De acordo com as ideias apresentadas no texto, é correto afi...
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Ano: 2011
Banca:
CONSULPLAN
Órgão:
IBGE
Prova:
CONSULPLAN - 2011 - IBGE - Agente de Pesquisas e Mapeamento |
Q2169728
Português
Texto associado
TEXTO I:
POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) 2008-2009: mais de 90% da população
comem poucas frutas, legumes e verduras
O consumo alimentar da população brasileira combina a tradicional dieta à base de arroz e feijão com alimentos
com poucos nutrientes e muitas calorias. A ingestão diária de frutas, legumes e verduras está abaixo dos níveis
recomendados pelo Ministério da Saúde (400g) para mais de 90% da população. Já as bebidas com adição de açúcar
(sucos, refrescos e refrigerantes) têm consumo elevado, especialmente entre os adolescentes, que ingerem o dobro da
quantidade registrada para adultos e idosos, além de apresentarem alta frequência de consumo de biscoitos, linguiças,
salsichas, mortadelas, sanduíches e salgados e uma menor ingestão de feijão, saladas e verduras.
A ingestão de alguns componentes de uma dieta saudável, como arroz, feijão, peixe fresco e farinha de mandioca,
diminui à medida que aumenta o rendimento familiar per capita. Já o consumo de pizzas, salgados fritos, doces e
refrigerantes se eleva. A ingestão de frutas, verduras e laticínios diet/light também aumenta com a renda.
Na área rural, as médias de consumo individual diário foram maiores para arroz, feijão, peixe fresco, batata-doce,
farinha de mandioca e manga, entre outros. Já na área urbana, destacaram-se refrigerantes, pães, cervejas, pizzas e
biscoitos recheados.
O consumo médio de calorias fora do domicílio correspondeu a aproximadamente 16% da ingestão calórica total e
foi maior nas áreas urbanas, na região Sudeste, entre os homens e para indivíduos na faixa de renda familiar per capita
mais elevada.
Entre as prevalências de inadequação de consumo (percentuais de pessoas que ingerem determinado nutriente em
níveis abaixo das necessidades diárias ou acima do limite recomendado) destacam-se o excesso de gorduras saturadas e
açúcar (82% e 61% da população, respectivamente) e escassez de fibras (68% da população).
(http://www.ibge.gov.br / com adaptações)
De acordo com as ideias apresentadas no texto, é correto afirmar que o tema apresentado trata-se
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Gabarito comentado
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Gabarito: E
Fundamento decisivo: O critério decisivo é a identificação do tema central pela progressão temática e pelo campo lexical dominante. O trecho "O consumo alimentar da população brasileira combina a tradicional dieta à base de arroz e feijão com alimentos com poucos nutrientes e muitas calorias." explicita o núcleo do texto; por isso, a alternativa correta é a que sintetiza os hábitos de alimentação da sociedade brasileira.
Tema central: hábitos de alimentação da sociedade brasileira
Análise das alternativas
A
Errada
Incorreta porque desloca o tema para a erradicação da fome, assunto que não é desenvolvido no texto. O conteúdo apresentado trata do perfil e da qualidade do consumo alimentar, inclusive excesso de açúcar e gorduras e baixa ingestão de frutas, verduras e fibras. Isso é incompatibilidade temática direta com o texto.
B
Errada
Incorreta por generalização excessiva. O texto não trata dos hábitos da população brasileira em sentido amplo, mas de um recorte específico: hábitos alimentares. A alternativa apaga justamente o núcleo semântico decisivo da questão, que é alimentação.
C
Errada
Incorreta por extrapolação interpretativa. O texto menciona consumo de refrigerantes, doces e produtos industrializados, mas não desenvolve o conceito de sociedade consumista do século XXI nem faz análise sociológica ampla sobre consumismo. O foco permanece na alimentação.
D
Errada
Incorreta por reduzir o tema global a um aspecto parcial do texto. A comparação entre adolescentes, adultos e idosos aparece apenas em um segmento, como um dos recortes analíticos do consumo alimentar. As diferentes faixas etárias não constituem o tema central.
E
Certa
A alternativa E é a correta porque resume com fidelidade o assunto global desenvolvido do início ao fim: o texto apresenta dados sobre o que a população brasileira consome, em que quantidade e com quais inadequações nutricionais. O eixo comum dos parágrafos é sempre o consumo alimentar, com referências a frutas, legumes, verduras, bebidas açucaradas, arroz, feijão, frituras, doces, calorias, gorduras e fibras. Faixa etária, renda e área rural/urbana aparecem apenas como recortes de análise dentro desse mesmo tema.
Pegadinha da questão
A banca misturou uma alternativa ampla demais, mas plausível, com outra baseada em um recorte real do texto. B parece aceitável porque fala em "hábitos", mas omite o recorte alimentar; D tenta transformar a menção às faixas etárias em tema principal, embora ela seja apenas um detalhe do desenvolvimento.
Dica para questões semelhantes
- Para identificar tema central, localize o eixo semântico que se repete no título e nos parágrafos, e não um detalhe isolado do texto.
- Desconfie de alternativas amplas demais: se o texto trata de alimentação, "hábitos" sozinho já é síntese imprecisa.
- Não transforme recortes analíticos, como idade, renda ou espaço urbano/rural, no assunto principal quando eles apenas organizam o mesmo tema.
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Comentários
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[GABARITO: LETRA E]
O texto discute o consumo alimentar da população brasileira com base nos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2008-2009. Ele destaca alguns padrões alimentares que são prevalentes na sociedade brasileira e como esses hábitos afetam a dieta e a saúde da população.
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