A RDC nº 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária,
que regulamenta as boas práticas para serviços de alimentação,
dispõe sobre a frequência de higienização da área de preparação
de alimentos. Segundo tal regulamentação, a higienização desse
local deve ocorrer:
Segundo as Boas Práticas para Serviços de Alimentação,
para reduzir o risco de contaminação dos alimentos, cabe ao
manipulador de alimentos o cuidado de:
O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação
(FNDE) vem atualizando as normas para a execução do
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Qual é
o objetivo do PNAE, executado pelo FNDE?
Segundo o Manual de Terapia Nutricional (TN) na atenção
especializada hospitalar no âmbito do sistema único de
saúde – SUS (2016), em Pediatria, a indicação de TN deve
ser considerada na presença de um dos seguintes fatores
de risco