O levedo Saccharomyces cerevisiae é um tipo de fungo emprega...
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Ano: 2022
Banca:
FCC
Órgão:
SEC-BA
Provas:
FCC - 2022 - SEC-BA - Professor Padrão P - Grau III - Ciências da Natureza: Física
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FCC - 2022 - SEC-BA - Professor Padrão P - Grau III - Ciências da Natureza: Química |
Q2113105
Biologia
O levedo Saccharomyces cerevisiae é um tipo de fungo empregado na fabricação de pães, que fermenta glicídios contidos na
farinha. Durante esse processo o produto eliminado pelo levedo, que contribui para o crescimento da massa e a formação de
bolhas que a tornam mais macia é o(a)