Assinale a pergunta que tem resposta no texto 1.

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Q2287968 Português
Enfrentamento a Perdas e
Desperdício de Alimentos

As perdas de alimentos, conforme conceito mais atual da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), ocorrem da etapa de produção na fazenda até as centrais de abastecimento. As perdas dizem respeito a alimentos produzidos para fins de alimentação humana ou animal que deixam de chegar ao final da cadeia produtiva por qualquer razão, seja por questões de decisões econômicas, como quando há excesso de oferta e o preço do alimento não cobre os custos de produção, seja por problemas inerentes ao manejo inadequado de pragas ou uso de embalagens inapropriadas para o transporte.

Já o desperdício de alimentos ocorre nas etapas de varejo e consumo, e pode ser resultante tanto de problemas das etapas anteriores da cadeia produtiva (ex: doenças que encurtam a vida útil de frutas e hortaliças ou danos causados por armazenagem inadequada) quanto de problemas relacionados a deficiências ou comportamentos presentes nos elos finais da cadeia produtiva.

Estima-se que cerca de 30% dos alimentos produzidos no planeta sejam desperdiçados ou perdidos por ano, chegando a 1,3 bilhão de toneladas, cerca de 77 milhões de toneladas apenas na América Latina. De todo esse volume, 28% são perdidos no final do processo de produção, 22% são durante o manejo e armazenagem, 17% no mercado de distribuição (atacado) e 28% nos consumidores finais (FAO, 2021). No Brasil, estima-se que a menor perda e desperdício possa ocorrer no processo do varejo (cerca de 2%), mas considerando principalmente os produtos industrializados. Processos de capacitação e busca pela eficiência dos supermercados são comuns para equipes que trabalham com frutas, legumes e verduras (FLVs) e produtos que exigem a cadeia de frio como carnes e lácteos.

Esse cenário, já conhecido pelos diferentes países, vem sendo considerado fator preponderante para o enfrentamento à insegurança alimentar e nutricional que vem crescendo no planeta. A partir das consequências da pandemia de COVID-19, políticas de enfrentamento à insegurança alimentar tornaram-se prioritárias. Há a necessidade de aumento da produção e, principalmente, acesso aos alimentos em uma escala mundial a fim de atender a uma população de cerca de 9 bilhões de pessoas em 2050. Portanto, o enfrentamento a perdas e desperdício serão determinantes para a segurança alimentar, mesmo com a expansão da produtividade.

RANGEL, Luís Eduardo Pacifici. Disponível em: < https://www.gov. br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/perdas-e-desperdicio-de-alimentos/publicacoes-em-destaque/relatorio-final-perdas- -e-desperdicio>. Fragmento adaptado. Publicado em 27 de set 2022.
Assinale a pergunta que tem resposta no texto 1.
Alternativas

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Tema central: Interpretação de Texto

Esta é uma questão típica de localização de informação explícita, muito comum em provas para auxiliar administrativo. O objetivo é identificar qual pergunta tem sua resposta diretamente no texto, colocando em prática os conceitos de coesão, coerência e leitura atenta, conforme orientam Bechara e Cunha & Cintra.

Análise da alternativa correta:

Alternativa A — "O que os supermercados costumam fazer para reduzir a perda e o desperdício de frutas, legumes, verduras e produtos lácteos e carnes?"
O texto afirma: "Processos de capacitação e busca pela eficiência dos supermercados são comuns para equipes que trabalham com frutas, legumes e verduras (FLVs) e produtos que exigem a cadeia de frio como carnes e lácteos." Ou seja, a resposta é encontrada literalmente, cumprindo o requisito da questão.

Análise das alternativas incorretas:

B) Questiona o motivo exato da prioridade das políticas após a pandemia. O texto menciona a prioridade, mas não explica o motivo detalhadamente, faltando informação explícita.
C) Pergunta sobre políticas públicas específicas do Brasil. Não há enumeração dessas políticas no texto.
D) Solicita medidas adotadas por restaurantes. O texto trata de supermercados, não de restaurantes.
E) Trata de parâmetros usados pela FAO para comparar desperdício familiar em diferentes países. Não há menção a esses critérios ou parâmetros no texto.

Dica importante:
Em interpretação de textos, procure sempre as palavras-chave nas alternativas e confira se a resposta está literal ou claramente dedutível no texto. Evite “chutar” alternativas que exigem extrapolação ou conhecimentos externos.

Ao treinar, lembre-se: informação explícita significa resposta encontrada literalmente ou parafraseada no texto fornecido. Observe também a estrutura dos itens – perguntas que vão além do texto geralmente são as “pegadinhas”.

Referências:
CUNHA & CINTRA: Observe no capítulo de coesão textual a importância de não “inventar” informações não expostas.
BECHARA: Ressalta que interpretação exige atenção àquilo que está, de fato, expresso.

Resposta correta: A

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Processos de capacitação e busca pela eficiência dos supermercados são comuns para equipes que trabalham com frutas, legumes e verduras (FLVs) e produtos que exigem a cadeia de frio como carnes e lácteos.

A) O que os supermercados costumam fazer para reduzir a perda e o desperdício de frutas, legumes, verduras e produtos lácteos e carnes?

  • Processos de capacitação e
  • busca pela eficiência

TMJ

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