Alternativa Correta: D - 1, 3 e 4 apenas.

Tema Central da Questão:

A questão aborda a Estratégia Global para Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, que faz parte de um conjunto de recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) para promover saúde por meio da alimentação adequada e da prática regular de atividade física. Este é um tema central no desenvolvimento de políticas de saúde pública e na atuação dos nutricionistas, cujo objetivo é prevenir doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes e hipertensão.

Resumo Teórico:

De acordo com a Estratégia Global da OMS, as recomendações para uma alimentação saudável incluem:

• Manter o equilíbrio energético e um peso saudável para prevenir o ganho de peso excessivo e suas consequências.
• Limitar a ingestão energética procedente de gorduras, priorizando o consumo de gorduras insaturadas.
• Limitar a ingestão de sal (sódio) de todas as fontes, uma vez que o consumo excessivo está relacionado à hipertensão e outras doenças cardiovasculares.

Essas diretrizes visam promover uma alimentação que seja balanceada em termos de macro e micronutrientes, além de encorajar a prática de atividade física regular.

Justificativa da Alternativa Correta:

A alternativa D está correta porque inclui as recomendações consistentes com as diretrizes globais:

• 1. Manter o equilíbrio energético e o peso saudável é essencial para prevenir doenças relacionadas ao excesso de peso.
• 3. Limitar a ingestão energética procedente de gorduras é uma prática recomendada para uma alimentação saudável.
• 4. Limitar a ingestão de sal (sódio) é uma medida importante para reduzir o risco de hipertensão.

Análise das Alternativas Incorretas:

• A - 1 e 3 apenas: Esta alternativa não considera a recomendação sobre a limitação do sal, que também é uma diretriz importante.
• B - 2 e 4 apenas: A recomendação número 2 é incorreta, pois a estratégia não apoia a ingestão livre de alimentos ricos em açúcares devido ao risco de doenças metabólicas.
• C - 2 e 3 apenas: Assim como na alternativa B, o item 2 está incorreto, além de não incluir a recomendação sobre o equilíbrio energético.
• E - 1, 2, 3 e 4: Inclui a recomendação incorreta de ingerir livremente alimentos ricos em açúcares, o que contraria as diretrizes da OMS.

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