Em relação à biodisponibilidade de nutrientes, assinale a al...

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Ano: 2020 Banca: Prefeitura de Pescaria Brava - SC Órgão: Prefeitura de Pescaria Brava - SC Prova: Prefeitura de Pescaria Brava - SC - 2020 - Prefeitura de Pescaria Brava - SC - Nutricionista |

Q1306181 Nutrição

Em relação à biodisponibilidade de nutrientes, assinale a alternativa correta.

Um maior consumo de vitamina A, farelo de trigo e pectina têm sido apontados como estimuladores da biodisponibilidade da vitamina E.

Há interação negativa entre vitamina A e a absorção de ferro.

A lactose melhora a absorção do cálcio pelo organismo, enquanto a frutose contribui para uma melhor absorção do ferro pelo organismo.

Alimentos ricos em oxalatos como espinafre, beterraba e cacau auxiliam na absorção do cálcio.

A ingestão simultânea de alimentos ricos em cálcio com alimentos fonte de ferro estimula a absorção do ferro.

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