O acompanhamento da ingestão do paciente no seu dia a dia através do diário alimentar, permite a observação do padrão alimentar, bem como a orientação individualizada e específica para as mudanças necessárias em função do padrão apresentado. 

A terapia nutricional para BN tem como finalidade adequar os padrões nutricionais e reeducar os comportamentos alimentares inadequados.

É importante que a seleção de alimentos na BN seja variável e diferenciada, entre as refeições regulares e as refeições com episódios de compulsão alimenta.

A seleção de alimentos na BN não deve ser muito variável e diferenciada, entre as refeições regulares (sem compulsão alimentar) e as refeições com episódios de compulsão alimenta.

O aconselhamento nutricional faz parte da terapia cognitivo-comportamental sugerida para o tratamento da BN, pois visa identificar as cognições distorcidas, com a finalidade de modificá-las, além de ensinar estratégias de mudança de comportamento e solução de problemas.