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Q181103

Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,

Ano: 2011 Banca: FCC Órgão: TRT - 23ª REGIÃO (MT) Prova: FCC - 2011 - TRT - 23ª REGIÃO (MT) - Analista Judiciário - Nutrição |

Q181103 Nutrição

O Guia Alimentar da População Brasileira contém as primeiras diretrizes oficiais. As suas orientações

Alternativas

são baseadas em evidências científicas que apontam de forma inequívoca o impacto da alimentação saudável no tratamento das mortes prematuras por doenças cardíacas e câncer.

são adequadas para a prevenção de doenças crônicas transmissíveis.

contemplam a prevenção de diabetes e hipertensão e o elenco de ações para a prevenção da obesidade.

garantem a execução do plano de Segurança Alimentar e Nutricional.

destinam-se a uma abordagem menos propositiva e mais prescritiva.

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Q181101

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2011 Banca: FCC Órgão: TRT - 23ª REGIÃO (MT) Prova: FCC - 2011 - TRT - 23ª REGIÃO (MT) - Analista Judiciário - Nutrição |

Q181101 Nutrição

A RDC 216/2004, no que se refere às instalações sanitárias e os vestiários, determina que

Alternativas

os lavatórios devem ser supridos de produtos destinados à higiene pessoal tais como papel higiênico, sabonete antisséptico e toalha de papel reciclado.

os vestiários podem se comunicar com a área de armazenamento de alimentos ou refeitório devendo ser mantidos organizados e em adequado estado de conservação.

os funcionários responsáveis pela higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.

os coletores de resíduos sejam tampados podendo ser acionados manualmente

o acesso às instalações sanitárias pode ser comum a outros usos.

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Q181100

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,

Ano: 2011 Banca: FCC Órgão: TRT - 23ª REGIÃO (MT) Prova: FCC - 2011 - TRT - 23ª REGIÃO (MT) - Analista Judiciário - Nutrição |

Q181100 Nutrição

Considere as colunas abaixo.
I. Luteína a. Queijo
II. Flavanona b. Vegetais verdes
III. Lignanas c. Milho
IV. Ácido linoleico d. Frutas cítricas
V. Zeaxantina e. Linhaça
A associação correta dos componentes nutricionais às respectivas fontes alimentares é:

Alternativas

I-c; II-a; III-b; IV-c; V-d.

I-a; II-c; III-e; IV-b; V-c.

I-d; II-b; III-a; IV-c; V-e.

I-b; II-d; III-e; IV-a; V-c.

I-e; II-c; III-d; IV-e; V-a.

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Q181099

Nutrição Dietoterapia , Alimentos Funcionais e Fitoterápicos ,

Ano: 2011 Banca: FCC Órgão: TRT - 23ª REGIÃO (MT) Prova: FCC - 2011 - TRT - 23ª REGIÃO (MT) - Analista Judiciário - Nutrição |

Q181099 Nutrição

Em relação aos alimentos funcionais é correto afirmar que

Alternativas

são sinônimos de alimentos nutracêuticos.

são capazes de reduzir o risco de doenças crônico degenerativas.

são sinônimos de farma-alimentos e de fitoterápico.

se referem à substância bioativa isolada ou adicionada aos alimentos e que contribui para o aumento do valor agregado.

podem estar sob a forma de suplementos dietéticos e seus princípios ativos são utilizados para o tratamento de doenças.

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Q181098

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,

Ano: 2011 Banca: FCC Órgão: TRT - 23ª REGIÃO (MT) Prova: FCC - 2011 - TRT - 23ª REGIÃO (MT) - Analista Judiciário - Nutrição |

Q181098 Nutrição

Em relação à toxoplasmose pode-se afirmar que é uma doença decorrente principalmente do consumo de

Alternativas

mel não pasteurizado.

água contaminada por fezes humanas.

frutas contaminadas por fezes de insetos infectados.

alimentos de origem animal.

cereais contaminados por insetos vetores.

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