Questões da Prova CESPE - 2018 - FUB - Nutricionista
Foi encontrada 1 questão
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Tendo em vista que as propriedades funcionais de óleos e gorduras variam em função da estrutura e das propriedades físico-químicas dos ácidos graxos neles presentes, julgue o próximo item, a respeito da utilização desses produtos em serviços de alimentação.
Nos diversos serviços de alimentação, o óleo utilizado em
frituras deve ser armazenado em embalagens para ser destinado
a empresas de reciclagem, como as de biodísel, pois ele não
pode ser descartado na rede de esgoto nem em águas pluviais.