Na determinação de umidade pelo método de Karl Fischer (KF)...
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Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UNIPAMPA
Prova:
Instituto Access - 2026 - UNIPAMPA - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |
Q3875567
Química
Na determinação de umidade pelo método de Karl
Fischer (KF), a reação química ocorre em meio alcoólico
e envolve a oxidação do dióxido de enxofre pelo iodo na
presença de água, com a participação de uma base
orgânica. Considerando a função química específica do
álcool (metanol) e da base orgânica (originalmente
piridina, atualmente imidazol) na estequiometria da
reação volumétrica de Karl Fischer, assinale a alternativa
correta.