Questões de Concurso
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Ano: 2022
Banca:
UFC
Órgão:
UFC
Prova:
UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |
Q2489870
Nutrição
Os antioxidantes são moléculas que inibem o processo de oxidação de outras moléculas. A oxidação é uma
reação na qual ocorre a perda de elétrons de uma determinada molécula. Embora essas reações sejam
fundamentais para os organismos, possuem como lado negativo a potencial produção de radicais livres. Esses
compostos representam um risco para a saúde provocando efeitos mutagênicos e degenerativos, acelerando o
envelhecimento. Assim, os antioxidantes representam um controle sobre ações nocivas que podem ser geradas
pelos radicais livres. Nosso organismo apresenta antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos. Qual das
alternativas abaixo apresenta aqueles não enzimáticos?
Ano: 2022
Banca:
UFC
Órgão:
UFC
Prova:
UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |
Q2489868
Nutrição
É uma substância que afeta negativamente a biodisponibilidade do cálcio:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Londrina - PR
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Londrina - PR - Promotor de Saúde Pública - Serviço de Nutrição |
Q2485728
Nutrição
As fibras são carboidratos não digeríveis pelo organismo humano, e seu consumo
está associado à prevenção de várias doenças crônicas. Analise as assertivas abaixo sobre fibra
alimentar:
I. As fibras podem ser classificadas, segundo sua solubilidade em água, como solúveis (pectina e gomas) e insolúveis (celulose, hemicelulose e lignina).
II. A fibra exerce papéis importantes na manutenção da integridade do trato digestório e no controle da velocidade da absorção de nutrientes.
III. O consumo insuficiente de fibras insolúveis está relacionado à redução da absorção de alguns micronutrientes, como cálcio, ferro e zinco. Por isso, recomenda-se o consumo de suplementos nutricionais industrializados desse componente alimentar.
Quais estão corretas?
I. As fibras podem ser classificadas, segundo sua solubilidade em água, como solúveis (pectina e gomas) e insolúveis (celulose, hemicelulose e lignina).
II. A fibra exerce papéis importantes na manutenção da integridade do trato digestório e no controle da velocidade da absorção de nutrientes.
III. O consumo insuficiente de fibras insolúveis está relacionado à redução da absorção de alguns micronutrientes, como cálcio, ferro e zinco. Por isso, recomenda-se o consumo de suplementos nutricionais industrializados desse componente alimentar.
Quais estão corretas?
Q2483338
Nutrição
O glúten é uma proteína de origem vegetal e está presente
em cereais como trigo, que apresenta em sua composição:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |
Q2458491
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta o alimento e
seu respectivo aminoácido limitante de forma
INCORRETA: