Uma emulsão é um sistema que consiste em duas fases líquidas...

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Q3879929 Farmácia
Uma emulsão é um sistema que consiste em duas fases líquidas imiscíveis, uma delas dispersa pela outra na forma de gotículas finas. Para estabilizar uma emulsão, um terceiro componente é necessário (estabilidade do sistema disperso – duas fases imiscíveis).

É CORRETO afirmar que este terceiro componente refere-se ao: 
Alternativas

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Gabarito: E

Fundamento decisivo: Pela BASE DE DECISÃO MÉDICA, o componente descrito para estabilizar duas fases líquidas imiscíveis é o agente emulsificante; os demais excipientes listados têm funções farmacotécnicas distintas e não exercem o papel principal de estabilização da interface óleo/água. Isso direciona objetivamente para a alternativa E.

Tema central: Estabilização de emulsões
Análise das alternativas
A
Errada
Agente aglutinante tem função de promover adesão e coesão de partículas, especialmente em formas farmacêuticas sólidas, como comprimidos e grânulos. Não atua na interface entre líquidos imiscíveis e, por isso, não estabiliza gotículas dispersas em uma emulsão.
B
Errada
Agente conservante serve para inibir crescimento microbiano ou evitar deterioração da formulação. Isso se relaciona à preservação microbiológica, não à estabilidade físico-química da interface óleo/água. Portanto, não é o componente responsável por impedir separação de fases em emulsões.
C
Errada
Agente desintegrante é empregado em formas sólidas para favorecer a ruptura ou desagregação após administração. O enunciado trata de manter estável um sistema disperso líquido de fases imiscíveis, o que é um problema farmacotécnico diferente e incompatível com a função do desintegrante.
D
Errada
Agente tamponante tem como função ajustar ou manter o pH da formulação. Controle de pH pode ser importante em alguns produtos, mas não substitui a função essencial de reduzir a tensão interfacial e evitar coalescência das gotículas. Assim, não é o estabilizador específico de emulsões.
E
Certa
O agente emulsificante é o componente próprio para formar e manter uma emulsão estável. Sua ação relevante aqui é interfacial: ele reduz a tensão entre os dois líquidos imiscíveis e forma um filme protetor ao redor das gotículas dispersas, permitindo que a dispersão se mantenha estável. É exatamente essa função que o enunciado exige ao falar em um terceiro componente necessário para a estabilidade do sistema.
Pegadinha da questão
A banca usa o termo "estabilidade" de forma ampla para induzir confusão com conservante ou tamponante, mas o enunciado descreve estabilidade física de duas fases líquidas imiscíveis; nesse contexto, o componente decisivo é o emulsificante.
Dica para questões semelhantes
  • Se o enunciado trouxer duas fases líquidas imiscíveis com uma dispersa em gotículas, pense em emulsão e procure quem atua na interface entre as fases.
  • Diferencie estabilidade física da dispersão de preservação microbiológica: conservante não substitui emulsificante.
  • Não transfira funções de excipientes de formas sólidas para sistemas líquidos dispersos; aglutinante e desintegrante não resolvem estabilização de emulsões.

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