EUA, hoje os brasileiros têm a certeza de que qualquer um pode ser detido.


Essa percepção é evidente nas conversas em grupos de redes sociais que reúnem milhares de imigrantes, especialmente os indocumentados, que se mostram os mais ativos nessas trocas de informações.


https://www.bbc.com/portuguese/articles/cd9y1lgl3zvo.adaptado.

Em Massachusetts, os brasileiros formam o maior grupo de estrangeiros.

Assinale a alternativa correta quanto à nova pontuação sem alteração do sentido original da frase.
Alternativas
Q4034426 Artes Cênicas
Originária do Recôncavo Baiano, especialmente em comunidades como Santo Amaro, Cachoeira e São Félix, essa manifestação nasceu do encontro entre as tradições africanas e as experiências do povo negro no Brasil colonial. Desenvolveu-se nos terreiros, quintais e festejos populares, integrando música, dança e religiosidade de maneira indissociável. O ritmo é conduzido por instrumentos como pandeiro, atabaque, chocalho e reco-reco, que criam uma pulsação cíclica e contagiante. Os cantos, entoados em forma de pergunta e resposta, narram histórias de resistência, fé e cotidiano, preservando a oralidade e a ancestralidade africana. A dança, marcada por movimentos de quadril, giros e gestos simbólicos, expressa sensualidade, vitalidade e conexão espiritual. Estamos falando do: 
Alternativas
Q4034425 Filosofia
Segundo Merleau-Ponty, o corpo vivido é caracterizado por ajustes sensório-motores constantes, um atributo da capacidade cinestésica do organismo humano. Para o filósofo, o corpo é colocado no centro da experiência, do mundo-vida e das operações reflexivas. A perspectiva fenomenológica de Merleau-Ponty sobre a dança enfatiza o conceito de "corpo vivido". Este conceito se diferencia do "corpo objeto" porque:
Alternativas
Q4034424 Artes Cênicas
No contexto das metodologias contemporâneas do ensino da arte e da dança, o corpo não é compreendido apenas como instrumento expressivo, mas como sistema semiótico plurimodal, capaz de produzir, traduzir e articular sentidos entre diferentes linguagens. Quando o educador promove experiências de aprendizagem em que movimento, imagem, som e palavra dialogam na construção do significado, estimulando o estudante a transitar entre códigos e modos de expressão, ele está fundamentando sua prática no princípio da:
Alternativas
Q4034423 Artes Cênicas
Rudolf Laban desenvolveu um sistema de análise do movimento que revolucionou o estudo da dança no século XX. Seu trabalho incluiu a criação da notação Laban e a formulação de conceitos fundamentais como a Corêutica (estudo da organização espacial dos movimentos) e a Eucinética (estudo dos aspectos qualitativos do movimento como ritmo e dinâmica).Segundo os estudos de Laban, o movimento humano é composto por quatro fatores principais: corpo, espaço, tempo e fluxo. Em relação ao fator FLUXO, assinale a alternativa que apresenta corretamente os tipos identificados por Laban:
Alternativas
Q4034422 Artes Cênicas
Durante um projeto interdisciplinar em uma escola pública, a professora de Artes propõe aos alunos criar performances corporais em espaços abertos, utilizando materiais simples e explorando sons, gestos e interações com o ambiente. As obras não são registradas em vídeo ou foto, sua única existência é o momento vivido entre criadores e público. Após a ação, a professora conduz uma roda de conversa sobre a impermanência da arte, o valor da presença e o sentido da experiência estética que desaparece. Essa proposta pedagógica fundamenta-se principalmente no conceito de:
Alternativas
Q4034421 Artes Cênicas
A biopolítica do corpo dançante, à luz de Michel Foucault, constitui uma leitura crítica sobre os modos como o poder atravessa, disciplina e produz o corpo na prática da dança. Acerca desse assunto, julgue as frases abaixo:

I.A biopolítica se refere às estratégias e mecanismos pelos quais o poder moderno passa a gerir a vida, não mais por meio da soberania (que decide sobre a morte), mas pela administração da vida, o "fazer viver e deixar morrer". 
II.No caso do corpo dançante, isso se manifesta por meio das pedagogias do movimento, dos sistemas de treinamento e das codificações corporais que moldam o corpo segundo ideais estéticos e produtivos específicos. O balé clássico, por exemplo, encarna de modo exemplar o corpo biopoliticamente regulado: ereto, simétrico, controlado e belo segundo padrões hegemônicos que expressam o ideal de civilidade e racionalidade do Ocidente moderno. Cada gesto é resultado de um adestramento, de uma técnica disciplinar que torna o corpo legível, útil e esteticamente aceitável.
III.O corpo dançante, quando subverte o controle e a norma, pode tornar-se um corpo político que se insurge contra as formas de sujeição. Práticas contemporâneas de dança (como a dança contemporânea, o butô, as danças urbanas e afro-diaspóricas) deslocam o corpo da função disciplinada e performam uma estética da diferença, da vulnerabilidade e da presença. Tais práticas desestabilizam o ideal de corpo eficiente e harmonioso, valorizando o movimento como experiência, potência e expressão singular.

Está(ão) CORRETA(S) a(s) seguinte(s) proposição(ões).
Alternativas
Q4034420 Educação Artística
O estudo dos movimentos na dança envolve a compreensão técnico-científica das suas classificações, posturas, posições, passagens e deslocamentos, elementos fundamentais da linguagem corporal e da composição coreográfica. A postura refere-se à organização do corpo em relação à gravidade e ao alinhamento biomecânico, constituindo:
Alternativas
Respostas
2021: D
2022: D
2023: D
2024: C
2025: C
2026: C
2027: A
2028: B
2029: A
2030: D
2031: B
2032: C
2033: D
2034: C
2035: C
2036: C
2037: B
2038: A
2039: C
2040: C