A microbiologia de alimentos estuda a presença e a atividad...

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Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Inocência - MS Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Inocência - MS - Nutricionista |

Q3077478 Nutrição

A microbiologia de alimentos estuda a presença e a atividade de microrganismos nos alimentos. A contaminação por Escherichia coli é frequentemente associada a:

Alimentos fermentados, como iogurte e queijo.

Produtos de origem vegetal, como frutas e vegetais crus.

Produtos cárneos, como carne moída e frango mal cozido.

Grãos e cereais, como arroz e trigo.

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