A seleção de microrganismos e meios de cultura para aplicaç...

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Ano: 2026 Banca: FUNCAMP Órgão: UNICAMP Prova: FUNCAMP - 2026 - UNICAMP - Profissional de Apoio Universitário – Perfil Engenheiro Químico |

Q4404100 Engenharia Química e Química Industrial

A seleção de microrganismos e meios de cultura para aplicação industrial em bioprocessos envolve a ponderação simultânea de critérios técnicos e econômicos, frequentemente gerando tensões entre o atendimento pleno das necessidades biológicas do microrganismo e a viabilidade financeira do processo produtivo em larga escala.
Considerando os critérios de seleção de microrganismos e meios de cultura para aplicação industrial, assinale a alternativa correta.

Um microrganismo ideal para aplicação industrial deve apresentar elevada eficiência na conversão do substrato em produto, constância quanto ao seu comportamento fisiológico e caráter patogênico controlado, sendo este último um requisito flexível conforme o produto de interesse.

Uma complicação técnica frequente na seleção de meios de cultivo reside justamente no equilíbrio entre o atendimento das necessidades nutricionais do microrganismo e a exigência de que o meio seja minimamente oneroso para a operação industrial.

Embora o armazenamento a longo prazo seja desejável para insumos industriais, os componentes do meio de cultivo devem ser obrigatoriamente consumidos imediatamente após o preparo, não se admitindo qualquer tempo de armazenagem.

Para fins de sustentabilidade ambiental, a composição do meio de cultivo deve ser altamente variável ao longo do tempo de operação, de modo a evitar dificuldades no tratamento final do efluente gerado pelo processo.

Para maximizar a produtividade do processo, é desejável que o microrganismo selecionado exija condições operacionais altamente complexas e meios de cultura dispendiosos, justificando o investimento pelo alto acúmulo de produto obtido.

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