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Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Técnico de Nutrição (180H HABF) |
Q3432201
Nutrição
No que se refere a classificação dos carboidratos
segundo o grau de polimerização, relacione as colunas
abaixo.
Coluna 1 1.Polissacarídeos não amido.
2.Oligossacarídeos.
3.Polióis.
Coluna 2
(__)Celulose, hemicelulose e pectina.
(__)Rafinose, estaquiose e inulina.
(__)Sorbitol, manitol, lactitol, xilitol, eritriol.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta
Coluna 1 1.Polissacarídeos não amido.
2.Oligossacarídeos.
3.Polióis.
Coluna 2
(__)Celulose, hemicelulose e pectina.
(__)Rafinose, estaquiose e inulina.
(__)Sorbitol, manitol, lactitol, xilitol, eritriol.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Técnico de Nutrição (180H HABF) |
Q3432178
Segurança da Informação
Sobre os diferentes tipos de aplicativos para segurança,
como antivírus, firewall, e anti-spyware, analise as
alternativas a seguir e assinale a correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Técnico de Nutrição (180H HABF) |
Q3432168
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Resorts de esqui estocam neve para compensar falta no inverno
Na estação de esqui de Ruka, na Finlândia, a neve normalmente derrete em abril. No início de maio, seus vinte e dois teleféricos não funcionam temporariamente. E, como todos os anos, suas quarenta e uma pistas de esqui ficam verdes, transformando as encostas em um destino para apaixonados por trilhas e ciclistas de montanha, não para esquiadores.
Mas cinco das pistas são marcadas por dois montes de neve cobertos por mantas brancas de poliestireno. Cada monte contém cerca de trinta mil metros cúbicos de neve. Eles ficam lá durante todo o verão.
Quando estes montes forem descobertos em outubro, haverá ainda cerca de 80% a 90% da neve, o suficiente para ser espalhado por três ou quatro encostas, além do parque de neve.
Para uma estação de esqui de baixa altitude como Ruka, que não chega a atingir 500 metros, isso não é apenas conveniente. É um divisor de águas, especialmente no início da temporada de esqui, quando tanto a neve quanto as temperaturas variam bastante.
O fato de a neve ser armazenada o ano todo parece surpreendente, mas a prática remonta há séculos. Antes da refrigeração, as pessoas armazenavam gelo e neve no subsolo durante o verão, permitindo que conservassem os alimentos por exemplo.
Nas últimas décadas, à medida que a indústria do esqui testava maneiras de conservar a neve para permitir a realização de eventos no outono ou início do inverno, os resorts empilhavam a neve, e depois cobriam as pilhas com um material orgânico como serragem, lascas de madeira ou palha.
Estes métodos são surpreendentemente eficazes: uma pesquisa mostrou que eles preservam entre 72% e 85% da massa de neve durante o verão.
Hoje, no entanto, a tecnologia é muito mais avançada. O sistema da empresa finlandesa Snow Secure inclui mantas brancas de poliestireno, com 50mm ou 70 mm de espessura, projetadas para se ajustarem com precisão a montes de neve com formato geométrico.
De acordo com testes da própria empresa, o sistema funciona mesmo nas temperaturas mais altas. Ao longo de uma semana de junho de 2023 em Vihti, na Finlândia, a temperatura no topo da manta que cobre a neve armazenada chegou a 44°C, segundo as medições realizadas. E abaixo da manta? A temperatura atingiu apenas 2,5°C.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/cg3lqg0vrpjo. adaptado
É um divisor de águas, especialmente no início da temporada de esqui, quando tanto a neve quanto as temperaturas 'variam' bastante.
O verbo destacado, nesta frase, comporta-se como um verbo:
O verbo destacado, nesta frase, comporta-se como um verbo:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432164
Saúde Pública
Assinale a alternativa que indica, corretamente, uma
prática diária essencial da higiene pessoal,
especialmente para prevenir a disseminação de
doenças:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432163
Nutrição
Acerca dos contaminantes formados no processamento
dos alimentos, avalie as proposições:
I.A aflatoxina presente em amendoim é um exemplo.
II.A acrilamida em alimentos torrados, grelhados ou fritos é um exemplo.
III.A tetrodotoxina encontrada no peixe baiacu é um exemplo.
Assinale a alternativa correta:
I.A aflatoxina presente em amendoim é um exemplo.
II.A acrilamida em alimentos torrados, grelhados ou fritos é um exemplo.
III.A tetrodotoxina encontrada no peixe baiacu é um exemplo.
Assinale a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432162
Direito Sanitário
A Resolução n. 216/04 da ANVISA prevê que os óleos e
gorduras utilizados devem ser substituídos
imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais
como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e
fumaça. Ela também prevê que o óleo não poderá ser
aquecido em temperaturas superiores a:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432161
Nutrição
João é cozinheiro e está preparando um prato que inclui
cortar legumes e depois grelhar frango. Ele utiliza a
mesma tábua de corte e faca para cortar os legumes e o
frango sem realizar a limpeza adequada entre os dois
ingredientes. Nesse caso, uma das formas de evitar a
contaminação cruzada é:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432160
Enfermagem
Assinale a alternativa que indica uma importante
implementação feita pelo médico Ignaz Semmelweis com
relação à higiene no contexto hospitalar:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432159
Direito Sanitário
Assinale a alternativa que está de acordo com a
Resolução n. 216/04, da ANVISA:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432158
Segurança e Saúde no Trabalho
A lavagem de mãos é essencial para a higiene pessoal.
Uma prática que é tão essencial quanto a lavagem de
mãos para a manutenção da higiene é:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432157
Nutrição
Acerca da dieta hospitalar branda, é correto afirmar que
ela:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432156
Direito Sanitário
Conforme prevê a Resolução n. 216/04, da ANVISA, as
instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios
devem ser mantidos em condições higiênico-sanitárias
apropriadas. As operações de higienização devem ser
realizadas por funcionários comprovadamente
capacitados e com frequência que garanta a
manutenção dessas condições e minimize o risco de
contaminação do alimento. Acerca desse tema, assinale
a alternativa que está de acordo com a resolução:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432155
Saúde Pública
Indique a alternativa que apresenta, corretamente, a
diferença principal entre os contaminantes dos alimentos
que são provenientes do ambiente e aqueles
provenientes da embalagem:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432154
Nutrição
Assinale a alternativa que indica, corretamente, os
possíveis impactos da contaminação cruzada no
contexto de manipulação de alimentos:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432153
Nutrição
É correto afirmar que a necessidade de oferecimento de
uma dieta específica para cada tipo de paciente ocorre:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432152
Nutrição
A dieta líquida completa é muito utilizada para diversas
patologias. É correto afirmar que, uma de suas
utilizações é:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432151
Nutrição
Assinale a alternativa que indica a principal função do
nutricionista no tocante à nutrição hospitalar:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432150
Nutrição
Acerca da diferença entre a contaminação cruzada direta
e indireta, assinale a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432140
Saúde Pública
O Pacto pela Saúde, seus eixos temáticos, prioridades,
objetivos e metas, divulgado por meio da Portaria
GM/MS nº 399, de 22 de Fevereiro de 2006 foi
contemplado de forma permanente na pauta de
reflexões, debates e decisões no âmbito das Comissões
Intergestores do Sistema Único de Saúde (SUS). Na
perspectiva de superar as dificuldades apontadas, os
gestores do SUS assumem o compromisso público da
construção do Pacto pela Saúde 2006, que será
anualmente revisado, com base nos princípios
constitucionais do SUS, ênfase nas necessidades de
saúde da população e que implicará o exercício
simultâneo de definição de prioridades articuladas e
integradas nos três componentes: Pacto pela Vida, Pacto
em Defesa do SUS e Pacto de Gestão do SUS.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/ gm/2006/prt0399_22_02_2006.html
Nesse contexto, são prioridades do Pacto em Defesa do SUS implementar um projeto permanente de mobilização social com a finalidade de:
I.Mostrar a saúde como direito de cidadania e o SUS como sistema público universal garantidor desses direitos.
II.Alcançar, no curto prazo, a regulamentação da Emenda Constitucional nº 29, pelo Congresso Nacional.
III.Garantir, no longo prazo, o incremento dos recursos orçamentários e financeiros para a saúde.
IV.Aprovar o orçamento do SUS, composto pelos orçamentos das três esferas de gestão, explicitando o compromisso de cada uma delas.
É CORRETO o que se afirma
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/ gm/2006/prt0399_22_02_2006.html
Nesse contexto, são prioridades do Pacto em Defesa do SUS implementar um projeto permanente de mobilização social com a finalidade de:
I.Mostrar a saúde como direito de cidadania e o SUS como sistema público universal garantidor desses direitos.
II.Alcançar, no curto prazo, a regulamentação da Emenda Constitucional nº 29, pelo Congresso Nacional.
III.Garantir, no longo prazo, o incremento dos recursos orçamentários e financeiros para a saúde.
IV.Aprovar o orçamento do SUS, composto pelos orçamentos das três esferas de gestão, explicitando o compromisso de cada uma delas.
É CORRETO o que se afirma
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Copeiro (180 - HABF) |
Q3432120
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Resorts de esqui estocam neve para compensar falta
no inverno
Na estação de esqui de Ruka, na Finlândia, a neve
normalmente derrete em abril. No início de maio, seus
vinte e dois teleféricos não funcionam temporariamente.
E, como todos os anos, suas quarenta e uma pistas de
esqui ficam verdes, transformando as encostas em um
destino para apaixonados por trilhas e ciclistas de
montanha, não para esquiadores.
Mas cinco das pistas são marcadas por dois montes de
neve cobertos por mantas brancas de poliestireno. Cada
monte contém cerca de trinta mil metros cúbicos de
neve. Eles ficam lá durante todo o verão.
Quando estes montes forem descobertos em outubro,
haverá ainda cerca de 80% a 90% da neve, o suficiente
para ser espalhado por três ou quatro encostas, além do
parque de neve.
Para uma estação de esqui de baixa altitude como Ruka,
que não chega a atingir 500 metros, isso não é apenas
conveniente. É um divisor de águas, especialmente no
início da temporada de esqui, quando tanto a neve
quanto as temperaturas variam bastante.
O fato de a neve ser armazenada o ano todo parece
surpreendente, mas a prática remonta há séculos. Antes
da refrigeração, as pessoas armazenavam gelo e neve
no subsolo durante o verão, permitindo que
conservassem os alimentos por exemplo.
Nas últimas décadas, à medida que a indústria do esqui
testava maneiras de conservar a neve para permitir a
realização de eventos no outono ou início do inverno, os
resorts empilhavam a neve, e depois cobriam as pilhas
com um material orgânico como serragem, lascas de
madeira ou palha.
Estes métodos são surpreendentemente eficazes: uma
pesquisa mostrou que eles preservam entre 72% e 85%
da massa de neve durante o verão.
Hoje, no entanto, a tecnologia é muito mais avançada. O
sistema da empresa finlandesa Snow Secure inclui
mantas brancas de poliestireno, com 50mm ou 70 mm de
espessura, projetadas para se ajustarem com precisão a
montes de neve com formato geométrico.
De acordo com testes da própria empresa, o sistema
funciona mesmo nas temperaturas mais altas. Ao longo
de uma semana de junho de 2023 em Vihti, na Finlândia,
a temperatura no topo da manta que cobre a neve
armazenada chegou a 44°C, segundo as medições
realizadas. E abaixo da manta? A temperatura atingiu
apenas 2,5°C.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/cg3lqg0vrpjo.
À medida que os invernos esquentam e a neve se torna
menos previsível, as estações de esqui precisam criar
novas maneiras de conservar a neve.
De acordo com o texto base, assinale a alternativa correta sobre a prática de armazenamento de neve.
De acordo com o texto base, assinale a alternativa correta sobre a prática de armazenamento de neve.
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