São conhecidos os efeitos benéficos das fibras alimentares n...

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Q2040309

Ano: 2018 Banca: INAZ do Pará Órgão: CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) Prova: INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |

Q2040309 Nutrição

São conhecidos os efeitos benéficos das fibras alimentares na prevenção ou tratamento de várias afecções, como o diabetes mellitus, a arteroesclerose, o câncer de cólon, a doença diverticular dos cólons e a síndrome do intestino curto. Quanto as suas propriedades de solubilidade em água as fibras são diferenciadas em dois tipos: solúveis e insolúveis.
Neste contexto, acerca dos filtros solúveis e insolúveis, assinale a alternativa incorreta:

As solúveis apresentam efeito metabólico no trato gastrointestinal; alteram a composição da microbiota intestinal e do metabolismo por meio da produção de ácidos graxos de cadeia curta.

São exemplos de fibras insolúveis: celulose, pectinas e hemiceluloses.

São exemplos de fibras solúveis: gomas, mucilagens e pectinas.

As fibras insolúveis apresentam efeito mecânico no trato gastrointestinal, aumentando o bolo fecal e aceleram o tempo de trânsito intestinal.

São alguns exemplos de fibras solúveis capazes de diminuir a absorção de glicose e colesterol: o farelo de aveia e a cenoura cozida.

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