Questões de Concurso Sobre nutrição para técnico de laboratório - nutrição e dietética

Foram encontradas 50 questões

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Q1085995
Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q1085995 Nutrição
Para melhor planejamento e controle de preparações, alguns indicadores são utilizados pela técnica dietética. Identifique a informação correta.
Alternativas
Q1085994
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Bebidas e Infusões ,
Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q1085994 Nutrição

Acerca da diluição de pós, para preparo de alimentos, analise as proposições abaixo.


1) É necessária a informação prévia de que o percentual de um ingrediente faz referência ao total da preparação ou à quantidade de algum outro ingrediente.

2) Em produtos com instrução para colocar o pó sobre o líquido, iniciar o preparo com apenas uma parte do diluente, depois o pó e, ao final, o diluente até o volume desejado.

3) As boas práticas determinam que sempre se coloca o pó, depois se completa com o líquido diluente até o volume desejado.

4) As boas práticas determinam que se coloca o líquido diluente até o volume desejado, depois se coloca o pó medido ou pesado.


Estão corretas, apenas:

Alternativas
Q1085993
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q1085993 Nutrição
Integram a unidade destinada ao preparo de nutrição enteral (NE), além da sala de manipulação e envase de NE, os seguintes ambientes:
Alternativas
Q1085992
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Banco de Leite Humano ,
Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q1085992 Nutrição
Considerando o preparo de fórmulas infantis, identifique a afirmação correta.
Alternativas
Q1085991
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Banco de Leite Humano ,
Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q1085991 Nutrição
Uma das atividades desenvolvidas em bancos de leite humano é a realização de crematócrito, técnica analítica que tem a função de permitir o cálculo estimado:
Alternativas
Respostas
21: E
22: A
23: A
24: D
25: E
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