Com relação à microbiologia do leite e de seus produtos deri...

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Q762745
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: INPI Prova: CESPE - 2014 - INPI - Pesquisador em Propriedade Industrial (Classe A, Padrão I) - Cargo 4 |
Q762745 Nutrição
Com relação à microbiologia do leite e de seus produtos derivados, julgue o próximo item.
A proliferação das bactérias láticas em leite pode ser reduzida por uso de refrigeração, já que esses microrganismos são mesófilos ou termófilos.
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