Tema central: identificar quais vitaminas são lipossolúveis (absorvidas com gorduras e armazenadas no organismo) versus hidrossolúveis (dissolvidas em água e pouco armazenadas). Esse conceito é chave em Nutrição Animal porque influencia absorção, deficiência e risco de toxicidade.

Gabarito: A — Vitamina E (lipossolúvel)

Justificativa: A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel (grupo ADEK). Atua como antioxidante principal nas membranas, protegendo os ácidos graxos poli-insaturados contra peroxidação lipídica. É vital para integridade muscular, função reprodutiva e imunidade. Deficiência cursa com miopatia nutricional (“doença do músculo branco”) em ruminantes jovens, esteatite em felinos e queda de desempenho reprodutivo. Em dietas ricas em PUFA, a exigência de vitamina E aumenta. Referências: Merck Veterinary Manual; NRC – Nutrient Requirements (esp. Ruminantes, Suínos, Aves); McDowell LR, Vitamins in Animal and Human Nutrition.

Análise das alternativas incorretas:

B) Vitamina C — hidrossolúvel. A maioria dos animais domésticos sintetiza ácido ascórbico endogenamente (ex.: cães, gatos, ruminantes); exceções clássicas são primatas e cobaias. Deficiência causa escorbuto nessas espécies, não se relaciona ao grupo lipossolúvel. (Merck Vet Manual)

C) Vitamina B6 (piridoxina) — hidrossolúvel. Cofator enzimático em metabolismo de aminoácidos, glicogênio e neurotransmissores. Não é armazenada de forma significativa; excesso é excretado na urina. Deficiências costumam causar dermatites, convulsões, anemia — não pertence às lipossolúveis. (NRC)

D) Vitamina B12 (cobalamina) — hidrossolúvel. Essencial para metabolismo de um-carbono e hematopoiese. Em ruminantes depende de cobalto na dieta; deficiência leva a atraso de crescimento e anemia. Apesar de alguma reserva hepática, é classificada como hidrossolúvel, não como lipossolúvel. (Merck Vet Manual; NRC)

Estrategia de prova:

• Memorize o mnemônico ADEK = lipossolúveis; demais (C e complexo B) = hidrossolúveis.
• Lembre diferenças práticas: lipossolúveis têm maior risco de hipervitaminose por armazenamento (A e D principalmente); hidrossolúveis têm deficiência mais rápida por pouca reserva.
• Em questões de clínica: dietas ricas em gordura/PUFA → maior necessidade de vitamina E; sinais de miopatia/esteatite sugerem deficiência de E associada ao selênio.

Pegadinha comum: confundir B12 com lipossolúvel por ter reserva hepática. Classificação é bioquímica (solubilidade), não pelo local de armazenamento.

Referências essenciais: Merck Veterinary Manual (Nutrição e Vitaminas); NRC Nutrient Requirements (esp. Dogs and Cats 2006; Beef Cattle 2016); McDowell LR. Vitamins in Animal and Human Nutrition.

Resposta correta: A — Vitamina E.

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