Alimentação saudável começa nos primeiros anos de vida Pa...
Para o nutricionista Fábio da Veiga Ued, rotina de alimentação saudável, que começa na primeira infância, também deve ser estimulada pela escola.
A obesidade infantil afeta a saúde de milhões de crianças menores de 10 anos no Brasil, segundo estudo do Ministério da Saúde com população acompanhada pelo Sistema Único de Saúde (SUS). Mas essa situação pode ser evitada quando, desde os primeiros anos de vida, as crianças tenham uma alimentação saudável tanto em casa como na escola, que tem papel fundamental nesse processo, segundo o nutricionista Fábio da Veiga Ued, professor da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP. “Nós precisamos ter consciência que o comportamento das crianças na faixa-etária escolar é muito influenciado pelo ambiente onde vivem. E, tendo em vista que elas passam boa parte do dia na escola, esse é um ambiente que impacta sim, diretamente, na boa alimentação infantil ou na má alimentação.”
O papel da escola, diz Ued, é fornecer alimentos saudáveis para as crianças, “o que ajuda na concentração, no desenvolvimento intelectual e no rendimento escolar”. O professor lembra que os cardápios das escolas são elaborados por nutricionistas dos municípios ou do Estado, de acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), mas alerta que, em algumas escolas, o horário de fornecimento de grandes refeições, como o almoço, por exemplo, é inapropriado. “Eles oferecem o almoço às 9 horas e, dessa forma, muitas crianças acabam almoçando duas vezes, uma na escola e outra em casa, às 12 horas, o que favorece a ingestão de quantidade excessiva de energia.”
(Disponível em: https://jornal.usp.br/atualidades/alimentacao-saudavel-comeca-nos-primeiros-anos-de-vida/. Acesso em: 21 jul. 2024, com adaptações.)
Com base nas informações do texto, assinale a alternativa correta.
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Gabarito comentado
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Tema central: Interpretação de textos. A questão exige identificação de informações explícitas, sem extrapolações ou inferências não fundamentadas pelo texto, habilidade vital em provas de concurso.
Alternativa correta: C
A alternativa C afirma: “Os cardápios das escolas são elaborados por nutricionistas dos municípios ou do Estado de acordo com o previsto pelo PNAE.” Essa afirmação é fiel ao texto, reproduzindo literalmente a informação: “os cardápios das escolas são elaborados por nutricionistas dos municípios ou do Estado, de acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)”. Assim, ninguém precisa fazer inferências ou generalizações: basta localizar a informação-chave e associá-la.
Por que as demais alternativas estão erradas?
A) Cita “desde a maternidade”, termo não mencionado no texto, que fala em primeiros anos de vida e vida escolar, sem citar começo ainda na maternidade – extrapolação indevida.
B) Afirma que “o comportamento é influenciado pelos pais”. O texto explica que o ambiente, especialmente a escola, influencia, não individualizando a figura dos pais (“ambiente onde vivem”, “boa parte do dia na escola”) – informação distinta do original.
D) Exagera ao dizer que todas as escolas têm horários inadequados. O texto é claro: “em algumas escolas” ocorre o problema. Palavras de generalização (“todas”, “sempre”) costumam indicar erro em questões de interpretação, pois raramente refletem a realidade apresentada.
Estratégia para resolução:
Para acertar questões assim, localize exatamente no texto o trecho relacionado à alternativa, cuidado com palavras-pegadinha como “todas”, “sempre”, ou informações ampliadas. Segundo a gramática de referência – como “Gramática Metódica da Língua Portuguesa”, de Napoleão Mendes de Almeida – a compreensão textual exige diferenciar informação explícita e implícita, e não acrescentar o que não está dito.
Resumo: Escolha sempre a alternativa que reproduz fielmente o texto orignal, sem exageros ou suposições. Pratique leitura atenta, destaque trechos e desconfie de alternativas com generalizações.
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"Os cardápios das escolas são elaborados por nutricionistas dos municípios ou do Estado de acordo com o previsto pelo PNAE."
É única alternativa perfeitamente correta.
Situação pode ser evitada quando, desde os primeiros anos de vida
Segundo o Ministério da Saúde, a obesidade infantil pode ser evitada desde a maternidade e durante a vida escolar da criança. = Maternidade faz lembrar a gestante.
B) De acordo com o nutricionista Fábio de Veiga Ued o comportamento da criança na faixa-etária escolar é influenciado pelos pais = Pelas escolas
D) As refeições em todas as escolas são servidas em horários inadequados, favorecendo o exagero na alimentação das crianças. = Almoço as 9 que é inadequado
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