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Q3978310
Física
A geração e a propagação de ondas no oceano é resultado
da transferência de energia do ar para a água, por intermédio dos
ventos. O desenvolvimento das ondas durante estágios iniciais é
caracterizado:
Q3978309
Física
As massas d’água, quando afundam, mantêm, em parte, suas
propriedades constantes, permitindo caracterizá-las em razão da
temperatura e da salinidade. Assim sendo, pode-se afirmar que
esse padrão se mantém devido ao(à):
Q3978308
Oceanografia Geológica
As massas de água são formadas a partir da diferença de
densidade entre as águas. Assim, cada massa d’água tem suas
próprias características de temperatura e salinidade. Sobre as
massas d’água encontrados no Atlântico, afirma-se que a:
Q3978307
Oceanografia Geológica
A circulação superficial dos grandes giros oceânicos é
primariamente desencadeada pela ação dos ventos sobre o
oceano. A formação dos giros começa com o transporte de Ekman,
que impulsiona a convergência das águas, produzindo uma
elevação na superfície do mar. O fluxo geostrófico é responsável
por manter a circulação em equilíbrio e resulta da ação de duas
forças, que são denominadas:
Q3978306
Física
As correntes de contorno oeste são correntes rápidas e
estreitas, formadas pelo resultado da circulação assimétrica nas
baias oceânicas. Esse processo ocorre devido ao(à)
Q3978305
Oceanografia Geológica
A circulação estuarina é um processo complexo, responsável
pela transferência de massas d’água, constituintes dissolvidos e
particulados. Com base na estrutura de circulação e mistura das
águas, os estuários parcialmente misturados apresentam:
Q3978304
Oceanografia Geológica
O parâmetro de densidade nos oceanos é condicionado em
razão da temperatura e salinidade com a profundidade. A estrutura
vertical da coluna d’água nos oceanos é dividida em três zonas de
densidade. A camada que corresponde ao aumento acentuado do
gradiente de densidade é chamada de:
Q3978303
Física
No que diz respeito às propriedades da termoclina em regiões
polares, subtropical e tropical, é correto afirmar que:
Q3978302
Biologia
Os gases contidos nos oceanos são importantes
componentes no controle de processos oceanográficos, sendo
integrados nos ciclos biogeoquímicos. O Oxigênio Dissolvido (OD)
é a concentração de oxigênio O nos oceanos, e sua distribuição
depende de fatores como as trocas entre oceano-atmosfera,
os processos biológicos e a redistribuição de OD através do
transporte de águas. Com base na distribuição vertical de OD nos
oceanos, pode-se afirmar que:
Q3978202
Nutrição
Considerando as recomendações da Diretriz Brasileira de
2025 para o Manejo da Obesidade (ABESO/SBEM), o tratamento
nutricional do paciente com obesidade deve ser individualizado e
focado na redução do risco cardiovascular e metabólico. Sobre
as metas e as estratégias terapêuticas estabelecidas nesse
documento, é coerente afirmar que o(a):
Q3978201
Nutrição
Um paciente com hipolactasia primária do tipo adulto
apresenta episódios de diarreia explosiva e distensão abdominal
cerca de 60 a 120 minutos após a ingestão de uma carga de
lactose. Do ponto de vista fisiopatológico, a manifestação da
diarreia, nessa condição, é classificada e explicada como diarreia
do tipo:
Q3978200
Nutrição
A aplicação de calor em matrizes alimentares promove
alterações conformacionais nas proteínas, fenômeno conhecido
como desnaturação. Do ponto de vista da bioquímica de
alimentos, esse processo decorre da instabilidade das interações
intramoleculares e resulta na:
Q3978199
Gestão de Pessoas
No gerenciamento de recursos humanos , o nutricionista deve
realizar o dimensionamento do quadro de pessoal, para garantir
a continuidade operacional. Ao calcular o índice de segurança
técnica (IST), o objetivo é prever uma margem de segurança
no quantitativo de colaboradores que neutralize o impacto de
variáveis que elevam o absenteísmo. Nesse contexto, o IST deve
contemplar prioritariamente o(a):
Q3978198
Nutrição
Na preparação de refeições para consumo coletivo, o
profissional responsável orienta a escolha dos métodos de preparo
com o objetivo de preservar o valor nutricional dos alimentos.
Considerando que determinadas vitaminas são sensíveis ao
calor e à lixiviação em água, avalia-se o impacto dos diferentes
métodos culinários sobre a retenção de vitaminas hidrossolúveis.
Nesse contexto, o método de preparo que tende a preservar
melhor vitaminas hidrossolúveis é o(a):
Q3978197
Nutrição
O nutricionista responsável por um restaurante utiliza
indicadores de desperdício alimentar como ferramentas de
monitoramento da aceitabilidade das refeições e da acuidade do
planejamento de cardápios. Considerando os parâmetros técnicos
consolidados na literatura de técnica dietética, o percentual de
aceitabilidade para o índice de resto-ingesta em coletividades
sadias é:
Q3978196
Nutrição
Jonas, responsável técnico de um laticínio, avaliou o
processamento térmico aplicado ao leite destinado ao consumo
humano. Verificou-se que o produto é submetido ao aquecimento
controlado, seguido de resfriamento rápido, com a finalidade de
garantir a segurança microbiológica, sem provocar alterações
significativas em suas características nutricionais e sensoriais.
Considerando as técnicas de conservação de alimentos, a
pasteurização tem como principal objetivo:
Q3978195
Nutrição
Em uma ação de educação alimentar e nutricional realizada
em uma unidade básica de saúde, a nutricionista responsável
orienta os usuários sobre como escolher alimentos mais adequados
para o dia a dia, utilizando os princípios do Guia Alimentar para a
População Brasileira. Nesse contexto, de acordo com tal guia, a
classificação dos alimentos baseia-se, principalmente, no(a):
Q3978194
Nutrição
Um paciente encontra-se em pós-operatório imediato
de cirurgia abdominal, apresentando redução da motilidade
gastrointestinal e intolerância à ingestão de sólidos. Nessa
situação, a dieta modifi cada mais indicada inicialmente é a dieta:
Q3978193
Nutrição
O envelhecimento biológico é acompanhado por modificações
multissistêmicas que impactam a homeostase nutricional. Dentre as
alterações fenotípicas e fisiológicas que elevam a vulnerabilidade à
desnutrição e à sarcopenia no idoso, destaca-se o(a):
Q3978192
Nutrição
Após a ingestão de uma refeição rica em proteínas, o alimento
chega ao estômago, onde ocorre a fase inicial da digestão proteica.
Nesse ambiente, a acidez gástrica desempenha papel fundamental na
ativação de enzimas específicas. Considerando a anatomofisiologia
do aparelho digestivo, a digestão inicial das proteínas no estômago
ocorre predominantemente devido à ação da:
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