Em ações de vigilância em saúde, a classificação do risco ambiental e sanitário auxilia na definição de prioridades e na organização das ações nos territórios. Para isso, consideram-se informações que permitem distinguir situações conforme o grau de risco à saúde da população. Nessa perspectiva, a classificação do risco ambiental e sanitário é compreendida como um processo que: