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Q522388

Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal |

Q522388 Nutrição

Todas as afirmativas abaixo se referem à Energia Bruta (EB) dos alimentos, EXCETO:

Alternativas

a bomba calorimétrica ou calorímetro adiabático de Parr é usada na determinação de EB dos alimentos.

EB é a quantidade de calor liberado de uma amostra quando é completamente oxidada em ambiente rico em O_2.

a partir da EB dos alimentos é que são determinados a energia digestível e metabolizável.

é possível fazer a determinação de EB da urina, que deve ser previamente alcalinizada na coleta.

para cálculo da EB de uma amostra é necessário que haja condições adiabáticas e o conhecimento do equivalente hidrotérmico da bomba.

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Q522387

Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários ,

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal |

Q522387 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Sobre a classificação de grãos, é correto afirmar que:

Alternativas

o grau de umidade do milho recomendado pelo MAPA para comercialização é de 13%.

a classificação considera grãos ardidos, branqueados, chochos e carunchados.

o milho classificado como fora do tipo, devido à presença de grãos ardidos, avariados ou carunchados, pode ser comercializado, se identificados como tal.

a presença de insetos vivos no milho não inviabiliza sua comercialização.

os grãos ardidos possuem maior grau de acidez, visualizado pela coloração esbranquiçada.

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Q522386

Veterinária Procedimentos e Aparelhos de Análise Diferenciados ,

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal |

Q522386 Veterinária

A prova ou teste de Éber estuda a conservação dos produtos proteicos, tais como farinha de carne e ossos, farinha de peixe, conservas de carne e pescado. Sobre esta análise é correto afirmar que:

Alternativas

a reação de decomposição de aminoácidos sulfurados libera gás sulfídrico.

a mancha preta espelhada em papel de filtro é resultado da reação dos aminoácidos com o acetato de chumbo.

a solução de acetato de prata pode substituir a solução de acetato de chumbo.

o grau de decomposição do produto pode ser avaliado em qualquer produto mesmo os muito condimentados.

os resultados obtidos nesta análise são conclusivos para afirmar o grau de conservação do produto analisado.

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Q522385

Técnicas em Laboratório Identificação dos Diversos Equipamentos de um Laboratório, sua Utilização e Conservação , Vidrarias para Laboratórios ,

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal |

Q522385 Técnicas em Laboratório

Os volumes medidos com vidrarias de precisão devem ser considerados com precisão até a segunda casa decimal. Dentre as vidrarias abaixo, a considerada de menor precisão é:

Alternativas

bureta.

pipeta.

balão volumétrico.

proveta.

pipeta volumétrica.

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Q522384

Técnicas em Laboratório Controle de Qualidade em Laboratório Clínico ,

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal |

Q522384 Técnicas em Laboratório

Na confecção dos laudos das análises químicas realizadas é fundamental que:

Alternativas

conste a data de recebimento da amostra e realização da análise.

o analista seja somente um químico de nível superior.

as amostras tenham sido enviadas no mesmo dia da análise a fim de assegurar maior precisão da análise.

o laboratório tenha sido diretamente responsável pela amostragem.

a metodologia de análise utilizada seja comparada com outras existentes.

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