Questões de Concurso

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Q2629707
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Israelândia - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Israelândia - GO - Nutricionista |
Q2629707 Nutrição

A Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) consiste numa abordagem sistematizada e estruturada de identificação de perigos e sua ocorrência em todas as etapas da produção dos alimentos. Assinale a alternativa INCORRETA sobre o sistema APPCC.

Alternativas
Q2580113
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista |
Q2580113 Nutrição

São componentes do método de Avaliação de Perigos e Determinação de Pontos Críticos de Controle (APPCC), EXCETO:

Alternativas
Q2488858
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN ,
Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR Provas: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Arquiteto | UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Fisioterapeuta | UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Educador Social | UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Nutricionista - 30 Horas | UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Professor | UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Professor de Educação Física | UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Professor de Língua Inglesa | UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Terapeuta Ocupacional |
Q2488858 Nutrição
Segurança alimentar e nutricional é compreendida como:
Alternativas
Q2465064
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Nutricionista na Atenção Básica de Saúde ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |
Q2465064 Nutrição
A respeito da avaliação do risco de Insegurança Alimentar (IA) na Atenção Primária à Saúde, afirma-se:

I - A Escala Brasileira de Medida Domiciliar de Insegurança Alimentar (Ebia) é utilizada como medida direta da percepção da insegurança alimentar em nível domiciliar e desde a sua validação vem sendo utilizada em diversos inquéritos nacionais.
II - Quando há impossibilidade de utilização da Ebia, o Ministério da Saúde recomenda que se faça a triagem dos domicílios utilizando o instrumento de Triagem para Risco de Insegurança Alimentar (Tria).
III - A Tria é um instrumento rápido e de fácil aplicação, que contempla duas perguntas: (1) “Nos últimos três meses, os alimentos acabaram antes que você tivesse dinheiro para comprar mais comida?” e (2) “Nos últimos três meses, você comeu apenas alguns alimentos que ainda tinha, por que o dinheiro acabou?”.
IV - Ao responder “sim” para uma das questões da Tria considera-se que o indivíduo e todos os moradores do seu domicílio podem estar em situação de insegurança alimentar moderada ou grave, possivelmente indicando que existe comprometimento da qualidade e da quantidade de alimentação no domicílio. 
Alternativas
Q2458481
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,
Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |
Q2458481 Nutrição
O cardápio de uma escola de ensino fundamental prevê a oferta de salada de frutas como lanche. Para preparar uma porção de salada de frutas, são necessários 40 g de banana prata, 30g de maçã Fuji, 30g de mamão formosa e 40 g de laranja pêra. Qual a quantidade de cada fruta deve ser comprada para servir esta preparação para 50 alunos?
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Alternativas
Respostas
1: D
2: D
3: E
4: C
5: B
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